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麥當勞全球加速氣候行動,2050年實現(xiàn)凈零排放

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  10月4日,麥當勞全球宣布加入聯(lián)合國“奔向零碳”行動。麥當勞全球承諾按照“科學碳目標倡議(SBTi)企業(yè)雄心助力1.5°C限溫行動”來設定并更新公司當前氣候目標,在原先制定的2030目標之上,進一步減少碳排放,到2050 年實現(xiàn)凈零排放,并將推出更多舉措引領餐飲行業(yè)氣候行動。

  事實上,在2018年,麥當勞就已成為首個宣布科學減碳目標的全球餐飲品牌。而以2015年為基線,麥當勞全球餐廳和辦公室的碳排放已經(jīng)減少8.5%,供應鏈碳排放減少5.9%。

  據(jù)了解,麥當勞全球正與各市場、被特許人、供應商和其它伙伴共同努力,實現(xiàn)凈零排放的目標。

  其中一個重要舉措就是增加減排力度。麥當勞全球2018年和SBTi共同制定減排目標,覆蓋了餐廳、辦公室以及供應鏈。為了實現(xiàn)1.5°C的限溫,麥當勞全球將更新目標,進一步增加減排力度,并以此為基礎,向2050年實現(xiàn)凈零排放不斷努力。

  與此同時,麥當勞全球鼓勵全球不同市場進行創(chuàng)新和實踐,推出本地解決方案。在可再生能源、再生農業(yè)、循環(huán)經(jīng)濟和可持續(xù)包裝等不同領域,推動業(yè)界領先的創(chuàng)新方案落地。

  此外,麥當勞全球還向SBTi提供供應鏈以及可持續(xù)發(fā)展方面的經(jīng)驗。幫助農業(yè)、林業(yè)和土地運營企業(yè)和供應鏈制定實現(xiàn)限溫1.5°C的路徑。麥當勞全球正在對相關方法進行測試并提供反饋,以實現(xiàn)可信的、基于科學的目標。

   麥當勞中國在行動:綠色發(fā)展引擎

  麥當勞中國將積極行動,全力支持國家和麥當勞全球制定的減碳目標。麥當勞中國一直致力以“綠色發(fā)展引擎”驅動業(yè)務高速發(fā)展,從綠色餐廳、綠色包裝、綠色供應商和綠色回收四大領域,推動節(jié)能減排和綠色發(fā)展。具體包括:

  1.麥當勞中國綠色發(fā)展引擎之“綠色餐廳”

  餐廳是麥當勞業(yè)務的核心。對于現(xiàn)有餐廳,麥當勞中國不斷優(yōu)化運營效能,推動節(jié)能減排。對于高速發(fā)展的新餐廳,麥當勞中國攜手權威合作伙伴,以行業(yè)高標準聚焦綠色餐廳的設計和建造。

  采用國際權威的認證標準,新餐廳將符合美國綠色建筑委員會(USGBC)頒發(fā)的“能源與環(huán)境設計先鋒評級”(Leadership in Energy and Environmental Design,簡稱“LEED”)中“室內設計與施工”(簡稱“ID+C”)類別的認證標準——從餐廳選址與設計、建材與施工、到能源管理,全程減少對環(huán)境的影響,推動節(jié)能減排。

  截至2021年10月,麥當勞中國已有1000家LEED認證的綠色餐廳,規(guī)模居亞太之首,每年減排超3萬噸。預計2022年底,麥當勞中國獲得LEED認證的餐廳將達1800家,每年減排可達約6萬噸。

  2.麥當勞中國綠色發(fā)展引擎之“綠色包裝”

  麥當勞中國在確保消費者用餐體驗的前提下,使用更綠色的包裝:減少包材和塑料,使用可持續(xù)認證原紙。麥當勞中國也積極利用品牌影響力,讓消費者了解并參與綠色行動。

  已完成2018年宣布的綠色包裝的承諾:麥當勞中國目前使用的紙制食品包裝100%采用經(jīng)森林管理委員會(FSC)認證的原紙,是目前行業(yè)內唯一實現(xiàn)該承諾的大型餐飲品牌。麥當勞中國已全部停用塑料吸管,每年減少約400噸塑料,并且全面使用紙制打包袋,飲料外帶袋為可降解塑料。

  長期踐行綠色包裝理念:2007年率先使用紙袋而非塑料袋作為外賣包裝,2010年麥旋風塑料杯變?yōu)榧埍?015年和2016年,將漢堡包裝盒改為單層包裝紙,減少了相關產(chǎn)品包裝近80%的用紙量。優(yōu)化包裝盒的裁切工藝和尺寸設計,令所需用紙量減少了約20%。

  積極響應政府號召,宣傳綠色環(huán)保,利用取餐處、餐盤墊紙、社交媒體等渠道積極宣傳綠色包裝及綠色行動。2021年5月起,顧客攜自帶杯在麥咖啡柜臺點任意麥咖啡飲品,可以立減2元。

  3.麥當勞中國綠色發(fā)展引擎之“綠色供應鏈”

  麥當勞中國發(fā)揮自身影響力,帶動供應鏈上下游節(jié)能減排,推動可持續(xù)發(fā)展。

  帶動上下游供應商節(jié)能減排:2015年至2021年,通過改用LED照明系統(tǒng)、安裝屋頂太陽能板、建筑設計提高自然采光等舉措,供應鏈共節(jié)約用電超過2.67億度;同期,通過使用更節(jié)水的機器和加工設備、污水回收利用等措施,供應鏈共節(jié)約用水超過200萬噸。

  麥當勞中國要求供應商在種植、養(yǎng)殖和捕漁過程中遵循可持續(xù)采購的理念,創(chuàng)造生生不息的生態(tài)環(huán)境,例如:

  o麥當勞采購的鱈魚100%來自經(jīng)海洋管理委員會(MSC)認證的漁場,保證魚苗量維持在健康水平,全力降低捕漁對海洋生態(tài)的影響。

  o麥咖啡在飛速發(fā)展的同時,同樣遵循綠色增長理念,堅持咖啡的可持續(xù)采購,選用的四地咖啡豆均獲得“雨林聯(lián)盟認證”。

  4.麥當勞中國綠色發(fā)展引擎之“綠色回收”

  麥當勞中國積極探索利用餐廳、供應鏈和行業(yè)內的廢棄產(chǎn)品,賦予其第二次“生命”,助力循環(huán)經(jīng)濟。今天,麥當勞中國宣布“重塑好物”全新計劃,將廢舊塑料產(chǎn)品重新設計并塑造為餐廳和消費者所需的物品。

  重塑好物系列寶寶椅,由開心樂園餐玩具回收再造,為孩子們打造安全、美觀、環(huán)保的全新設計的寶寶椅,今年開始將陸續(xù)進入麥當勞餐廳。

  重塑好物系列“懵懵小象”, 由開心樂園餐玩具回收再造,特邀國內新銳設計師陳安琪設計,將于下半年正式發(fā)售。

  重塑好物系列開心花盆,由開心樂園餐玩具回收制作,將在麥當勞無限周邊店限量發(fā)售。

  重塑好物系列環(huán)保餐盤。2021年9月,麥當勞中國聯(lián)合創(chuàng)新設計公司IDEO發(fā)起開放式挑戰(zhàn),設計全新環(huán)保餐盤。

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編輯:任己章
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