原標題
惠州新聞發(fā)布廳舉行主題新聞發(fā)布會，通報我市食品安全監(jiān)管和創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作情況
創(chuàng)建國家食品安全示范城市 守護百姓舌尖安全
7月14日上午，惠州新聞發(fā)布廳舉行主題為“食安惠州，健康鵝城”的惠州市食品安全監(jiān)管和創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作新聞發(fā)布會�；葜菔形⑹姓叨戎匾暿称钒踩ぷ�，在2021年全省食品安全工作評議考核中，我市榮獲“A”等次評定。目前，《惠州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作實施方案》已實施，各級各部門創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作已全面鋪開，2024年我市將迎接國家食品安全示范城市創(chuàng)建省級初評和國家驗收。
現(xiàn)場，市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作領導小組辦公室主任、市市場監(jiān)管局局長袁貴平，市衛(wèi)生健康局副局長黃宜志，市公安局食藥環(huán)偵支隊支隊長翁文智，市市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)朱浩東，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局機關黨委書記葉麗娟參加新聞發(fā)布會，通報我市食品安全監(jiān)管和創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作有關情況，并回答記者提問。
新聞發(fā)布會現(xiàn)場�；葜萑請笥浾邨罱I(yè) 攝
加大食品抽檢力度，監(jiān)測全鏈條風險隱患
“惠州堅持問題導向，逐年提升食品抽檢覆蓋率，在省要求落實每千人5.5批次的基礎上，提高到每千人6.5批次，實現(xiàn)從田間地頭到百姓餐桌的全鏈條全環(huán)節(jié)抽檢�！痹F平介紹，2021年至今累計開展抽檢94012批次，其中發(fā)現(xiàn)不合格食品2432批次，不合格發(fā)現(xiàn)率為2.59%，落實不合格食品核查處置全覆蓋，有效維護了惠州市食品安全。同時，進一步擴大食用農(nóng)產(chǎn)品快檢范圍，推動全市農(nóng)貿(mào)市場快檢全覆蓋，食品抽檢及快檢各項指標常年位居全省前列。
視頻：惠州日報記者 張藝明 黃奕龍
與此同時，惠州持續(xù)開展食品安全專項行動，筑牢各環(huán)節(jié)安全防線。通過開展“治違禁 控藥殘 促提升”三年行動，累計出動執(zhí)法人員8172人次，檢查食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體9596家次，定量檢測11個重點品種1290批次；開展2022年食品安全“守查保”專項行動，累計檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營單位98514家次，實現(xiàn)全市食品生產(chǎn)經(jīng)營主體檢查全覆蓋，發(fā)現(xiàn)風險隱患12231個，并落實100%整改處置工作，今年繼續(xù)推進全市落實食品安全“四個最嚴”要求攻堅年行動，在去年的基礎上繼續(xù)加大風險排查力度。
此外，惠州大力推進食品安全“兩個責任”工作，推動全市8000余名包保干部積極參與對包保主體的督導，促進全市食品行業(yè)持續(xù)向好；持續(xù)開展學校食品安全守護行動，推進學校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”常態(tài)化應用，利用智慧系統(tǒng)開展線上巡查6515家次，有效督促學校落實食品安全主體責任；開展制止餐飲浪費專項行動，檢查餐飲服務經(jīng)營主體18268家次，發(fā)現(xiàn)餐飲浪費問題297個并及時予以制止，檢查相對人12244個，對相對人給予責令改正、警告等65個，立案查處65宗，公布典型案例33件。
視頻：惠州日報記者 張藝明 黃奕龍
加大打擊力度，凈化食品安全市場秩序
為持續(xù)推進“昆侖”“鐵拳”“打擊農(nóng)村假冒偽劣食品”等專項執(zhí)法行動，惠州堅持以打開路、以打促防，連續(xù)破獲生產(chǎn)偽劣酒水等一批在全省有影響力的食品典型案件。2022年以來，累計辦結(jié)食品安全違法案件2902宗，罰沒金額1479.69萬元，吊銷許可證1宗，刑拘271人，逮捕82人。
