惠州頭條 掌中惠州
東江輿情研究院 東江創(chuàng)新發(fā)展研究院 東江云媒大數(shù)據(jù)研究院 惠州東江圖片社
東江品牌聯(lián)盟 粵港澳大灣區(qū)主流媒體聯(lián)盟 東籬俱樂部 超網(wǎng)新媒體公司 教育投資公司 報業(yè)印務(wù)公司 報業(yè)發(fā)行公司 新文創(chuàng)公司 惠報廣告公司 惠品匯 農(nóng)產(chǎn)品展銷中心 文化藝術(shù)發(fā)展中心 惠州日報國旅 教育文化傳播公司 出版公司 天堃文化公司 迭代智能科技公司 惠州國畫院
演播廳 會議室
原標(biāo)題：
惠東縣“粵菜師傅”技能大師走進(jìn)溪美村
學(xué)員廚技提升 計(jì)劃村里開店
惠州日報訊 （記者駱國紅 通訊員黃惠珊）東江鹽焗雞、客家釀豆腐……十幾道粵菜和糕點(diǎn)擺在桌上，讓現(xiàn)場觀眾一飽口福。日前，惠東縣“粵菜師傅”技能大師進(jìn)鄉(xiāng)村——東江客家菜專項(xiàng)技能培訓(xùn)結(jié)業(yè)儀式在鐵涌鎮(zhèn)溪美村舉行，52名學(xué)員拿到結(jié)業(yè)證書。結(jié)業(yè)儀式上，學(xué)員們大展才藝，做出各色菜肴邀請村民品鑒。
贈送溪美村粉條機(jī)設(shè)備。
此次培訓(xùn)由市人社局指導(dǎo)，惠東縣人社局、惠東縣文廣旅體局、鐵涌鎮(zhèn)人民政府主辦，惠州城市職業(yè)學(xué)院、惠州市“粵菜師傅”廚藝學(xué)堂、惠州市東江菜飲食文化研發(fā)中心承辦。
村民和培訓(xùn)學(xué)員品鑒東江菜。
活動中，主辦方不僅安排教授學(xué)員烹飪經(jīng)典東江菜，還根據(jù)鐵涌當(dāng)?shù)胤N植的土豆、辣椒等特色食材，打造溪美村獨(dú)特的菜式。
村民和培訓(xùn)學(xué)員品鑒東江菜。
廚藝培訓(xùn)送到家門口，今年49歲的溪美村村民方育新毫不猶豫報了名�！奥犃舜髲N的講解才知道自己不懂調(diào)料、配色，做菜方面還比較粗糙�！狈接抡f，通過半個月的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，他學(xué)到了很多知識，掌握了鹽焗雞、三杯鴨、紅燜豬肉等數(shù)十道菜品和糕點(diǎn)的制作技巧�！艾F(xiàn)在廚技提升了，我計(jì)劃在村里開一家農(nóng)家飯店�！狈接滦χf，他對未來充滿了信心與期待。
贈送溪美村培訓(xùn)書籍。
本次活動也是惠東縣高質(zhì)量實(shí)施“粵菜師傅”工程，助推鄉(xiāng)村振興和現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的有力舉措。“粵菜師傅”工程實(shí)施以來，惠東縣人社局通過“送技下鄉(xiāng)”等方式，面向包括農(nóng)村勞動力在內(nèi)的各類勞動者開展“粵菜師傅”技能培訓(xùn)，截至目前共有580人參加“粵菜師傅”技能培訓(xùn)。
