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原標(biāo)題
30名村民參加“粵菜師傅”烹飪技能培訓(xùn)
27人領(lǐng)到客家菜能力證書
惠州日報(bào)訊 （記者蔡偉健 通訊員葉衍達(dá)）日前，為期4天的2022年惠東縣“助力鄉(xiāng)村振興”粵菜師傅客家風(fēng)味菜技能培訓(xùn)班結(jié)束，在鐵涌鎮(zhèn)小屯村舉行結(jié)業(yè)典禮。27名當(dāng)?shù)卮迕裢瓿膳嘤?xùn)獲得結(jié)業(yè)證書。
粵菜師傅客家風(fēng)味菜技能培訓(xùn)班上，老師正在為學(xué)員上課。 惠州日報(bào)記者蔡偉健 通訊員葉衍達(dá) 攝
據(jù)介紹，此次培訓(xùn)班由惠東縣人社局聯(lián)合鐵涌鎮(zhèn)政府舉辦，30人參加培訓(xùn)。此次培訓(xùn)采取理論與實(shí)操相結(jié)合的授課方式，為當(dāng)?shù)卮迕裉峁盎洸藥煾怠迸腼兗寄芘嘤?xùn)服務(wù)，讓學(xué)員掌握中式烹飪的不同技能。不少學(xué)員表示，培訓(xùn)內(nèi)容豐富，讓他們有效掌握粵菜烹飪的秘訣，未來將全力推廣粵菜。
另外，為加大“粵菜師傅”工程宣傳力度，結(jié)業(yè)典禮當(dāng)天還特邀觀眾試吃品嘗，現(xiàn)場點(diǎn)評美食，分享心得體驗(yàn)，傳播美食感受。最后經(jīng)鑒定考核，有27名學(xué)員順利通過技能鑒定，獲得客家風(fēng)味菜專項(xiàng)能力證書。
接下來，惠東縣將不斷創(chuàng)新發(fā)展思路，采取“送技下鄉(xiāng)、技能競賽、美食線上評選”等多種方式，讓“粵菜師傅”工程成為推動鄉(xiāng)村振興、促進(jìn)特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要抓手，推動“粵菜師傅”工程擴(kuò)容提質(zhì)、走深走實(shí)。