為推動食安創(chuàng)建工作再上新臺階，提高市民群眾獲得感滿意度，目前，惠州市高規(guī)格成立了由市委書記任組長、市長任常務副組長的市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作領導小組，落實落細《惠州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作實施方案》，各級各部門全面鋪開創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作。2024年我市將迎接國家食品安全示范城市創(chuàng)建省級初評和國家驗收。
新聞發(fā)布會現(xiàn)場�；葜萑請笥浾邨罱I(yè) 攝
發(fā)布會上，活動主辦方倡議全體市民繼續(xù)關心、支持、參與惠州市創(chuàng)建工作，助力惠州創(chuàng)成“國家食品安全示范城市”，用“示范城市”稱號擦亮“惠民之州”城市名片，讓更多創(chuàng)建成果惠及廣大市民群眾，為把惠州建設成為更加幸福國內(nèi)一流城市而團結(jié)奮斗。
發(fā)布會上，媒體記者圍繞食品安全監(jiān)管、創(chuàng)建國家食品安全示范城市等方面工作進行了現(xiàn)場提問。
市場監(jiān)管執(zhí)法人員到凍庫檢查�；葜萑請笥浾咴S文昌 攝
答記者問
今年我市將擴大食用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)應用范圍
記者：創(chuàng)建國家食品安全示范城市，市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主要承擔農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全源頭治理工作，請問在這方面主要采取了哪些措施？
葉麗娟：今年以來，全市農(nóng)業(yè)農(nóng)村系統(tǒng)嚴格按照習近平總書記提出的“四個最嚴”要求，認真落實《惠州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作實施方案》工作安排，將涉及農(nóng)業(yè)農(nóng)村創(chuàng)建工作任務細化分解，制定《惠州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局創(chuàng)建國家食品安全示范城市工作實施方案》，以最大的決心和力度做到“六個強化”，全面助力創(chuàng)建國家食品安全示范城市。
一是強化農(nóng)業(yè)凈化關。深入實施農(nóng)藥獸藥減量行動、畜禽養(yǎng)殖廢棄物及秸稈資源化利用行動，切實加強產(chǎn)地環(huán)境凈化。
二是強化標準化生產(chǎn)關。組織制定相關生產(chǎn)操作規(guī)程，強化“兩品一標”認證管理，目前我市共修訂（或制定）農(nóng)業(yè)地方標準109項，“二品一標”認證產(chǎn)品96個。
三是強化安全檢測關。深入實施食用農(nóng)產(chǎn)品“治違禁 控藥殘 促提升”和豇豆農(nóng)藥殘留攻堅治理三年行動。上半年定量檢測6058批次，合格率98.87%。
四是強化源頭管理關。建立基層農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)格，全市建立鎮(zhèn)級網(wǎng)格72個，村級網(wǎng)格880個。
五是強化產(chǎn)品準出關。全面推行食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標合格證制度，積極構(gòu)建產(chǎn)地準出與市場準入有機銜接機制。目前，全市已開證主體2331家，用證126萬張，落實入市查驗合格證機構(gòu)21家。
六是強化全程執(zhí)法關。組織開展“農(nóng)資打假保春耕”“打擊私屠濫宰 保障肉品質(zhì)量安全”等專項執(zhí)法行動，立案查處案件23宗。
惠州日報記者現(xiàn)場提問。惠州日報記者楊建業(yè) 攝
記者：都說菜市場是城市最有“煙火氣”的地方，農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)的肉、菜等食用農(nóng)產(chǎn)品鮮活易腐，追蹤溯源難度大，對此我市有什么好的解決辦法和措施？
朱浩東：保護老百姓的“菜籃子”安全，始終是市場監(jiān)管部門的職責所在。為此，惠州市提前謀劃農(nóng)貿(mào)市場食品安全智慧監(jiān)管，推動實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品電子溯源——通過建設推廣食用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)，市場內(nèi)的商戶上傳產(chǎn)地證明、購銷憑證、合格證明或其他證明材料，市民只要用手機掃描系統(tǒng)自動生成“食品安全溯源碼”，即可查詢市場內(nèi)商戶的信用檔案、食用農(nóng)產(chǎn)品快檢、產(chǎn)地來源等信息，在提升市場管理水平的同時，也大大提振了公眾的消費信心。同時，監(jiān)管部門和市場開辦方利用系統(tǒng)開展檢查或巡查，進一步提高農(nóng)貿(mào)市場銷售監(jiān)管效能，讓老百姓吃得更加放心、更加安全。
