鄉(xiāng)村名片

　　  王賓村

　　龍?zhí)镦?zhèn)王賓村位于龍門縣城東北面，離縣城約4公里，占地面積10.19平方公里，其中有2321.41畝水田、旱地678.59畝、山地10800畝，轄大坑逕、大坑、盆龍、新村、劉廈、王一、王二、光明、王四、王五、王六、王七、新一、新二、王泥樓、新樓共16個村民小組，有483戶人，總?cè)丝?250人。

　　傳遞清水、讀敬水祭文，然后用竹勺將清水分裝到各個容器，澆灌祈福樹，禮成后移步水壇用竹勺舀出的清水沐手，寓意嘉泉之水長流不息，福澤延綿……這是王賓村七夕文化節(jié)的一個畫面，源遠流長的中華水文化在此傳承不息。

　　王賓村，仙龍嘉泉所在地，著名礦泉水品牌——達能益力天然礦泉水的水源地，數(shù)百年來傳承忠厚家風，秉承上善若水品格，在建設美好美麗家園的路途上穩(wěn)步前行。王賓將大力打造“一村一品”，進一步夯實脫貧攻堅成果和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有序銜接，走特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。 

王賓村學生身著統(tǒng)一的漢服，鏗鏘有力地誦讀著充滿王賓村家風文化魅力的《廖氏族規(guī)家訓》。

　　村落來歷

　　“滴水之恩 涌泉相報”

　　廖氏為王賓村大姓，從凌角塘分支。

　　元朝建立后，南宋太尉、凌角塘三世祖廖金鳳拒絕元使、不仕新朝，隱居西林，以前朝遺民終老。廖金鳳孫子廖達甫，舉才干優(yōu)長、任福州路同知，生六子，其中長子廖伯璤留居凌角塘，四子廖伯琪（字逢榮）遷居大坑圍（今王賓村大坑村民小組），時間約在元末明初，傳至廖德韶（號雪梅），已經(jīng)是龍門廖氏十二世。

　　按照《廣東廖氏堅公族譜》記載，廖德韶長子廖見峰（字廷瑛）從大坑遷居王賓圍，乃王賓圍開基祖。明清時期，包括大坑、王賓在內(nèi)的地方，稱大坑堡，后來演變成了行政村王賓�？梢钥闯�，最早來到今天王賓村地界的廖姓始祖為廖伯琪，至少有650年歷史。

　　王賓村名的來歷，頗具傳奇色彩，背后是一段“滴水之恩 涌泉相報”的感人故事。

　　相傳居住在大坑的廖德韶，家中有些產(chǎn)業(yè)，娶有一妻一妾，妻生長子廖見峰，妾生次子廖仰峰。天有不測之風云，廖見峰七歲喪母，八歲喪父，家業(yè)皆落，只好由庶母養(yǎng)著。但庶母對其十分尖酸刻薄，廖見峰過著餓不加餐、凍不加衣、病不醫(yī)治的非人生活，還常遭打罵。

　　有個管家義仆黃少橋，為人正直善良，眼見其庶母心術(shù)不正，虐待少爺，義憤填膺，帶著廖見峰離家出走，并視其為己出，發(fā)誓寧可不娶也要將他撫育成人，以回報九泉之下的老東家。黃少橋于是伐木搭架棚，茅草作瓦，蓋起了茅房，將平生積蓄置買耕牛、田產(chǎn)。安定以后，黃少橋不分天晴雨雪，起早摸黑勤勞積儉，既當娘又當?shù)�，嘗盡咸酸苦辣，供廖見峰就學。轉(zhuǎn)眼多年，廖見峰已長成人，此時黃少橋年已半百，依然是單身漢。

　　一日天時突變，連綿大雨下個不停，適有路過行人進人茅屋避雨。直至天黑雨還未停。此時黃少橋與廖見峰回到家里，一進門便見到這位避雨之人，由于前不近村后不近店，此人只得說明來意要求借宿，黃少橋與廖見峰也熱情挽留客人，并殺雞宰鴨款待。夜間，主客共談家常事，得知此人姓王名賓，是位地理先生，從江西而來，祖宗三代都是名師，曾為不少豪門望族看過風水。天明后留他用早膳，膳畢，只見王賓拿出羅盤在房前屋后探測，細看龍脈方向，便大喜曰：“盤龍入大坑，由此經(jīng)過，在此建圍必大吉大利，久歷不衰�！蓖踬e探測完畢，便向廖見峰道謝而別。

