上燈、二月二節(jié)、重陽祭祖、舞獅、打米餅、“打斗肆”……作為一個具有數(shù)百年歷史的客家村落，隘子村具有悠久的文化遺存、質(zhì)樸的鄉(xiāng)土風(fēng)情，有多彩的民俗活動，傳承多種傳統(tǒng)技藝，這不僅是“留住鄉(xiāng)愁”的精神財富，也是寶貴的發(fā)展資源。
四時節(jié)慶 有序傳承
每年農(nóng)歷正月十二至十四，隘子村以慶賀“添丁”為主要內(nèi)容的上燈習(xí)俗都會上演。當(dāng)日，上燈的村組祠堂內(nèi)外張燈結(jié)彩，熱鬧非凡，村中的“燈頭爺”按照去年新丁出生時間先后排隊擔(dān)著盒籮從斗門行路進(jìn)入祠堂“喜燈”，為新丁祈福舉行拜祭起燈儀式。在客家方言中，“燈”和“丁”相近，“添燈”寓意“添丁”。新的花燈懸掛起來后，各家各戶立馬點火上香，保佑自家男丁聰明伶俐、健康成長，村里負(fù)責(zé)記錄族譜的長者會記錄下新丁的名字，從此便算在氏族中有了名分。隘子村的上燈習(xí)俗和燈籠制作，呈現(xiàn)出一種古樸的意象，頗具文化價值。
農(nóng)歷二月初二，俗稱“龍?zhí)ь^”。自落擔(dān)隘子以來，每年的二月初二，李姓村民都有過節(jié)的習(xí)俗，家家戶戶都宴請親朋好友，用餐時間鞭炮齊鳴。在二月二龍?zhí)ь^當(dāng)日，隘子村有條件的村組會自行組織舞獅隊，到村上及附近各家各戶舞獅祈福，恭祝村民們在新的一年五谷豐登，幸福祥和。隘子村二月二節(jié)是承載親情的盛宴，它傳承著地域歷史文化，也傳遞著一份重要的精神內(nèi)涵。
到了重陽節(jié)，隘子村民祭祀先祖。隘子重陽祭祖弘揚中華民族的“忠孝、敬祖先”觀念，凝聚宗族情感，激發(fā)村民愛國愛家鄉(xiāng)的熱情。本村村民，以及外出鄉(xiāng)親、外嫁女參加祭祖。祭祖時，供品主要有三牲飯菜、三茶五酒等。由家長主祭，燒三炷香，叩拜后，祈求豐收，最后燒紙。隘子祭祖作為傳承宗族的良好習(xí)俗，預(yù)示家族慎終追遠(yuǎn)、團結(jié)和睦、世代繁昌。
而不論春節(jié)、二月二節(jié)或重大活動，如結(jié)婚、上燈、入伙、開業(yè)，隘子村必有醒獅助興，歷代相傳。特別是春節(jié)期間，隘子醒獅隊紛紛走村串巷，相互祝賀。
熱鬧溫馨打斗肆
舊時，客家人過年的禮品單中，米餅是重頭戲。每到年關(guān)，隘子人便以家庭為單位，炒米、和餡、打餅，在熱鬧的氣氛中迎接新年。
隘子人制作米餅時，先將大米翻炒至金黃、碾成米粉，加上糖膠和成米粉團，加入芝麻、花生等餡料，然后用木制米餅?zāi)＞吣雺汉笄贸觯詈髮⒚罪灧湃脲佒锌局苹蜃匀涣栏�。米餅以圓形為主，像是縮小版的月餅，寄托了人們對美好生活的追求；還有少許魚仔形，寓意年年有余。隘子人做米餅用的模具通常是牡丹花、雞公餅或是一些吉利的詞，如“�！薄半p喜”等，寓意對親友的美好祝福。
打米餅的場面熱鬧溫馨，“打斗肆”也是。隘子村有句俗話：“打斗肆都要有個牽頭人。”即是在閑暇時間要聚在一起，弄點東西吃時，要有一個人出來組織、計劃安排。具體來說，牽頭人首先要確定好友有幾個，打斗肆的時間、地點、吃什么東西。
這就是隘子“打斗肆”傳統(tǒng)。過去，老百姓的經(jīng)濟條件差，知己朋友們坐在一起吃飯，沒可能一個人“請客”，因此，各人只能根據(jù)自己的經(jīng)濟能力買些食物，或在家中取來一些現(xiàn)有的食材，聚在一起吃喝，這便是“打斗肆”，既能解決肚子饑餓問題，又能讓知心朋友開心相聚，增進(jìn)友誼。
上世紀(jì)60年代以前，隘子村人的生活是較艱苦的。那個時期，“打斗肆”時吃的東西比較簡單，白天，約好晚上在誰家中“打斗肆”的三五個好友，拿著捕魚蝦的工具在小河中捕魚、捉蝦，到晚上，相聚在一起，用白天捕捉來的魚蝦，隨便炒了以后放些大米煲粥吃。用料簡單，吃起來津津有味。“打斗肆”過程，好友們個個談笑風(fēng)生，歡樂和諧�！按蚨匪痢睍r吃的東西有時候也會豐富一些，加上一點豬肉，再炒米粉吃。有些時候就是拿幾條番薯洗干凈后放在鐵鍋里，放些水進(jìn)去“燜番薯”吃。
如今，“打斗肆”已經(jīng)成為隘子一個村民日常生活習(xí)慣，久遠(yuǎn)的習(xí)俗演變成為鄉(xiāng)間文明新風(fēng)尚，食物也變得豐盛多樣，不變的是村民的親情和鄰里關(guān)系，依然醇和。