中醫(yī)養(yǎng)生講究因時(shí)而異，春生夏長(zhǎng)，秋收冬藏。中醫(yī)認(rèn)為，腎臟旺于冬季，所以冬季養(yǎng)腎可事半功倍，為來(lái)年的健康打下良好的基礎(chǔ)。

　　今日靚湯

　　黑豆花生扇骨湯

　　推薦醫(yī)師：

　　鄧夏潔，惠州市中心人民醫(yī)院中醫(yī)科主治中醫(yī)師。

　　療效：

　　在本藥膳中，黑豆：性味甘平，入心、肝、腎經(jīng)�？裳a(bǔ)腎益陰，健脾利濕，除熱解毒。中醫(yī)認(rèn)為，黑色入腎，黑色食物對(duì)腎精有很好的補(bǔ)益作用，要補(bǔ)腎氣就要多吃黑色食物�；ㄉ�：性平，味甘；入脾、肺經(jīng)；可潤(rùn)肺、和胃、補(bǔ)脾。淮山：甘平補(bǔ)虛，歸脾、肺、腎經(jīng)，滋陰益氣而生津。諸物合烹，具有補(bǔ)腎健脾之功效。大人小孩都適宜，但高血脂、腹瀉、痛風(fēng)、糖尿病患者不可大量食用。

　　材料：

　　黑豆50g、淮山一根、花生30g、生姜適量、扇骨250g

　　做法：

　　1、花生、黑豆用溫水浸泡備用；

　　2、扇骨入鍋，焯去血水，撈出洗凈備用；

　　3、淮山去皮洗凈、切小塊；

　　4、取一砂鍋倒入適量清水，放入扇骨和姜片；

　　5、放入淮山、黑豆、花生，大火燒開后，轉(zhuǎn)最小火煲60分鐘；

　　6、最后入鹽調(diào)味即可。

　　文/圖 惠州日?qǐng)?bào)記者周智聰

　　通訊員周婷婷