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食品安全問題關(guān)乎每位師生的身體健康
從原材料的選取、清洗，到烹飪
再到學(xué)生們的餐桌上
每一個(gè)環(huán)節(jié)都不容忽視
6月28日是中考的最后一天，在這關(guān)鍵的時(shí)刻，惠城區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合惠州日報(bào)社超網(wǎng)新媒體舉辦“全民查餐廳”活動，突擊檢查惠州市知行學(xué)校食堂�；顒尤淘诨葜蓊^條app進(jìn)行視頻直播，執(zhí)法全過程不打碼、不中斷，陽光執(zhí)法看得見！
學(xué)校食堂食品安全管理工作做得如何？
跟隨小編一起來看看吧！
本次活動，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了學(xué)校飯?zhí)靡咔榉揽厍闆r、信息公示情況、人員健康情況、環(huán)境衛(wèi)生情況、食品加工操作以及食品原材料索證索票等情況。
執(zhí)法人員前往惠州市知行學(xué)校食堂進(jìn)行檢查。
該學(xué)校做的比較規(guī)范的地方
從現(xiàn)場檢查結(jié)果來看，學(xué)校食堂的整體情況良好：
1.所有貨源可溯源，證件齊全，食堂員工每日進(jìn)行檢測；
2.食堂按相關(guān)要求規(guī)定對食品進(jìn)行留樣；
3.倉庫有空調(diào)保持恒溫，貨物分類擺放，符合離墻離地的要求；
4.餐具消毒、食物成品傳送單循環(huán)，避免了交叉；
5.菜品每日公示，葷素均衡；
6.男女分開窗口打飯，減少了浪費(fèi)。
執(zhí)法人員檢查了多項(xiàng)內(nèi)容，經(jīng)檢查，該學(xué)校食堂均能在證照、食品安全信息公示、上崗人員健康狀況、環(huán)境衛(wèi)生、食品加工操作、原材料索票索證、食品留樣和食品原材料快檢等方面管理操作規(guī)范，食堂總體情況良好。
執(zhí)法人員檢查食堂進(jìn)貨資料。
執(zhí)法人員檢查貨物擺放情況。
執(zhí)法人員檢查貨物擺放情況。
執(zhí)法人員檢查菜品留樣情況。
學(xué)校食堂后廚環(huán)境。
該學(xué)校存在的一些問題
從現(xiàn)場檢查結(jié)果來看，學(xué)校食堂仍存在一些問題需要改善：
1.油桶放在地板上未蓋好；
2.散裝雞蛋無法查看具體貨物信息；
3.還需加工的生魚肉未與熟食區(qū)分?jǐn)[放；
對于以上問題
執(zhí)法人員已要求該學(xué)校立即整改落實(shí)
下來，惠城區(qū)市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)
加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管
排查食品安全及疫情防控隱患
全力保障廣大師生用餐和防疫安全
為廣大師生健康保駕護(hù)航
