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春回大地，萬物生長，茶樹也漸漸吐了春芽。3月20日正值春分時(shí)節(jié)，位于柏塘鎮(zhèn)洋景村的雷公頂茶業(yè)專業(yè)合作社，近600畝茶樹進(jìn)入新一輪采摘期。據(jù)悉，該茶園除了種植近280畝柏塘山茶外，還通過技術(shù)改良，成功引進(jìn)紫茶、特色紅茶品種等近300畝，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)良好態(tài)勢。
市民體驗(yàn)采茶樂趣。
早上10時(shí)，記者走進(jìn)茶園看到，云霧繚繞，一棵棵茶樹吐露新芽，脆嫩欲滴。千層疊翠的籠綠中，懷抱茶簍的茶農(nóng)正穿梭茶樹間，五指不斷翻飛，嫻熟地將一個個嫩綠新芽采摘下來，放入腰上的茶簍內(nèi)，笑臉洋溢著滿滿的幸福。
“一年有4個最適合采茶的時(shí)節(jié)，分別為春分、清明雨前、白露和入冬時(shí)節(jié)，而這當(dāng)中又以春分為首。”雷公頂茶葉專業(yè)合作社社長張宇介紹，經(jīng)過一個冬天養(yǎng)分積蓄，在春分這天采摘的春茶無論從口感、觀感還是韻味上都是“精品中的精品”，從來都是茶客們搶購的熱門。
作為廣東省“十大茶鄉(xiāng)”之一的柏塘鎮(zhèn)，目前種植的茶葉品種大部分為小葉種。該品種具有茶多酚類物質(zhì)含量豐富的特點(diǎn)，經(jīng)過當(dāng)?shù)靥厣目图夜に嚦粗坪�，香度進(jìn)一步提升�！暗瓒喾宇愇镔|(zhì)含量過高會增加人體腸胃蠕動性，且口感較為苦澀，不是所有的茶客都能接受�！睆堄钫f，目前茶園種植的為改良品種，經(jīng)過工藝改造加工后，苦澀味大大降低，加快了茶葉回甜回甘的速度，品后有提神益思、生津止渴之功效。
目前，該茶園通過扦插重新培育引種技術(shù)，引進(jìn)了梅占、云抗和紫娟3種國家級茶樹良種。這3個品種經(jīng)過工藝加工后，可以產(chǎn)出4種不同品類的茶葉。接下來，該茶園計(jì)劃與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)合作，打造一個近600畝集茶樹藥于一體的茶園，即把桉樹改種為對水土環(huán)境更有益的樹木，之后再發(fā)展茶樹林下種植，樹蔭處則進(jìn)行藥材種植，從而達(dá)到茶樹藥互補(bǔ)的狀態(tài)，改良水土環(huán)境的同時(shí)又提高每畝實(shí)際收益。
文/圖 惠州日報(bào)記者侯婉怡 賀小山 特約通訊員鄧東方