　　自地理先生王賓走后，已有積蓄的黃少橋決定選定黃道吉日動工建圍，不久又為廖見峰迎娶媳婦。轉(zhuǎn)眼數(shù)年，廖見峰連生四子，個個都有出息，漸成望族。為紀念地理先生恩德，黃少橋與廖見峰故將圍名謂之“王賓”。

　　廖見峰與黃少橋和睦相處，數(shù)十年如一日，親如父子。廖見峰妻子敬黃少橋親似家翁，子孫敬黃少橋如親祖父。黃少橋年登八十，久病不愈，廖見峰侍候床前，寸步不離，直至黃少橋病逝，舉家悲聲傳遍鄉(xiāng)里，守靈七日才下葬。廖見峰泣不成聲，在下葬之日，念祭文：“鳴呼橋伯兮，羽化登仙；我期伯壽兮，億萬斯年；胡為一疾兮，魂歸黃泉；養(yǎng)我育我兮，辛苦萬千；出人顧復兮，情致纏綿；舍己為我兮，義薄云天；明幽永訣兮，欲見無緣，音容杳杳兮，腸痛淚漣；四顧傍徨兮，如狂似癲；猿啼鶴淚兮，窀穸寒煙；撫胸呼號兮，搶地呼天；身歸黃土兮，人土為安；英靈何適兮，抱恨綿綿……”言詞悲切，使人觀之淚下。

　　廖見峰寬宏大量，在生前主動到大坑向庶母請安，團結(jié)家族兄弟。“吾家得有今日皆由黃公所賜，吾去世后，汝等可將吾葬于黃公墓側(cè)，待吾在九泉之下也可與恩公相隨也!祭祀時先祭恩公后才祭吾�！绷我姺迦ナ篮�，后人尊重其遺愿，將其安葬在黃少橋墓側(cè)。王賓后人不負先人之訓，直至現(xiàn)在，凡重陽祭祀時則先祭黃少橋后祭祀廖見峰墓。 

仙龍嘉泉所在地，群山環(huán)抱，植被豐茂。

　　仙龍嘉泉

　　甘泉變礦泉水生產(chǎn)基地

　　王賓圍所在的位置群山環(huán)抱、植被豐茂、泉水奔流。圍后由麒麟崗拱衛(wèi)，高三十丈，周圍六里，相傳古時有麒麟產(chǎn)此，被目為吉祥之地。

　　在王賓大坑逕尖珵山下，有石壁數(shù)丈，泉從穴出，飛注而下，每潦漲，水濁，近泉數(shù)丈常清。泉下產(chǎn)螺，雙月則雙日出，單月則單日出，食之能解熱疾。旁筑陂堤，可灌田百頃。這眼神奇的泉水，被稱為“嘉泉”。

　　王賓村附近的龍?zhí)镆粠�，地下泉水奔流，熱水鍋（龍門鐵泉）、圓岡（尚天然溫泉）、江冚等熱泉，自古有名，澤被民眾及旅游業(yè)，冷泉則以王賓嘉泉為代表，人們美其名曰“仙龍嘉泉”。

　　對仙龍嘉泉的由來，當?shù)亓鱾髦�一個“七七水”的傳說。傳說稱，從前，在龍門仙泉山腳下有三個村落，與泉水相隔較遠的兩個村子因想得到更多泉水而擅自挖渠分流，中間村子的村民因此無水可喝。

　　沙逕功武開基祖廖剩甫次子廖明義，為“元至正年間舉賢良，廣東左副都督元帥、進階亞中大夫”，亦是王賓廖氏宗親�！稄V東廖氏堅公族譜》記載，廖明義在功武隔海圍居住的時候，圍對面有一座慈巖古廟，他經(jīng)常到古廟游玩，有一天，廟里來了一個道術(shù)高明之士。高人見廖明義人才好、相貌異，于是收他為徒，授之五行之術(shù)。但廖明義學到的法術(shù)只有一半，故名“廖半仙”。后來，廖明義出仕，善帶兵打仗。人到中年，“廖元帥”辭官解甲，云游四海、游山訪道，在龍門多地留下了用法術(shù)移山、開路、修筑水利、尋得清泉等傳奇故事。

