原標(biāo)題

開學(xué)首日突擊抽查校園食堂

網(wǎng)友投票選擇檢查對象，視頻同步直播

　　惠州日報訊 （記者黃旭新 通訊員項(xiàng)小明）開學(xué)首日，大亞灣各中小學(xué)及周邊的食品安全問題成為不少家長關(guān)注的焦點(diǎn)。9月4日，大亞灣開發(fā)區(qū)管委會市場監(jiān)管局聯(lián)合惠州日報社開展2023年大亞灣開發(fā)區(qū)秋季學(xué)校校園及周邊食品安全專項(xiàng)檢查統(tǒng)一行動。此次活動根據(jù)網(wǎng)友意見選擇檢查對象，采用視頻同步直播的形式，向社會公開了校園及周邊食品安全檢查的全過程。

　　“根據(jù)網(wǎng)友投票結(jié)果，我們現(xiàn)在出發(fā)進(jìn)行檢查！”在執(zhí)法行動正式開展前20分鐘，區(qū)市場監(jiān)管局正式確定了此次突擊檢查的對象——惠州大亞灣區(qū)博雅培文實(shí)驗(yàn)學(xué)校�！盀榱吮ＷC執(zhí)法行動的成效，我們所有人都是在9時10分左右才知道投票結(jié)果。”該局食品安全有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此次突擊抽查是深入貫徹落實(shí)食品安全監(jiān)管重點(diǎn)工作的部署要求，進(jìn)一步保障廣大學(xué)子“舌尖上的安全”。

執(zhí)法人員抽查學(xué)校食堂食品安全檔案。 惠州日報記者黃旭新 通訊員項(xiàng)小明 攝

　　在惠州大亞灣區(qū)博雅培文實(shí)驗(yàn)學(xué)校，執(zhí)法人員現(xiàn)場對學(xué)校后廚進(jìn)行詳細(xì)檢查，分別從采購索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、制作加工、備餐配送、場所和設(shè)施清潔維護(hù)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、制止餐飲浪費(fèi)、食品安全總監(jiān)配置履職情況，以及落實(shí)主體責(zé)任的“日管控周排查月調(diào)度”制度等方面進(jìn)行詳細(xì)檢查。經(jīng)檢查，該校食堂整體情況良好，但存在部分細(xì)節(jié)問題，如食材驗(yàn)收可更細(xì)致、產(chǎn)品進(jìn)貨臺賬可更完善等。針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場責(zé)令學(xué)校限期整改到位。同時，在執(zhí)法過程中，執(zhí)法人員曾三超通過現(xiàn)場直播向網(wǎng)友科普相關(guān)知識：“由于濕米粉類產(chǎn)品保質(zhì)期較短，食用變質(zhì)濕米粉中毒風(fēng)險很高，所以建議校園食堂和廣大市民在購置該類產(chǎn)品后低溫儲存并且在保質(zhì)期內(nèi)食用�！�

　　執(zhí)法行動還對惠州大亞灣區(qū)博雅培文實(shí)驗(yàn)學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查。

　　“此次執(zhí)法行動現(xiàn)場給我們科普了許多校園食品安全管理的細(xì)節(jié)。”惠州大亞灣區(qū)博雅培文實(shí)驗(yàn)學(xué)校校長彭濤說，接下來，他們將以此次執(zhí)法行動為契機(jī)，進(jìn)一步提升校園食品安全管理水平。

　　在大亞灣第一中學(xué)，剛剛觀看了直播的食堂負(fù)責(zé)人何先生說，這樣的執(zhí)法行動可以給食堂管理起到警示作用，直播中科普的管理方法也能為同行提供借鑒。

　　據(jù)了解，大亞灣將在一個月時間內(nèi)，對全區(qū)45家開辦食堂的學(xué)校、幼兒園進(jìn)行100%全覆蓋檢查，并利用校園食堂智慧系統(tǒng)平臺進(jìn)行不定時線上巡查，及時發(fā)現(xiàn)并處置食品安全風(fēng)險，守護(hù)廣大學(xué)子生命健康安全。