中秋節(jié)臨近

為切實(shí)保證廣大消費(fèi)者

節(jié)日期間的食品安全

連日來(lái)，

惠城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織人員

對(duì)轄區(qū)商場(chǎng)、超市、

 農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展月餅專項(xiàng)監(jiān)督抽檢

8月至9月累計(jì)抽檢樣品79批次

根據(jù)日前公布的結(jié)果抽檢樣品合格率為100%

　　據(jù)悉，本次抽檢樣品涉及廣東、江西、湖北、新疆、河北、山東等地企業(yè)生產(chǎn)的眾多品牌，如“老介�！薄暗鞠愦濉薄按蠹伟l(fā)”“趣美園”“味悠亨”“郭師傅”等。依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》、GB 29921-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品中致病菌限量》等標(biāo)準(zhǔn)的要求，工作人員對(duì)樣品的酸價(jià)、過(guò)氧化值、苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、丙酸及其鈉鹽、鈣鹽、脫氫乙酸及其鈉鹽、糖精鈉、鋁的殘留量、菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌等指標(biāo)進(jìn)行了檢驗(yàn)。結(jié)果顯示，79批樣品全部符合相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，監(jiān)督抽檢合格率為100%。

小餅如嚼月，

中有酥與飴

隨著中秋佳節(jié)臨近

惠州月餅消費(fèi)市場(chǎng)迎來(lái)銷售旺季

今年惠州月餅生產(chǎn)企業(yè)創(chuàng)新口味“年輕化”

市場(chǎng)上出現(xiàn)了各種新奇口味的月餅

快來(lái)看看

　　郭師傅：

　　麻辣牛肉月餅、爆漿麻薯月餅

　　位于惠城區(qū)水口街道的郭師傅工業(yè)園月餅生產(chǎn)基地，空氣中飄蕩著陣陣濃郁餅香。生產(chǎn)車間內(nèi)，“全副武裝”的工作人員忙著包餅皮、揉餡等。不同餡料、口味的月餅，經(jīng)過(guò)烤制香氣四溢，很快將銷往惠州乃至全國(guó)各地和海外市場(chǎng)。

郭師傅月餅生產(chǎn)車間內(nèi)，月餅制作在火熱進(jìn)行。

　　作為惠州本土老字號(hào)的“郭師傅”月餅，其生產(chǎn)的郭氏叉燒五仁月餅技藝于今年入選市級(jí)非遺項(xiàng)目。今年，除了傳統(tǒng)的叉燒類月餅，郭師傅還創(chuàng)新推出了爆漿麻薯月餅、椰蓉月餅等，滿足老、中、青、孩童等不同人群喜好。

為了打開(kāi)全國(guó)各地市場(chǎng)，今年郭師傅推出了“廣東辣”的麻辣牛肉月餅。

　　目前，郭師傅在以傳統(tǒng)月餅為主導(dǎo)的同時(shí)，緊跟市場(chǎng)需求，不斷進(jìn)行口味創(chuàng)新研發(fā)，例如研發(fā)了鹽焗雞味、芥末味、咖喱味月餅。為了打開(kāi)全國(guó)各地市場(chǎng)，今年郭師傅還推出了“廣東辣”的麻辣牛肉月餅，先行先試，反響不錯(cuò)。據(jù)郭師傅第四代傳承人郭漢光介紹，今年月餅銷售供不應(yīng)求，最高峰一天生產(chǎn)近30萬(wàn)個(gè)月餅，今年中秋期間預(yù)計(jì)能銷出月餅超300萬(wàn)盒。

　　博羅龍溪龍鳳餅家：肥牛叉燒月餅、燒雞月餅

　　隨著中秋節(jié)的臨近，博羅縣龍溪街道龍鳳餅家進(jìn)入月餅產(chǎn)銷旺季，其中的新品肥牛叉燒月餅，成為老餮新客的搶手貨，遠(yuǎn)銷珠三角乃至上海。

剛出爐的肥牛叉燒月餅非常誘人。

　　作為一家有著30多年歷史的餅家，龍鳳餅家近年來(lái)不斷創(chuàng)新，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代融合，聚焦年輕化消費(fèi)趨勢(shì)開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。繼去年成功研發(fā)出首款新穎月餅——燒雞月餅，并取得市場(chǎng)口碑之后，今年再度上新肥牛叉燒月餅，為消費(fèi)者帶來(lái)全新的味覺(jué)體驗(yàn)。

色香味俱全的燒雞月餅。

　　天悅柏嘉大酒店：海鹽核桃、白桃烏龍茶月餅

　　在惠州一些知名酒樓，月餅被擺在了顯眼的位置，吸引了不少消費(fèi)者選購(gòu)�；葜萏鞇偘丶未缶频杲衲晖瞥隽私�40個(gè)月餅品種，除了有傳統(tǒng)的雙黃蓮蓉月餅，還有海鹽核桃、白桃烏龍茶月餅等，另外，還推出了多款低糖白蓮蓉月餅。而在惠州康帝國(guó)際酒店，商家也推出金腿五仁拼雙黃白蓮蓉月餅，主打低糖，采用海藻糖，既保留了月餅的本味，又能減少熱量攝入，更為健康。

　　圣安庭烘焙：芋泥麻薯月餅

　　圣安庭烘焙今年推出了芋泥麻薯月餅，有夾心芋泥、蛋、黃紫薯、麻薯，除了口味更新，在包裝上也做了提升。

　　圣安庭烘焙是從惠東走出來(lái)的一家餅店，目前在惠州已有多家店鋪。近年來(lái)，通過(guò)門(mén)店銷售、電商直播和網(wǎng)絡(luò)訂單銷售等方式，“圣安庭”逐漸被越來(lái)越多惠州及全國(guó)各地消費(fèi)者認(rèn)識(shí)并認(rèn)可。

圣安庭烘焙將惠州文化融入月餅包裝設(shè)計(jì)。

　　除了口味更傾向于年輕化，作為惠州本土品牌，圣安庭也非常注重融入惠州文化進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)。朝京門(mén)、西湖、四洲塔、合江樓……一個(gè)個(gè)惠州人熟悉的地標(biāo)式建筑，被賦予了現(xiàn)代時(shí)尚審美表達(dá)。

這么多的新口味你最喜歡哪一種？