　　一日，“廖元帥”行經(jīng)王賓得知此事，揮動大錘，砸開仙泉山石壁，讓山下村民們都能喝上甘甜的泉水。泉眼也被完整地保護下來，并被村民尊稱為“仙龍嘉泉”。仙人打破石墻的日子是七月初七，傳說在這天喝了這仙龍嘉泉，可以治愈疾病，長保健康。仙龍嘉泉由此被譽為“七七水”。

　　后來的科學探明，王賓村大坑逕仙泉山上這眼天然自涌礦泉，泉水來自深藏約60米的地下，在巖層中經(jīng)歷了20余年緩慢地過濾后噴涌而出，滋潤著多個村莊和大片農(nóng)田。上世紀90年代初，有人將泉水拿去化驗，發(fā)現(xiàn)這是全省少有的優(yōu)質(zhì)礦泉水。

　　龍門“活水”引來了法國企業(yè)。2020年，世界500強企業(yè)法國達能集團在王賓村興建天然礦泉水生產(chǎn)廠達能益力（惠州）飲品有限公司，在一片綠野中，清澈甘甜的嘉泉水通過長達7.6公里的不銹鋼封閉管道，從山上緩緩流入達能的現(xiàn)代化廠房里。在這座藍色廠房里，經(jīng)過大自然過濾并擁有均衡礦物質(zhì)的礦泉水經(jīng)標準化加工后，銷往中國華南地區(qū)乃至世界各地。

　　寬敞明亮的綠色工廠、全新的水源展館、全自動的生產(chǎn)線、實施“三級保護措施”的水源保護區(qū)，“問渠哪得清如許？為有源頭活水來�！贝饲�，謹慎起見，達能集團對嘉泉進行了長達8年的跟蹤監(jiān)測，包括對水源地所含的各種礦物質(zhì)成份及含量、豐水期與枯水期的水量、口感變化，甚至龍門當?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境變化進行了詳細評估。從2008年起，該集團更是與北京大學合作，開展了深度水文地質(zhì)勘察。經(jīng)過一翻嚴格的考量，達能集團徹底地愛上了龍門嘉泉。 

由畫家黃偉平、梁彩歡、駱雪芳創(chuàng)作的龍門農(nóng)民畫《仙龍嘉泉的傳說》。 

　　七夕節(jié)

　　上善若水傳續(xù)家風

　　因為嘉泉，王賓村多年來傳承著七夕敬取嘉泉的習俗。

　　七夕，即農(nóng)歷七月七日。“七月七，取水吃。”嶺南民間傳說，七月七日晨，仙女要下凡洗澡，用其洗澡水可避邪治病延壽；所以，人們在七夕這天早晨都要去河邊取水，取回后用新甕盛起來，待日后使用。據(jù)說“七夕水”有神奇的功能，久儲不變、可以治療燙傷、去除瘡毒等，在七夕夜，用米蘭花、茉莉花、玫瑰花等7種鮮花泡的七色花水來洗臉，護膚效果尤佳。

　　七月初七早晨頭遍雞鳴之后，王賓村各家都在仙龍嘉泉流經(jīng)的井邊或者河邊汲水儲藏。王賓“七七水”的水源地，周圍郁郁蔥蔥，隔著數(shù)百米還沒看到泉水，就已經(jīng)聽見竹林里傳來的叮咚水聲。為了讓水源免受污染，王賓村建造了一處人工園林綠地。三藥檳榔、串錢柳、朱瑾等園林綠化植物，與原本的青翠竹林、高大葉榕相互襯托，形成高低錯落、層次分明的獨特景觀，既保護了水源，又美化了環(huán)境。這里，“青樹翠蔓，蒙絡搖綴，參差披拂”，仿佛置身于柳宗元筆下的小石潭中。

　　七夕當日，周邊村民乃至縣城的居民，也常慕名而來取“七七水”，千人取水的場景甚是壯觀。

　　結(jié)合全域旅游，龍?zhí)镎�府和王賓村嘗試將當?shù)鼐秘撌⒚�的嘉泉水以及七夕取水活動打造稱為七月初七文化節(jié)，融合嘉泉、家風、文化等元素，以促進鄉(xiāng)村振興。

