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為切實保障中秋節(jié)食品安全,中秋前夕,惠城區(qū)市場監(jiān)管部門嚴格按照年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃認真組織開展月餅專項監(jiān)督抽檢。
本次食品監(jiān)督抽檢月餅共58批次樣品。其中生產環(huán)節(jié)24批次、餐飲環(huán)節(jié)5批次和流通環(huán)節(jié)29批次。本次檢驗項目主要包括:酸價、過氧化值、苯甲酸、大腸菌群、 沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數等多項指標。根據食品安全國家標準檢驗和判定,全部合格。