摘下一顆紅得發(fā)紫的桑葚，長(zhǎng)條的形狀與毛毛蟲(chóng)頗有幾分相似。放入口中輕輕一咬，色如紅酒的果汁從飽滿的顆粒中飛濺而出，清甜的味道透過(guò)味蕾瞬間傳遞至大腦。

　　春天正是桑葚收成的季節(jié)，龍門縣龍?zhí)镦?zhèn)一農(nóng)莊內(nèi)，游客們穿行在桑樹(shù)林間，親手采摘成熟的桑果，享受舌尖上的美味和親密接觸大自然的樂(lè)趣�！霸谶@里不僅吃到了新鮮的桑葚，還能和家人一邊摘果一邊體驗(yàn)龍門山清水秀，不枉此行�！睆幕莩菂^(qū)來(lái)龍門春游的陳先生說(shuō)道。

　　一顆顆飽滿的桑葚掛滿枝頭。

　　據(jù)介紹，桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，鮮果中含有大量游離酸和16種氨基酸，此外還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質(zhì)和微量元素。

　　圓潤(rùn)飽滿的本地桑葚。

　　臺(tái)灣的長(zhǎng)果桑葚形狀與毛毛蟲(chóng)頗有幾分相似。

　　“桑樹(shù)渾身是寶，桑葚味道鮮甜，可以釀酒做果醬�！鞭r(nóng)莊負(fù)責(zé)人鄔煥全摘下一片桑葉說(shuō)，“就連這葉子都能用來(lái)煲湯做菜�！�2014年，鄔煥全在友人處與桑葚結(jié)緣。除了“一種多收”的特點(diǎn)外，桑樹(shù)種植不使用農(nóng)藥的無(wú)公害理念讓他格外青睞。七年來(lái)，農(nóng)莊的桑葚林面積從最初的一畝發(fā)展到如今近四畝。

　　農(nóng)莊內(nèi)主要種植了臺(tái)灣引進(jìn)的長(zhǎng)果桑葚，以及本地的桑葚品種。

　　每年三四月，常有珠三角等周邊城市的游客前來(lái)農(nóng)莊采摘桑葚，品嘗美味。鄔煥全還會(huì)向過(guò)往游客分享果醬、桑葚酒等副產(chǎn)品的制作方法�！皩⑿迈r桑葚洗凈，隔水蒸熟后晾干，搗成醬后加入蜂蜜就完成了。”在他看來(lái)，果醬制作起來(lái)簡(jiǎn)單方便，還能解決桑葚保鮮期短的問(wèn)題�！白龀晒�醬可以保存很久，但我覺(jué)得還是現(xiàn)場(chǎng)采摘的桑葚最甜。”

　　游客們穿行在桑樹(shù)林間，親手采摘成熟的桑果。

　　除了一年一收的桑葚，鄔煥全還在全年都有的桑樹(shù)葉上做文章，開(kāi)發(fā)出了桑葉湯、脆皮炸桑葉等菜式，結(jié)合農(nóng)莊內(nèi)自行種養(yǎng)的雞鴨蔬菜，為往來(lái)游客提供豐盛的農(nóng)家盛宴。

　　目前，農(nóng)莊內(nèi)主要種植了臺(tái)灣引進(jìn)的長(zhǎng)果桑葚，以及本地的桑葚品種。今年鄔煥全還計(jì)劃引進(jìn)兩種新品種，提高品種多樣性，豐富游客的選擇。

　　文：惠州報(bào)業(yè)全媒體記者盧泓宇 黃宇翔

　　圖、視頻：惠州報(bào)業(yè)全媒體記者 湯渝杭