　　2018年農(nóng)歷七月七日，“上善若水·嘉泉家風”2018年龍門王賓村七夕嘉泉文化節(jié)在王賓村開幕，吸引了千名游客前來裝取遠近聞名的嘉泉水。這是該地首次舉辦七月初七文化節(jié)，奉獻了一場體現(xiàn)“仙龍嘉泉”特色、彰顯龍?zhí)餁v史文化底蘊的視覺盛宴。敬泉禮、汲泉藏泉品泉儀式、泉文化家風文化展覽是本次活動的重頭戲，其中的敬水儀式，是為了讓更多的龍?zhí)锶擞涀∷�是龍�(zhí)镏�源，倡導“上善若水”的高尚品質(zhì)。

　　王賓村不止有仙龍嘉泉，還孕育了自己獨有的山歌。來自王賓村的山歌歌王大展歌喉，為現(xiàn)場觀眾帶來一曲動聽的《王賓山歌》。

　　王賓村兒童的表演更是讓人眼前一亮，他們身著統(tǒng)一的漢服，鏗鏘有力地向現(xiàn)場觀眾誦讀了充滿王賓村家風文化魅力的《廖氏族規(guī)家訓》，場面感染力十足，引得掌聲迭起。

　　當天，“好家風展覽”也在王賓村祠堂內(nèi)舉行，不但表彰了一批好家風家庭和優(yōu)秀學子，還讓更多的廖氏族人了解族訓家規(guī)和傳統(tǒng)習俗，飲水思源不忘本。

　　最初，王賓村是仙泉孕育下的廖氏村莊，廖氏家族通過族訓和家規(guī)，語重心長地告誡廖氏子孫要遵紀守法，奮發(fā)圖強，孝敬父母，團結(jié)兄弟，和睦鄰里。得益于長久以來的實踐，“上善若水”的高尚品質(zhì)已成為王賓村村民的族訓家規(guī)。

　　“水至柔而至剛，水善利萬物而不爭，水為百谷之王，善處其下也，上善若水�！�2019年4月，王賓村七月初七文化節(jié)列入龍門縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目，水文化顯示出強大生命力。

　　“綠水青山就是金山銀山。”王賓村擁有豐富的水資源和深厚的水文化底蘊，具有打造“水韻田園”特色村莊和探索“上善若水好家風”文化的獨特優(yōu)勢。王賓也將不斷發(fā)展特色鄉(xiāng)村和生態(tài)旅游，探索基層治理新模式�？可匠陨剑�靠水吃水。誠哉斯言。

王賓士子的進與退

　　在古代，王賓人秉承上善若水、老實忠厚等內(nèi)容的家規(guī)族訓，耕讀傳家，科舉功名，屢有斬獲。尤其在清代，文武雙全，涌現(xiàn)了清初詩人廖麒征、清嘉慶武舉人廖殿龍等名人，堪稱家族驕傲。值得注意的是，王賓士子中，有不少是學官、教師，對地方文教事業(yè)作出特殊貢獻。

　　古代龍門人，“或?qū)嫸Y巢義、竭孝殫忠，歷久而益堅其志；或帶甲枕戈、殺敵罵賊，至死而不易其操；或居閭里，敦善行以排解其紛難；或老巖泉，抱悲憤，而莫獻其才猷；或負輪囷之質(zhì)、粹圭玉之品，孜孜窮年，而殘編斷簡，以留贈后人……”翻閱縣志等史料可以發(fā)現(xiàn)，王賓士子的進與退，對上述表述作了生動詮釋。 

王賓廖氏宗祠，展有家風家訓。

　　廖麒征父子

　　忠厚信義 聞名闔閭

　　“深林密護一仙關(guān)，仙子何年去不還；云影無心歸大壑，蟾光著意照空山；藥囊剩有樵三徑，丹龜惟余石半間；不獨清輝堪勝賞，巖棲別自有幽閑�！蓖踬e人廖麒征在參與清康熙六年（1667）《龍門縣志》時，為“龍門八景”之一仙巖夜月題詩，顯示不俗的文學功底。

