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惠東鐵涌赤岸村大力發(fā)展蠔產(chǎn)業(yè),推動農(nóng)旅融合發(fā)展
憑小美味開“蠔”車住“蠔”宅
每天清早,惠東縣鐵涌鎮(zhèn)赤岸村碼頭上,眾多蠔農(nóng)駕駛漁船魚貫而出,在考洲洋海面上劃出層層波浪,漁船穿梭在竹排之間,在蠔農(nóng)舉手投足間,成串蠔埕脫水而出,很快,漁船滿載而歸……眼下正是生蠔采收旺季,這樣的豐收場景在赤岸村每天可見。
赤岸村地處考洲洋畔,海洋資源豐富,養(yǎng)蠔已有200多年歷史。作為“惠州市名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”“廣東省名牌農(nóng)產(chǎn)品”,赤岸蠔早已聲名在外。近年來,赤岸村大力發(fā)展“蠔產(chǎn)業(yè)”,通過引進(jìn)蠔苗新品種、改良養(yǎng)殖方式、打造休閑旅游碼頭等,不斷書寫農(nóng)旅融合發(fā)展的鄉(xiāng)村振興新篇章。
吊養(yǎng)產(chǎn)出的赤岸蠔質(zhì)優(yōu)味美,深受市場歡迎
冬日陽光灑落在考洲洋,海面波光粼粼。遠(yuǎn)處,蠔農(nóng)駕著漁船回到赤岸村碼頭,船上堆疊的赤岸蠔猶如一座小山丘。碼頭邊的簡易棚下,是生蠔粗加工生產(chǎn)線。農(nóng)婦們一字排開,坐在小板凳上,戴著手套,嫻熟地用工具將蠔殼撬開,一塊塊水潤白嫩的蠔肉呈現(xiàn)眼前。在這里,購買生蠔的游客來來往往,運送生蠔的貨車進(jìn)進(jìn)出出,很快,這些生蠔就會抵達(dá)市民家中和飯店餐桌,成為犒賞大眾味蕾的美味佳肴。
“我們這里的生態(tài)環(huán)境很好,養(yǎng)出的生蠔又肥又大,個個都很漂亮,肉質(zhì)脆嫩、鮮甜!毕栟r(nóng)方雪花笑著說。
蠔農(nóng)在采收生蠔。 惠州日報記者楊建業(yè) 攝
豐腴肥美的蠔是如何養(yǎng)出來的?記者跟隨方雪花出海探秘。
方雪花的父親駕駛漁船穿過考洲洋海面,眼前是連綿的蠔排。“自家管理自家蠔田,這邊的蠔排就是我們家的啦!狈窖┗ǜ嬖V記者,蠔農(nóng)將外地引進(jìn)的優(yōu)質(zhì)蠔苗串成蠔埕,綁在竹架上,放入海水中吊養(yǎng)!澳憧,它正微微張開‘嘴’喝水呢!碑(dāng)她提起一串蠔埕,離開水的蠔立馬“閉嘴”!拔覀円呀壷南栛粽{(diào)整到合適的高度,確保漲潮、退潮時蠔能喝到水、吃到海水里的微生物,這樣養(yǎng)出來的蠔品質(zhì)才好。”自小看父親養(yǎng)蠔,方雪花如今也加入了養(yǎng)蠔的事業(yè),她的父親和弟弟負(fù)責(zé)養(yǎng)蠔、采蠔,幾乎每天都要出海管理,她則主要負(fù)責(zé)銷售!梆B(yǎng)蠔能兼顧家庭,收入也不錯!
記者了解到,在赤岸村,每年農(nóng)歷三月底、四月初,蠔農(nóng)們便開始養(yǎng)殖手指頭大小的蠔苗,經(jīng)過科學(xué)、精心養(yǎng)殖管理,農(nóng)歷八月開始便可陸續(xù)采收。吊養(yǎng)產(chǎn)出的赤岸蠔,不僅豐腴肥美,肉質(zhì)爽口,且每年都有專業(yè)機構(gòu)檢測確保質(zhì)量安全,因此深受市場歡迎。
打造休閑旅游碼頭,推動蠔產(chǎn)業(yè)乘勢“出!
生蠔養(yǎng)殖已成為推動當(dāng)?shù)卮迕裨鍪罩赂坏闹匾a(chǎn)業(yè)。目前,赤岸村養(yǎng)蠔面積約6000畝,在2600多名赤岸村村民中,養(yǎng)蠔專業(yè)戶就有300多戶,村內(nèi)以“蠔”為主題的餐飲店有10多家,85%的村民都在從事與生蠔相關(guān)的產(chǎn)業(yè),赤岸村生蠔產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值達(dá)1.5億元。
惠東縣鐵涌鎮(zhèn)赤岸村生蠔養(yǎng)殖場。 惠州日報記者楊建業(yè) 攝
赤岸村黨總支部書記、村委會主任方容祥告訴記者,在生蠔養(yǎng)殖方面,前幾年村里生蠔養(yǎng)殖品種較為單一,主要為大白蠔、近江牡蠣。近年來,通過水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社又引進(jìn)了“三倍體”新品種,采用科學(xué)蠔苗養(yǎng)殖模式,有效提高灘涂養(yǎng)殖利用率。
“目前我們主要銷售蠔苗和蠔肉,這段時間近江牡蠣已收成約60%,蠔苗也收成了大約80%!狈饺菹榻榻B,通過發(fā)展生蠔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè),有效帶動村民就業(yè),除了本村蠔農(nóng)外,每天有200名外村人到村里從事生蠔養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)工作,每人日均收入從100多元到400多元不等。
碼頭上,貨車忙著裝載赤岸蠔,準(zhǔn)備銷往本地及大灣區(qū)餐館,以及浙江、福建等地。遠(yuǎn)處,一個休閑旅游碼頭正在建設(shè)。“每到周末就有很多游客特意開車過來吃蠔。以后,游客來到赤岸村,不僅能吃蠔,還能體驗坐游船出海采收生蠔、釣魚、觀賞紅樹林的快樂!狈饺菹檎f,村里正建設(shè)能容納約180輛汽車的配套停車場,現(xiàn)在停車場已具雛形。另外,這里還將設(shè)置集市商店,游客能購買到本地生產(chǎn)的蠔干、魚蝦蟹、海鴨蛋等土特產(chǎn)。
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興的重中之重,“蠔產(chǎn)業(yè)”已成為當(dāng)?shù)厣钊胪七M(jìn)“百千萬工程”的重要抓手。如今,不少村民建起了“蠔房”,開起了“蠔車”,生活越過越“肥美”。方容祥期待著,借著休閑旅游的東風(fēng),“蠔產(chǎn)業(yè)”能乘勢“出!,推動海洋經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展,持續(xù)帶動村民增收致富。
惠州日報記者陳春惠 實習(xí)生鐘一鳴