中醫(yī)養(yǎng)生講究因時(shí)而異,春生夏長(zhǎng),秋收冬藏。中醫(yī)認(rèn)為,腎臟旺于冬季,所以冬季養(yǎng)腎可事半功倍,為來(lái)年的健康打下良好的基礎(chǔ)。
今日靚湯
黑豆花生扇骨湯
推薦醫(yī)師:
鄧夏潔,惠州市中心人民醫(yī)院中醫(yī)科主治中醫(yī)師。
療效:
在本藥膳中,黑豆:性味甘平,入心、肝、腎經(jīng)?裳a(bǔ)腎益陰,健脾利濕,除熱解毒。中醫(yī)認(rèn)為,黑色入腎,黑色食物對(duì)腎精有很好的補(bǔ)益作用,要補(bǔ)腎氣就要多吃黑色食物;ㄉ盒云剑陡剩蝗肫、肺經(jīng);可潤(rùn)肺、和胃、補(bǔ)脾。淮山:甘平補(bǔ)虛,歸脾、肺、腎經(jīng),滋陰益氣而生津。諸物合烹,具有補(bǔ)腎健脾之功效。大人小孩都適宜,但高血脂、腹瀉、痛風(fēng)、糖尿病患者不可大量食用。
材料:
黑豆50g、淮山一根、花生30g、生姜適量、扇骨250g
做法:
1、花生、黑豆用溫水浸泡備用;
2、扇骨入鍋,焯去血水,撈出洗凈備用;
3、淮山去皮洗凈、切小塊;
4、取一砂鍋倒入適量清水,放入扇骨和姜片;
5、放入淮山、黑豆、花生,大火燒開后,轉(zhuǎn)最小火煲60分鐘;
6、最后入鹽調(diào)味即可。
文/圖 惠州日?qǐng)?bào)記者周智聰
通訊員周婷婷