　　廖麒征素以忠厚信義而聞名闔閭，積學能文，資助窮人，濟人急難，親戚、族人中有糾紛爭執(zhí)的，經(jīng)他調(diào)解，沒有不順服的。親族中因賦稅重，無力負擔的，他代為繳納。明崇禎末年，變亂頻繁，出于對廖麒征的敬重，強盜互相勸戒，不去侵犯他的家鄉(xiāng)。

　　清順治年間，清兵征剿民軍殘余，廖麒征直接到清軍的統(tǒng)帥處請求撫恤良民，總督府和巡撫府稱贊他有膽識，以厚禮相待。清康熙六年，龍門知縣楊熚請他編修縣志。晚年，廖麒征以廩貢的身份擔任廉州府訓導，講學明倫，87歲時在任上逝世。

　　廖麒征有三個兒子，廖維、廖統(tǒng)、廖經(jīng)，亦不是凡夫。廖維字豫動，性情剛直，不能容忍他人的過失，行為不正當?shù)娜�，不敢和他見面。他以貢生身份擔任昌化縣的教諭，教導有方。廖統(tǒng)則由縣學入國子監(jiān)考選縣丞。廖經(jīng)字豫果，勤學崇尚正義，未到20歲，即被補選為貢生，建祠堂、送祭田、造石橋，都積極參與，不惜捐出巨款。楊熚在擔任龍門知縣時，很有聲望和政績，離任時，廖經(jīng)和廖喬瞻、李先衛(wèi)、譚萃斌等十余人，領(lǐng)頭為楊熚建生祠，并為該祖設立香火租，作為每年敬酒的費用，人們更加認為廖經(jīng)有義氣。廖經(jīng)以歲貢被任命為西寧縣訓導，未赴任，享年76歲。

　　廖經(jīng)的兒子廖佳海是貢生，為人廉靜慈祥，聽到借貸的人講述其生活苦狀，即信以為真，借給對方，對方不還款，也不去索取。曾經(jīng)有人訛詐，將廖佳海大姐的田作為自己的田產(chǎn)，賣給廖佳海，大姐知道后告知廖佳海，廖佳海將那田契燒去了事。更有甚者，將廖佳海的田典當給廖佳海，后來他知道被騙，他也置之不理。有人勸他告官，他說：“這樣做的人，是為貧窮所逼，如我告官，這些人不是會更加貧窮嗎?”廖佳海有五個哥哥，二個姐姐，他排行第八，當時的人，叫他為“懵八”，頗有古人風。

　　廖逢泰兄弟

　　忠厚持重 人所難及

　　清乾隆六年(1741)舉人、王賓士子廖逢泰，亦忠厚持重，崇尚古人，且擅長寫文章，鄉(xiāng)試中舉后，被任命為浙江蘆瀝鹽場稅官，稽察北新關(guān)的稅務，先后掌管永嘉、海砂、崇明、玉泉四個鹽場，治理得很出色。剛好乾隆皇帝南巡到浙江，賞賜了緞匹給他。乾隆三十三年(1768)、三十五年(1770)、三十六年(1771)，廖逢泰擔任浙江省鄉(xiāng)試校閱試卷的房官。不久，因捕獲盜賊有功，提升為陜西省米脂縣知縣。離開浙江時，浙江的士民賦詩贊揚他�？上Р痪�，廖逢泰便謝世。

　　廖逢泰的堂弟廖逢春，別名梅溪，年幼時就好學，對名利看得很淡。時任龍門知縣、舉人出身的趙淳很看重廖逢春，辦完公事有閑暇時就到廖逢春的蕉竹山房聊天，留題殆遍。當年適值歲試，縣令想把廖逢春取錄為第一名，廖逢春聽到后，竟然不參加考試。

　　廖逢泰死的時候，一點積蓄也沒有，又沒有親屬隨從，草草下葬了事。廖逢春自帶千金，不辭關(guān)山千里，想把其堂兄的棺材運回來。到了陜西，迷失了其堂兄下葬的地址，廖逢春仰對天空，非常悲痛，在野外露宿，睡到半夜仿佛有人指示其兄下葬的地方。第二天，他依指示的地方，找到其兄的葬址，才把棺材運回來。廖逢春一生熱心救人急難，鄰舍有個武生譚某，性情兇殘，鄉(xiāng)人走避，譚到處有爪牙，被害的人，恨不得食其肉。但不敢?guī)ь^對付他。廖逢春毅然牽頭，多次向官府控告，譚某才被流放到邊疆。這次控告行動，廖逢春傾家蕩產(chǎn)為鄉(xiāng)人除害，鄉(xiāng)人都感謝他，但他若無其事，“其高致更為人所難及”。

