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演播廳 會議室
原標(biāo)題
高潭舉行首屆端午粽子節(jié)推動文旅融合發(fā)展,打造“高潭灰水粽”特色品牌
線上直播賣粽 線下比賽釣粽
“我釣到粽子了!我釣到粽子了!”“好過癮!釣魚釣得多,真沒試過釣粽子!”6月17日上午,惠東縣高潭鎮(zhèn)馬克思街上,人們爭先恐后玩起了新奇的釣粽子游戲。高潭鎮(zhèn)首屆端午粽子節(jié)熱鬧非凡,現(xiàn)場除了釣粽子外,還舉行了包粽子才藝大賽、粽子品鑒會、紅軍茶品鑒會、助農(nóng)直播、游園等活動,線上線下齊放“粽”。
高潭灰水粽歷史悠久,去年產(chǎn)量達(dá)190萬斤。高潭舉行首屆端午粽子節(jié),借此推動當(dāng)?shù)匚穆萌诤习l(fā)展,打造“高潭灰水粽”特色品牌,全力推動高潭旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
未來,高潭鎮(zhèn)將全面激活紅色產(chǎn)業(yè),按照“一心雙核、兩廊三片區(qū)五節(jié)點”的布局,全力打造一條集紅色教育、紅色研學(xué)、紅色培訓(xùn)、紅色旅游、生態(tài)旅游多業(yè)態(tài)于一體的紅色旅游鄉(xiāng)村振興路線。
釣粽子,新奇過癮。
活動現(xiàn)場
包粽子你追我趕,品鑒會火熱進(jìn)行
“高潭正在舉辦端午粽子節(jié)哦,我剛在抖音上看到了!薄奥犝f高潭灰水粽很有歷史,我還在直播平臺買了一點……”6月17日上午,高潭首屆端午粽子節(jié)直播引爆各大網(wǎng)絡(luò)平臺,借此,高潭灰水粽之名走出了革命老區(qū),走向全國各地。
線上熱鬧,線下活動更是火熱。在包粽子才藝大賽現(xiàn)場,12組選手自帶5斤米,在20分鐘內(nèi)包粽子不得少于48個,粽子以不露餡、包扎嚴(yán)密、形狀規(guī)則為有效數(shù)計算成績。在粽子合格的基礎(chǔ)上,用時短者為勝。
經(jīng)過20分鐘的角逐,來自水下村的賴妙英脫穎而出!八诎兆尤×蠒r,快得像麻雀啄食!币幻^眾贊嘆道。賴妙英包粽子已經(jīng)有七八年經(jīng)驗,由于長時間練習(xí)和與生俱來的悟性,造就了她成為當(dāng)?shù)赜忻陌兆痈呤郑虼吮煌扑]參加當(dāng)天的包粽子比賽,一舉奪魁。
比比誰的粽子包得又好又快。
這邊包粽子你追我趕,那邊粽子品鑒會也火熱進(jìn)行。來自惠東沿海的海鮮粽和本地的灰水粽、肉粽子依次端上餐桌,供游客品嘗!斑@個灰水粽口感好Q彈,很好吃,我買了一些回去給親友品嘗。”來自東莞的游客莫筱說。
作為惠東縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的高潭“紅軍茶”也吸引了眾多游客。活動現(xiàn)場,戴煥其烈士后人戴木貴為游客現(xiàn)場制作正宗的“紅軍茶”。先輩們的革命精神在這一碗碗“紅軍茶”中被銘記、被傳承。除了以上活動外,當(dāng)天現(xiàn)場還有助農(nóng)直播、游園活動等,吸引眾多游客參加。
打造品牌
黃坑村民小組成“粽子村”,灰水粽成“致富粽”
進(jìn)入農(nóng)歷五月,位于高潭圩鎮(zhèn)的黃洲村內(nèi),幾乎家家戶戶每天都是煙火繚繞,外出打工的村民都回到村里,迎接一年一度的粽子盛會。
黃洲村黃坑村民小組的羅黃添一家早早就起來了,年近六旬的他有條不紊地浸糯米、洗粽葉,妻子、妹妹、兒媳婦在大廳里擺上桌子,準(zhǔn)備開始一天的工作——包粽子。
高潭首屆端午粽子節(jié)熱鬧非凡。
灰水粽是當(dāng)?shù)囟宋绻?jié)的傳統(tǒng)食品,起源于140多年前的清朝時期。當(dāng)年高潭黃坑寨的方慶公在經(jīng)商過程中,從福建漳州帶回了灰水粽的做法。灰水粽制作工藝一直流傳至今,羅黃添一家謹(jǐn)守傳統(tǒng),制作出來的灰水粽口感軟糯Q彈、糯香十足,成為親友爭相購買的香餑餑。羅黃添從小接觸粽子,原來只是做來應(yīng)節(jié)吃吃,近年來隨著灰水粽越來越受歡迎,他也加入村里的灰水粽產(chǎn)業(yè)中。每年農(nóng)歷二月開始,就有村民開始制作灰水粽銷售!懊磕甓家u幾千斤,今年到現(xiàn)在已經(jīng)賣出去兩三千斤了!绷_黃添說,今年粽子價格穩(wěn)定,零售價每個5.5元以上,“今天客戶訂了1500個,我都做不及交貨給人家呢!
