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惠州日?qǐng)?bào)訊 （記者侯縣軍 通訊員丁正雄）6月3日，由市委統(tǒng)戰(zhàn)部、市人力資源和社會(huì)保障局指導(dǎo)，市僑務(wù)局、惠州城市職業(yè)學(xué)院主辦，惠州城市職業(yè)學(xué)院旅游烹飪學(xué)院、馬來(lái)西亞惠州聯(lián)合總會(huì)承辦的“東江美食·惠州味道”中馬文化交流活動(dòng)第四期走進(jìn)惠陽(yáng)區(qū)秋長(zhǎng)街道周田村葉亞來(lái)故居。
活動(dòng)以“一口酥丸，永恒傳承”為主題，結(jié)合葉亞來(lái)和惠陽(yáng)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)元素，將直播現(xiàn)場(chǎng)帶到鄉(xiāng)間田野。惠州城市職業(yè)學(xué)院客座教授、“黃金酥丸”非遺技藝傳承人李偉堅(jiān)現(xiàn)場(chǎng)直播教授黃金酥丸的制作。黃金酥丸即炸過(guò)大肉丸，是廣東惠州久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名肴，屬于粵菜系中的客家菜，是惠陽(yáng)傳統(tǒng)客家名菜，是惠州市首批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。
整場(chǎng)活動(dòng)通過(guò)展示傳統(tǒng)技藝、民俗等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，向馬來(lái)西亞的僑胞展現(xiàn)惠州全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的成果，發(fā)揮“寄托鄉(xiāng)愁，凝聚僑心”的作用，并深度推廣惠州旅游城市名片。
據(jù)悉，惠陽(yáng)秋長(zhǎng)周田村已有680余年歷史，集千年客家文化、百年紅色經(jīng)典以及僑鄉(xiāng)文化于一體，是葉挺故居、廖似光故居、葉亞來(lái)故居所在地，是革命的村莊，先后獲得“中國(guó)傳統(tǒng)村落”“全國(guó)鄉(xiāng)村治理示范村”“全國(guó)優(yōu)秀僑胞之家”“全國(guó)民主法治示范村”等殊榮。葉亞來(lái)故居是保存完好的一處客家圍屋，現(xiàn)建成葉亞來(lái)主題文化展示館，是惠州重要的旅游景區(qū)之一。