　　廖升進等人

　　栽培桃李 士林傳誦

　　王賓人廖仁，為增生，老實忠厚，酷愛書史，文章雄健有力，在縣學宮時，每次考試，成績優(yōu)良，但舉薦到省里鄉(xiāng)試，幾次未被錄取，性情嗜酒，經(jīng)常飲醉，逍遙自在，人們說他有東晉詩人陶淵明的風度。晚年家庭人口漸多，生活更加困迫，但他安然處之。教育后人，至深夜不知疲倦，經(jīng)他教育出來的學生，多有成就。

　　得益于家學和家風熏陶，廖仁兒子廖升進，自小才思敏捷，學習勤奮。他依靠家庭教育，不用到外面求學，寫作時文，含義深廣，簡括扼要，由廩生考取為道光十一年(1831)恩貢。廖升進極為孝順，做了一任春季祭禮官，即回家供養(yǎng)母親，在家勤儉節(jié)約，排解紛爭，不打官司，有關(guān)社會影響教化的事和解脫無辜牽累受罪的人，勇于出頭處理解決。龍門縣令崔曾泰重視廖升進的品德和學問，聘請他擔任星岡書院的主講教師。廖升進教人以安份守己為本，以認識道德倫理的道理為要事，多讀書，學以致用；寫文章要清純樸實，雅典方正。他前后教書40多年，增城、龍門、河源、博羅的學生，由他教育培養(yǎng)成材的人很多。

　　福建進士林星章，到龍門任縣令時，看到廖升進的文章，深為佩服。到了晚年，廖升進學問更加精深，注解儒家先賢的書籍傳記，詳盡而有條理，讓后學受益。

　　王賓人廖世存，字勿失，也是著名的學官。他的父親廖耐，諸生，為人儉樸，但樂于資助別人，鄉(xiāng)里人很敬重他。廖世存為人淡泊、勤奮好學，孝順父母，儉樸樂于幫助別人，和他的父親一樣，一生秉性都沒有改變。

　　廖世存以廩貢的身份擔任訓導，曾任五華、樂昌、揭陽等縣的教學官，所到的縣邑，他都重視以經(jīng)典著作啟迪教育學生，學生都慶幸遇到好老師。他在五華縣主持文教工作時，有個學生周某，未犯什么過失，被縣官抓去治罪，廖世存竭力為這個學生申辯，弄清案情，獲無罪釋放。這個學生以重金感謝廖世存，廖世存責備他，并讓他把錢拿回去，一時士林傳誦。廖世存晚年被委任為封川縣訓導，因年老，沒有上任，80歲時在家里逝世，留下美名傳故里。

王賓美味泉水宴

　　龍門大米、三黃胡須雞、嘉寶果……王賓村的鄉(xiāng)間美食不勝枚舉，由原王賓小學校舍改造而成的湶說莊園，能安撫每一個游客的味蕾。 

王賓鄉(xiāng)間，到處可見泉水涌出后匯流而成的清澈河流。

　　原王賓小學校址，是王賓村民、湶說莊園負責人廖細平那代人成長、學習的地方，至今仍保留著不少學校的印記：青磚瓦片下，是一排古舊而整齊的教師辦公室；過去熙熙攘攘的操場，如今都種上了果樹。

　　每年七月初七，王賓人都會來仙龍嘉泉排隊取水回家儲存，用這口泉的泉水，做豆腐、浸雞、煮湯等等，都是非常好的。廖細平用仙龍嘉泉的水，為顧客做出了一圍泉水宴。

　　客人到此，必點的有一道翡翠豆腐。廖細平選用本地的青皮黃豆，用泉水浸泡后，手磨成豆?jié){，下一個步驟，往里面加入一種名叫“斑鳩葉”的葉子。這種樹葉粗纖維蛋白很高，富含葉綠素和蛋白淀粉，能讓豆腐著色、凝結(jié)。