早在2019年，惠州市就在全省率先開展食用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)建設，選取了惠城區(qū)東日水產(chǎn)品批發(fā)市場進行試點，當年共有353家場內(nèi)商戶加入系統(tǒng)，運行數(shù)據(jù)超40萬條。為夯實前期工作成果，進一步擴大我市食用農(nóng)產(chǎn)品溯源體系建設范圍，市市場監(jiān)管局開展食用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)推進服務項目，列入市政府投資項目三年滾動計劃。在全力推動下，將該系統(tǒng)推廣應用至全市11個農(nóng)批市場、5個零售農(nóng)貿(mào)市場、5家超市、9個學校食堂和13家集體配送單位。相關市場和商戶使用該系統(tǒng)上報進貨憑證、銷售憑證等數(shù)據(jù)超35萬單。
2023年，我市食用農(nóng)產(chǎn)品溯源系統(tǒng)推廣應用再提速。5月6日，市市場監(jiān)管局召開了系統(tǒng)推廣應用動員會，計劃將全市270個在營的農(nóng)貿(mào)市場共1萬戶以上經(jīng)營者全部納入該系統(tǒng)，實現(xiàn)肉菜、水產(chǎn)、水果、濕米粉、熟食類等經(jīng)營品類全覆蓋，打通農(nóng)業(yè)部門食用農(nóng)產(chǎn)品合格證、屠宰場和食用農(nóng)產(chǎn)品市場銷售環(huán)節(jié)對接，形成“農(nóng)田—市場—餐桌”全鏈條溯源。
今日惠州網(wǎng)、惠州頭條APP對新聞發(fā)布會進行現(xiàn)場直播。新聞發(fā)布會現(xiàn)場�；葜萑請笥浾邨罱I(yè) 攝
記者：守護“舌尖上的安全”，離不開各方共同努力。請簡單介紹食品安全風險監(jiān)測方面工作情況。
黃宜志：制定最嚴謹?shù)臉藴剩秦瀼芈鋵嵙暯娇倳泴κ称钒踩ぷ魈岢龅摹八膫�最嚴”要求的重要舉措，是食品安全監(jiān)管的重要標尺。食品安全風險監(jiān)測是制定（或修訂）食品安全標準的重要依據(jù)，是開展食品安全風險評估、為食品安全監(jiān)管提供決策依據(jù)的重要手段。市衛(wèi)生健康局每年根據(jù)國家和省的食品安全風險監(jiān)測計劃，及時制定我市食品安全風險監(jiān)測方案，組織開展食品安全風險監(jiān)測工作。目前，我市食品安全風險監(jiān)測網(wǎng)絡已覆蓋全市7個縣（區(qū)），監(jiān)測鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）覆蓋率從2021年的75%提高到今年的85%，監(jiān)測的食品種類包含蔬菜、水果、肉與肉制品、水產(chǎn)品、米面制品等群眾消費量大的食品，監(jiān)測的項目包括農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、多元素分析、常見致病菌等常見食品危害因素檢測。通過食品安全風險監(jiān)測，及時開展風險分析，會同相關部門對監(jiān)測結(jié)果進行會商、風險交流，為我市食品安全監(jiān)管提供科學依據(jù)，進一步保障市民食品安全。
記者：今年以來，公安機關在打擊食品安全犯罪方面采取了哪些措施?
翁文智：市公安局高度重視打擊食品犯罪工作，多次組織召開專題會認真部署打擊工作，狠抓責任落實。全市公安機關堅持問題導向，緊扣當前我市食品違法犯罪的突出問題和安全形勢，積極會同市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門對重點區(qū)域、關鍵部位進行全面排查，全方位、多渠道廣泛搜集案件線索。聚焦食品犯罪案件偵辦，堅持“全環(huán)節(jié)、全要素、全鏈條”原則，創(chuàng)新戰(zhàn)法打、定期調(diào)度打、聯(lián)合推動打。全市公安機關以多種形式、多個角度加強食品安全宣傳工作，鼓勵舉報危害食品安全犯罪線索，努力營造社會各界廣泛參與的濃厚氛圍，為惠州市創(chuàng)建國家食品安全示范城市打下良好基礎。2023年以來，全市公安機關偵破食品案件39起，抓獲犯罪嫌疑人148人，刑事拘留109人，搗毀團伙12個，涉案金額數(shù)千萬元。
惠州日報記者譚琳
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