從在全市率先建成進口凍品集中監(jiān)管倉，到借鑒深圳市監(jiān)管倉通用標準不斷優(yōu)化場地設(shè)置、完善系列工作流程；從分管科室對重點防控區(qū)域逐一排查，到成立新冠肺炎疫情應急防控小組開展每日監(jiān)督檢查……2021年是大亞灣開發(fā)區(qū)的“對標找差年”，為高效貫徹落實區(qū)里提出的“全面對標找差，努力爭先進位，著力在趕超一流中實現(xiàn)新突破”目標，區(qū)市場監(jiān)管局立足本質(zhì)安全理念，不斷對標國內(nèi)外先進市場監(jiān)管經(jīng)驗，全面提升市場監(jiān)管工作實效。

　　區(qū)市場監(jiān)管局通過對標找差、補短強特、創(chuàng)新實干，嚴格落實進口冷凍肉制品和水產(chǎn)品集中消毒及核酸檢測等防疫措施，把好疫情防控關(guān)。同時，加大對違法違規(guī)行為的執(zhí)法力度，對進口冷鏈食品經(jīng)營單位不落實“四證一碼”、食品溯源不完全、核酸檢測和消毒不到位等違法行為進行嚴厲打擊。

駐倉人員在凍庫對進口冷凍肉制品進行核查。

　　優(yōu)化作業(yè)流程和場地設(shè)施，提高處置水平

　　今年5月，大亞灣進口凍品集中監(jiān)管倉進口凍品完成了場地設(shè)置優(yōu)化升級，在原有基礎(chǔ)上進一步劃分作業(yè)區(qū)和非作業(yè)區(qū)，建立緩沖區(qū)，環(huán)境監(jiān)管由作業(yè)區(qū)域擴大到整個富利冷庫的全庫區(qū)。記者走訪看到，大亞灣進口凍品集中監(jiān)管倉除了規(guī)范作業(yè)區(qū)和非作業(yè)區(qū)設(shè)置外，其他配套與過去相比也有了長足的提升，如設(shè)置駐倉辦公室、物資儲備室等場地，明確標示進貨平臺、出貨平臺，對庫區(qū)配套的專用通道、衛(wèi)生間等配套設(shè)施也進行了徹底的整改規(guī)范等。

　　“這次改造升級堅持標準引領(lǐng)，既規(guī)范了我們的工作流程，大大提高工作效率，也進一步強化了標準化建設(shè)和精準化防控�！瘪v倉監(jiān)管組負責人說，去年12月，由于監(jiān)管倉的建設(shè)工作迫在眉睫，大家在邊學習邊實踐的狀態(tài)下僅用一周時間建起了集中監(jiān)管倉，以堅決的行動和果斷的措施織牢織密“外防輸入”的疫情防控網(wǎng)。“現(xiàn)在，我們的區(qū)域設(shè)置更加規(guī)范，配套場所更加完備，作業(yè)流程更加科學，節(jié)點銜接更加嚴密，集中監(jiān)管倉的全面建設(shè)上了一個新臺階�！彼�說。

　　據(jù)悉，此次作業(yè)流程和場地設(shè)施的優(yōu)化，參照了深圳5月1日起施行的進口凍品集中監(jiān)管倉建設(shè)標準。由于大亞灣進口凍品集中監(jiān)管倉與深圳監(jiān)管倉的規(guī)模、基礎(chǔ)、作業(yè)量相差甚遠，所以大亞灣并沒有完全照搬深圳監(jiān)管倉的做法，而是既有參照，又有因地制宜的創(chuàng)新做法。在核酸檢測采樣方面，對整柜凍品進倉和散戶（小批量）進倉采取不同的采樣流程，提高了采樣的針對性。由外及里、由后至前，逐行多點采樣，擴大了采樣覆蓋面，增加了監(jiān)測強度。在消毒方面，嚴格落實逐件六面100%消毒，確保萬無一失。