“我做灰水粽已有38年了。今年我大約做了4萬斤粽子,零售價為6元一斤,和去年差不多!贝迕窳_林灶介紹,灰水粽多銷往海豐、惠州其他縣(區(qū))以及深圳等地。去年,他嘗試和電商平臺合作,接到不少全國各地的訂單。
據(jù)了解,如今在黃坑村民小組,像羅林灶這樣堅持用最原始的方法制作粽子的還有十幾家。因為品質(zhì)出眾,這個小村莊被譽為“粽子村”。小小的灰水粽,成為村民的“致富粽”。
高質(zhì)量發(fā)展
布局“一心雙核、兩廊三片區(qū)五節(jié)點”紅色旅游鄉(xiāng)村振興路線
當(dāng)前,惠東縣已經(jīng)吹響了高質(zhì)量發(fā)展的號角,各鄉(xiāng)鎮(zhèn)吹響“競標(biāo)爭先,賽龍奪錦”集結(jié)號。高潭鎮(zhèn)以強鎮(zhèn)興村富民為抓手,全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略,推動“百千萬工程”在高潭落地生根,奮力將高潭打造成為革命老區(qū)振興發(fā)展的樣板,建設(shè)成為廣東省紅色旅游、紅色培訓(xùn)、青少年愛國主義教育的首選地。
此次舉辦的端午粽子節(jié)就是其中的有力舉措。高潭把紅色歷史文化與傳統(tǒng)特色美食粽子結(jié)合在一起,挖掘中華傳統(tǒng)節(jié)日的深刻內(nèi)涵,弘揚紅色文化,以此推動文旅融合發(fā)展,打響“高潭灰水粽”特色品牌,全力推動旅游產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
近年來,高潭鎮(zhèn)提前做好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃布局,打好“紅色+綠色”兩張牌。以重大項目為引領(lǐng),全力推進(jìn)惠州中洞抽水蓄能電站項目建設(shè),力爭2025年底首臺機(jī)組投產(chǎn)發(fā)電。
同時,全面激活紅色產(chǎn)業(yè),按照“一心雙核、兩廊三片區(qū)五節(jié)點”的布局,全力打造了一條集紅色教育、紅色研學(xué)、紅色培訓(xùn)、紅色旅游、生態(tài)旅游多業(yè)態(tài)于一體的紅色旅游鄉(xiāng)村振興路線。深度挖掘本土紅色資源、紅色故事,抓好紅色遺址修繕保護(hù)及利用,加快紅色文旅產(chǎn)業(yè)的配套設(shè)施、服務(wù)和品牌建設(shè),全力創(chuàng)建高潭“東江紅都”國家4A級旅游景區(qū),加快推進(jìn)“東江紅都·研學(xué)勝地”25公里鄉(xiāng)村振興綜合示范帶建設(shè)。
高潭將以此次活動為契機(jī),以創(chuàng)建全域旅游示范鎮(zhèn)為抓手,深入推進(jìn)“文化強鎮(zhèn)”建設(shè),把紅色文化優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為發(fā)展優(yōu)勢,深入挖掘紅色文化,賡續(xù)紅色血脈,講好紅色故事,傳承紅色精神,用現(xiàn)代化的方式傳播高潭文化。
知多點
灰水粽制作方法
制作灰水粽前,村民要在清明節(jié)前砍下一種叫“布荊”的植物晾干,待到端午節(jié)前燒成灰,把水煮開后淋到灰里沉淀,過濾后把灰水倒進(jìn)洗好的糯米里浸泡4~5個小時。用粽葉包好粽子后,需用柴火煮13個小時以上即可起鍋。
本組文/圖 惠州日報記者蔡偉健 藍(lán)斐菲 賴金朗 特約通訊員謝長波