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橫河鎮(zhèn)首屆臘味旅游節(jié)別具風味
臘味飄香引客來

　　“無臘不成冬，無臘不成年”。日前，博羅縣第一屆橫河臘味旅游節(jié)在橫河鎮(zhèn)花園村舉行。此次活動以臘味美食為主角，融合畬族風情與花園大鼓民俗表演，吸引八方來客共赴這場冬日鄉(xiāng)村之約，為游客和美食愛好者呈上一場別具風味的文旅盛宴，也為當地產業(yè)發(fā)展、鄉(xiāng)村振興注入新動力。

　　此次臘味旅游節(jié)由橫河鎮(zhèn)政府、駐橫河鎮(zhèn)幫鎮(zhèn)扶村工作隊指導，橫河鎮(zhèn)花園村委會主辦。

　　13家臘味商家參展

　　咚咚咚、咚咚咚……當天活動以一場激昂奮進的花園大鼓表演開場，雄渾厚重的鼓聲如雷貫耳，瞬間點燃了現(xiàn)場氣氛。激昂磅礴的大鼓表演后，嶂背畬族村表演團隊輪番上場，為現(xiàn)場觀眾帶來充滿畬族風情的《彩帶情絲》、畬鄉(xiāng)鳳鼓、畬族打鼓等節(jié)目，畬族文化魅力十足。節(jié)目的高潮當屬畬族竹竿舞，演員和觀眾一起，掀起一波波歡樂浪潮。

　　當天，橫河當地13家臘味商家參展，臘腸、臘肉、臘鴨、臘肉、臘鴨爪等臘味一應俱全。商家現(xiàn)場蒸起臘味，游客吃得歡快。

　　除主角臘味外，臘味旅游節(jié)上還有畬族甜茶、糍粑、冰醬蘿卜皮、糯米薯面、山茶、大米和花生油等各種土特產。附近一些村民還把自家的新鮮蔬菜、柑橘、蜂蜜等帶到現(xiàn)場售賣。游客們一邊欣賞鄉(xiāng)村的自然風光，一邊品嘗美食，一片歡聲笑語。

　　東莞企業(yè)與花園村簽約代工生產

　　活動當天舉辦了簽約儀式，東莞清溪客味食品有限公司與花園村委會簽訂代工生產訂購框架協(xié)議。此舉不僅為橫河臘味打開了更廣闊的市場，也為當地村民帶來了實實在在的經濟效益。

　　當天的活動還特別設置了抽獎環(huán)節(jié)，向現(xiàn)場觀眾送出大米、臘味等農產品。更令人矚目的獎品是花園村民宿體驗產品，通過這種形式向外界推廣橫河鎮(zhèn)民宿。

橫河臘味吸引游客購買。

　　“我們刷到了臘味節(jié)的視頻，就特地從市區(qū)過來玩，很開心�！庇慰臀合壬�一家三口從惠州過來參加活動，點贊此次臘味旅游節(jié)，還買了不少臘味。

　　擬成立臘味協(xié)會

　　好山好水好臘味。橫河鎮(zhèn)被譽為羅浮山后花園，綠水青山環(huán)境優(yōu)美，為制作臘味提供了得天獨厚的自然條件。橫河臘味以傳統(tǒng)方式制作，在珠三角久負盛名。

　　近年來，橫河鎮(zhèn)加大對臘味產業(yè)的宣傳推廣力度，成效顯著。據介紹，2024年橫河臘味產值約1600萬元，同比增長超5%，從業(yè)人員超300人。不僅如此，橫河鎮(zhèn)計劃成立臘味協(xié)會，整合鎮(zhèn)內幾十戶規(guī)模不等的農戶、作坊與臘味廠，嚴守食品安全底線，實現(xiàn)產業(yè)規(guī)范化管理�！拔覀兿Ｍ�通過這個臘味節(jié)，將制作臘味的農戶聚集起來，力求打造統(tǒng)一品牌，推動產業(yè)做大做強�！睓M河鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長廖耿飛表示，這是推動橫河臘味產業(yè)發(fā)展的一次創(chuàng)新，進一步打響橫河臘味的知名度，吸引更多人來到橫河品嘗美食與體驗文旅。

　　廖耿飛介紹說，在練好“內功”的同時，橫河臘味還積極“走出去”。博羅與深圳市福田區(qū)為對口協(xié)作單位，橫河鎮(zhèn)與福田區(qū)創(chuàng)新合作模式，在福田區(qū)兩個社區(qū)設立了橫河農特產品銷售點，橫河農產品和橫河臘味深受喜愛。

　　文/圖 惠州日報記者黃桃 通訊員橫河宣