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原標題：
土貨亮相 廚藝比拼
區(qū)鄉(xiāng)村美食展展現鄉(xiāng)村振興新成果
惠州日報訊 （記者李芳娟）土貨來亮相，廚藝大比拼……日前，以“尋味鄉(xiāng)村 匠心傳承”為主題的2024年惠陽區(qū)鄉(xiāng)村美食展在惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)舉行。活動旨在通過展示惠陽區(qū)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色美食文化，激發(fā)鄉(xiāng)村廚師創(chuàng)新活力，同時融入百姓歡樂大舞臺表演，呈現鄉(xiāng)村文化魅力，展現惠陽區(qū)鄉(xiāng)村振興新成果新面貌。
活動分為鄉(xiāng)村美食廚藝展、百姓歡樂大舞臺、惠陽區(qū)名特優(yōu)新農產品展3部分。記者看到，名特優(yōu)新農產品展區(qū)熱鬧非凡，來自轄區(qū)的商家們早早擺出了各自的特色產品，有平潭鎮(zhèn)新圩村的淮山面、葛根粉；秋長街道官山村的山薯、蜂蜜、牛大力；淡水的客家鹽焗雞，黃金酥丸、翟記茶果；鎮(zhèn)隆的“紅美荔”荔枝干、荔枝酒、荔枝卷等，琳瑯滿目、香味四溢，引得眾人圍觀試吃。
鄉(xiāng)村美食廚藝展現場。惠州日報記者許文昌 攝
“真不知道惠陽有這么多土特產。”市民于先生說，品嘗后覺得不錯，特意買些分享給親朋好友。
一邊逛吃，一邊欣賞節(jié)目。舞蹈、詩朗誦、情景劇等節(jié)目輪番在“百姓歡樂大舞臺”上演，市級非物質文化遺產“沙田舞麒麟”更是把現場氣氛推向了高潮。
另一邊，在鄉(xiāng)村美食廚藝展現場，來自惠陽區(qū)各鎮(zhèn)街的廚師代表紛紛亮出絕活，結合本地特色食材，創(chuàng)作出一道道色香味俱佳的菜品。黃金酥丸湯、釀豬紅、胡椒鴨、茨菇炸豬肉，贏得評委陣陣叫好�；蓐枀^(qū)餐飲協會會長曾世英表示，年輕廚師們在食材上做了很多文章、有了很多新的突破，對惠陽餐飲來說是一件好事。
經過激烈角逐和評委品鑒，活動評選出了一、二、三等獎以及最佳風味獎、最佳創(chuàng)意獎和最受歡迎獎。一等獎獲獎者來自黃金酥丸制作技藝體驗館的李育文，他制作的菜品為“黃金酥丸煲蘿卜”。
本次活動由惠陽區(qū)總工會、惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)人民政府、惠陽區(qū)人力資源和社會保障局、惠陽區(qū)農業(yè)農村和水利局、惠陽區(qū)文化廣電旅游體育局主辦；惠州日報社承辦；惠陽區(qū)沙田鎮(zhèn)總工會、沙田鎮(zhèn)新時代文明實踐所、惠州市華達技工學校、惠陽區(qū)餐飲協會協辦。
