工人在地里忙采摘。

寬闊平整的供港蔬菜基地。

　　寬闊平整的土地上滿是綠油油的蔬菜，工人們正在忙碌采摘……這是位于仲愷高新區(qū)潼湖鎮(zhèn)的恒福菜場(chǎng)，1480畝的菜地里種滿了上海青、菜心、豆苗、西蘭花等，這些蔬菜根據(jù)成熟期進(jìn)行輪番采摘，合格產(chǎn)品全部供應(yīng)香港。

　　惠州是香港重要的“菜籃子”，已連續(xù)10多年成為內(nèi)地最大的供港蔬菜和冰鮮禽肉基地，其中供港蔬菜七成來自惠州。

　　恒福菜場(chǎng)是惠州供港蔬菜潼湖基地中的一個(gè)菜場(chǎng)，菜地里一排白色箱子尤其顯眼，這是省農(nóng)業(yè)面源污染檢測(cè)設(shè)備，對(duì)菜場(chǎng)的水源、土壤、空氣等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控。 

蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人。

　　眼下正是廣東冬季葉菜豐收季，菜場(chǎng)種植的西蘭花、豆苗、菜心長(zhǎng)勢(shì)喜人，幾百畝的菜地每天都需要采摘。成年男子拳頭大的西蘭花一朵7～8兩，花心完好無蟲害，這樣才符合收割標(biāo)準(zhǔn)；脆嫩的菜心長(zhǎng)到7～8厘米才能收割，種植周期相同的菜心收割兩輪后就全部鏟掉，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。

　　荷蘭豆豆苗是香港市民這幾年餐桌上的“新寵”，只采摘豆苗尖上兩片狀如貝殼的嫩葉，香港市民稱為“豆貝”。一個(gè)熟練的工人一天最多能采摘30斤，而一斤“豆貝”目前在香港能賣到600元。 

菜花香，蜜蜂來。

　　采摘好的蔬菜經(jīng)過篩選，整齊地裝進(jìn)統(tǒng)一的保鮮箱中，貼上標(biāo)簽裝運(yùn)上車，一棵棵供港蔬菜將踏上去往香港的行程。疫情期間，供港蔬菜的封裝、運(yùn)輸有著嚴(yán)格的要求和標(biāo)準(zhǔn)的程序，基地人員每天測(cè)量體溫，從香港過來的裝運(yùn)司機(jī)不下車，裝箱更是經(jīng)過嚴(yán)格消毒和檢測(cè)。 

小朋友體驗(yàn)摘菜。

　　記者到訪時(shí)，菜場(chǎng)里有3個(gè)小身影穿梭在菜地里，麻利地采摘著豆苗。他們是恒福菜場(chǎng)員工范振東的孩子和侄子，跟著大人一起到田間地頭采摘蔬菜。范振東和妻子來自清遠(yuǎn)佛岡，是菜場(chǎng)的老員工。每年他和妻子在外務(wù)工時(shí)，孩子交給父母照顧，寒暑假孩子就來惠州團(tuán)聚。 

　　恒福菜場(chǎng)負(fù)責(zé)人張壯沛介紹，菜場(chǎng)采摘最高峰時(shí)能達(dá)到200人，近期仍有100多個(gè)工人留在菜場(chǎng)，他們大部分來自廣東、廣西、云南、貴州、四川等地，寒假常常有員工的孩子過來，菜場(chǎng)也歡迎孩子到菜地里體驗(yàn)采摘。

　　“我們每天都要采摘裝車，春節(jié)期間不能休息，很多工人只能留在基地過年，年夜飯大家就在基地吃。”張壯沛說。這位菜場(chǎng)負(fù)責(zé)人被曬得黝黑，2012年他從廣西來到惠州，在菜場(chǎng)從雜工干到管理人員，成了供港蔬菜基地的“行家里手”，每個(gè)春節(jié)幾乎都在菜場(chǎng)過。

　　文 惠州日?qǐng)?bào)記者李向英 駱國紅

　　圖 惠州日?qǐng)?bào)記者楊建業(yè)