　　從進口凍品集中監(jiān)管倉設(shè)立之初的72小時出入庫時間到該流程縮減至24小時，凍品個體經(jīng)營戶對此豎起大拇指。岳興凍品經(jīng)營者吳明合說：“監(jiān)管倉提質(zhì)增效后，我們極大程度減少了凍品逗留的時間�！�

駐倉人員在凍庫對進口冷凍肉制品進行核查。

　　成立疫情應急防控小組加大監(jiān)管力度

　　“竭盡全力提高疫情防控工作的排查力度，對一切不利于疫情防控的違法行為絕不姑息�！比涨�，大亞灣區(qū)市場監(jiān)管局新冠肺炎疫情應急防控小組在排查時發(fā)現(xiàn)，兩家進口冷鏈食品經(jīng)營單位存在疫情防控主體責任未落實、隱瞞進口冷鏈食品經(jīng)營行為、所經(jīng)營進口冷鏈食品部分產(chǎn)品無法溯源、部分進口凍品未經(jīng)核酸檢測和消毒上市銷售等違法行為，于是，對這兩家進口冷鏈食品經(jīng)營單位進行立案查處，現(xiàn)場查封了存放進口冷凍肉制品的凍庫，強制扣押涉疫進口凍品380余件4300多公斤。區(qū)市場監(jiān)管局按照相關(guān)指引，對查扣的進口凍品、工作人員與環(huán)境進行核酸檢測并全面清潔消毒，所查扣的進口凍品移送到區(qū)進口凍品集中監(jiān)管倉。

　　大亞灣區(qū)食安辦專職副主任謝定鋒說，近期，惠州周邊城市出現(xiàn)新冠肺炎疫情案例，這不僅對疫情防控產(chǎn)品組的監(jiān)管工作帶來極大的挑戰(zhàn)，同時也對進口冷鏈食品的排查工作提出了更高的要求。為此，抽調(diào)各科室力量組成的新冠肺炎疫情應急防控小組，不僅可以替疫情防控產(chǎn)品組分擔工作壓力，同時也有利于執(zhí)法人員在工作一線發(fā)現(xiàn)問題，進一步提高監(jiān)管力度。

　　駐倉監(jiān)管組負責人說，疫情防控產(chǎn)品組的執(zhí)法人員對食品安全檢查工作很熟悉，容易導致在工作中憑經(jīng)驗、靠老辦法，甚至產(chǎn)生麻痹思想。抽調(diào)其他科室的力量組成新冠肺炎疫情應急防控小組，能更好地發(fā)現(xiàn)問題，消除盲區(qū)盲點，實現(xiàn)進口冷鏈食品經(jīng)營行為無遺漏、無盲點、無縫隙全鏈排查。

　　據(jù)介紹，大亞灣區(qū)共有進口凍品經(jīng)營單位32家。近期廣州、深圳等部分地區(qū)疫情防控級別升級后，大亞灣區(qū)市場監(jiān)管局立即成立疫情應急防控小組，嚴格按照“新五查”（查人員、查產(chǎn)品、查環(huán)境、查系統(tǒng)、查制度）落實人物同防。接下來，大亞灣區(qū)市場監(jiān)管局將集中力量重點用兵，對農(nóng)貿(mào)市場、進口凍鏈食品、餐飲店、藥店及酒吧等場所開展反復摸排工作，確保重點疫情防控領(lǐng)域萬無一失。

　　大亞灣區(qū)農(nóng)貿(mào)市場疫情防控專班相關(guān)負責人說：“我們制定了疫情防控應急工作表，實施人員大輪班，進一步提高監(jiān)管力度。當前，我們已經(jīng)連續(xù)5周作出應急排查安排，每周出動應急排查執(zhí)法人員160多人次�！�

　　文/圖 惠州日報記者黃旭新 實習生彭依 通訊員譚碧華