拿起一個乒乓球大小的陳桔掰開，桔香撲鼻，褐色的果肉比果皮的顏色略顯新鮮，將其放入茶壺內(nèi)，加入少許普洱茶葉，倒上煮沸的龍門山泉水，一股清香彌漫開來，喝上一口，頓覺口舌生香、神清氣爽。

　　“陳桔不僅可以泡茶，還能生吃，理氣止咳，利肺化痰�！比涨�，在龍門縣龍江鎮(zhèn)沈村村惠州非凡農(nóng)業(yè)種養(yǎng)專業(yè)合作社內(nèi)，合作社負(fù)責(zé)人、研發(fā)出龍門陳桔產(chǎn)品的蔡瑞錦向記者介紹，年桔鮮果制作成陳桔，不僅能降低運輸成本，打開銷售渠道，還能提升龍門年桔的附加值、破解龍門年桔銷售困局。

　　耗費8萬斤年桔制出陳桔新產(chǎn)品

　　去年受新冠肺炎疫情影響，在惠州非凡農(nóng)業(yè)種養(yǎng)專業(yè)合作社所在地——龍江鎮(zhèn)沈村村，當(dāng)?shù)氐凝堥T年桔、路溪石硤龍眼等農(nóng)產(chǎn)品面臨滯銷困境。

　　某日喝茶之時，看著茶臺上一罐外地生產(chǎn)的桔普茶，一個大膽的想法涌上蔡瑞錦心頭。

　　尋訪中醫(yī)專家，查閱中國醫(yī)藥經(jīng)典，受江門新會陳皮產(chǎn)業(yè)啟發(fā)，蔡瑞錦為龍門年桔滯銷尋找破局之策。

　　蔡瑞錦在原有設(shè)備的基礎(chǔ)上，新增加廠房1000平方米、冷藏倉庫400立方米，并與華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、華南師范大學(xué)旅游管理學(xué)院合作建立產(chǎn)學(xué)研基地，開展石硤龍眼、年桔等農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、銷售及深加工的研究與應(yīng)用。

　　經(jīng)過多次嘗試，在倒掉近8萬斤年桔試驗的基礎(chǔ)上，蔡瑞錦研制出了陳桔。與新鮮年桔相比，陳桔個頭變小，顏色由橙轉(zhuǎn)黑，泡出的茶多了幾分清香。

　　蔡瑞錦說，10斤新鮮年桔要經(jīng)過煎、烘、曬、發(fā)酵等“像制藥一樣的”工藝，經(jīng)過31天才能制成1斤陳桔。疫情期間，這份新產(chǎn)品——1罐400克的龍門年桔賣出了近6000份，尤其受到教師和醫(yī)護(hù)人員的好評。目前，龍門陳桔已經(jīng)銷售到全國10個省份，受到市場歡迎。

　　拓展產(chǎn)業(yè)鏈提高龍門年桔附加值

　　如今，蔡瑞錦與30戶村民達(dá)成了協(xié)議，以每公斤3元的保底價收購了40萬公斤年桔，并將按照具體情況給予村民分紅。

　　去年12月，惠州非凡農(nóng)業(yè)種養(yǎng)專業(yè)合作社斥資10萬元引進(jìn)了清洗與分揀年桔的生產(chǎn)線，至今，該合作社已在陳桔產(chǎn)品的研制上投入了近300萬元。

　　按蔡瑞錦預(yù)測，龍門年桔的產(chǎn)業(yè)鏈價值可以突破100億元，龍門“桔海”有望變“藍(lán)�！�。他表示，結(jié)合惠州生命健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略，目前該合作社正在籌備2000萬元的產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項資金，計劃研發(fā)陳桔酵素與口服液等產(chǎn)品，延長年桔產(chǎn)業(yè)鏈，提高年桔附加值。

　　惠州日報記者盧泓宇 侯縣軍