　　廖細平做的豆腐不需要放石膏，豆腐的顏色還是好看的綠色。將豆腐裹漿炸至定型后，用秘制的鮑汁芡來煮，還未走近已經(jīng)“先香奪人”。

　　森林覆蓋率高的王賓村，盛產(chǎn)龍門胡須雞，毛黃、腳黃、嘴黃，頜下還有一撮“胡須”，所以也叫三黃胡須雞。

　　三黃胡須雞最大的特點，在于“野性”二字——它們每天在龍門的群山之中“放飛自我”，捕食蚯蚓、螞蟻，吃玉米、花生麩，運動量大、野性強，尤其是養(yǎng)足200天的雞，肉質(zhì)特別結(jié)實。

　　廖細平的泉水宴，有龍門簸箕雞，用泉水浸熟三黃胡須雞后直接手撕，配上十幾種配料，一起裝在簸箕里，撈勻之后，讓食客大快朵頤。

　　廖細平介紹，以前生活水平?jīng)]有這么高，家里來客人時，能拿出一只雞來招待已經(jīng)很不錯了。但如果人多的話，一只雞肯定不夠吃。于是人們把它做成手撕雞，用簸箕來裝，再配上其他多種配料，撈在一起就顯得分量多了，主人往往吃配料，把肉留給客人。

家門口的絲苗米產(chǎn)業(yè)園

　　從武深高速龍?zhí)锍鋈敫浇�，能看到占地�?0畝的龍門縣絲苗米產(chǎn)業(yè)園核心加工區(qū)，有四家龍門大米企業(yè)率先入駐龍門縣絲苗米產(chǎn)業(yè)園。

　　龍門縣云鵬雙豐魚農(nóng)業(yè)科技有限公司引入的大米加工生產(chǎn)線今年初開機投產(chǎn)，這標志著龍門縣絲苗米產(chǎn)業(yè)園核心加工區(qū)正式投產(chǎn)運營。 

龍門縣絲苗米產(chǎn)業(yè)園核心加工區(qū)。

　　走進這家企業(yè)現(xiàn)代化加工中心，可以看到一排嶄新的現(xiàn)代化大米加工生產(chǎn)線正在運作，幾名工人在生產(chǎn)線上熟練地操作、監(jiān)控出米情況。該公司引進了一條日烘干150噸稻谷烘干線和一條稻谷日加工200噸生產(chǎn)線，年產(chǎn)量可達5萬噸，年產(chǎn)值可以達到3億元。該公司還將建設一個2.5萬噸的原糧倉庫，把農(nóng)耕文化博物館與研學結(jié)合起來，打造中小學生的教育基地。

　　龍門大米為國家地理標志保護農(nóng)產(chǎn)品，并入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄。目前整個龍門大米種植面積達1.77萬公頃，年產(chǎn)量近9萬噸，擁有雙豐魚、金燕、順喜來、一米愛等大米品牌，香飄萬家。

　　近年建設的龍門縣絲苗米省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園主要以龍城、平陵、龍?zhí)餅楹诵膮^(qū)，總面積有460多平方公里，主導產(chǎn)業(yè)面積約11.09萬畝。該產(chǎn)業(yè)園總體形成“一心四區(qū)一帶”空間功能布局框架，重點打造成集聚加工、科研創(chuàng)新、生產(chǎn)示范、休閑旅游等綜合功能的省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，實現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合，成為粵港澳大灣區(qū)重要的的優(yōu)質(zhì)絲苗米基地。

　　王賓村有種植稻谷傳統(tǒng)，所產(chǎn)大米米粒細長，晶瑩剔透無心白，氣味清香，米飯軟滑可口，香氣怡人。

　　近水樓臺先得月，利用龍門縣絲苗米產(chǎn)業(yè)園核心加工區(qū)落戶王賓的優(yōu)勢，王賓村大力鼓勵村民種植絲苗米。

　　此外，王賓還積極利用現(xiàn)有的山地資源，分區(qū)種植品質(zhì)優(yōu)良的茶葉和經(jīng)濟林，以產(chǎn)業(yè)帶動村民增收致富，共促鄉(xiāng)村振興。