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龍門藍(lán)田嘗新節(jié):傳承300余年 “豐收節(jié)”地方版

  “倏忽溫風(fēng)至,因循小暑來。”進(jìn)入小暑,天氣開始炎熱,“三伏天”不遠(yuǎn),民間有“小暑大暑,上蒸下煮”之說。

  過去民間有小暑“食新”習(xí)俗,即在小暑過后嘗新米,農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后,做好飯祭祀祖先,然后人人品嘗新酒等。今天,這種習(xí)俗式微。但在惠州北部、龍門縣藍(lán)田瑤族鄉(xiāng),農(nóng)歷六月六嘗新節(jié)作為縣級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)在當(dāng)?shù)貍鞒,彌足珍貴。

龍門農(nóng)民畫畫家黃偉平、劉少夏作品《豐樂年》,展現(xiàn)藍(lán)田嘗新節(jié)場景。 惠州日報記者侯縣軍 翻拍

  瑤鄉(xiāng)嘗新節(jié)傳承300余年

  藍(lán)田瑤族鄉(xiāng)六月六嘗新節(jié),傳承已有300多年。每年農(nóng)歷六月初六日,早谷成熟,開鐮收割,人們嘗食新米、瓜果、菜蔬,預(yù)祝豐收,稱為嘗新節(jié)。

  揆諸歷史可以發(fā)現(xiàn),這種習(xí)俗在藍(lán)田傳承有其獨特的地理因素和文化因素。

  “龍門……萬山之聚也,其北一支為上建、石馬,石馬山冠諸山”,“十八堡地較廣,有唐魏風(fēng),上建、高明、鐵崗多土著,俗雖樸野尤推淳。”清代龍門地方志所說的“上建”,是今天的藍(lán)田。

  聚居于藍(lán)田的瑤民,歷史上曾傍山挖窯而居,或半穴居,自稱“山仔瑤”。宋代朱輔《溪蠻叢笑》記載,“山瑤穴居野處,雖有屋以庇風(fēng)雨,不過剪茅叉木而已!薄吨腥A民族志》則指出,“生瑤即山瑤,皆居于巖峒之中,不與華通!

  根據(jù)藍(lán)田瑤族口頭傳說故事,其先祖是從韶關(guān)北部的瑤山地區(qū)搬遷而來,時間推算起來不晚于明初。

  歷史上,土地是瑤族人民最主要的生產(chǎn)資料。古時藍(lán)田瑤族的土地占有形式主要有三種:地主擁有的土地、農(nóng)民自己開墾的土地以及“公償田”。“公償田”的所有權(quán)為同一宗族的子孫共有,平時租給本宗族家庭耕種或輪流耕種,租谷或收獲物用于宗族的祭祀活動。山林則出售給人砍伐,所得款也用于宗族的公益活動。

  在生產(chǎn)勞動中,男女分工明確,男子從事重體力勞動,如犁田、耙田、挑秧、打谷等;女子平時從事家務(wù)勞動,紡紗織布,農(nóng)忙時則負(fù)責(zé)插秧、割禾等較輕的勞動。

  在勞動生產(chǎn)過程中,人們產(chǎn)生了相關(guān)的民間信仰,主要體現(xiàn)于六月六嘗新節(jié)和十月牛王節(jié)。

  每年六月,早造作物開始收成,人們食新米、瓜果、菜蔬,預(yù)祝豐收。嘗新節(jié)由當(dāng)?shù)馗餍兆彘L選定六月的某吉日,統(tǒng)一出告示過節(jié)。午飯后,村人相聚在陰涼處閑聊或嬉戲。

  每年十月初二則是牛王節(jié),當(dāng)天,人們用菜葉包肉等食物喂牛,以慰勞牛一年的辛苦。

  飽含祈求豐收的愿望

  藍(lán)田瑤族因與其他民族頻繁接觸,在民間節(jié)日上,既保存了本民族的傳統(tǒng),又吸取了其他民族的節(jié)日形式,幾逋^六月六嘗新節(jié),親自品嘗自己辛苦得來的勞動成果,喜慶豐收。

  在中國古代,“嘗”是一種祭禮,即在秋收時節(jié)祭天帝和社稷的禮數(shù)!抖Y記·王制》云:“天子、諸侯宗廟之祭,春曰礿、夏曰禘、秋曰嘗、冬曰烝!敝袊兄凭玫霓r(nóng)耕文明,同時也是一個具有美食傳統(tǒng)的國家。食物生產(chǎn)首先是滿足人之果腹,由此產(chǎn)生了食物之美味體驗,即文化。人們通過品嘗食品,體驗農(nóng)業(yè)文明,其中“美味”是關(guān)鍵,特別是季節(jié)食品。

  廈門大學(xué)教授、中國藝術(shù)遺產(chǎn)研究中心首席專家彭兆榮認(rèn)為,美食有一個前提,由“嘗”來實現(xiàn)!墩f文解字》:“嘗,口味之也。”“口味”不尋常,首先它是一種身體感官的感受;但是感官經(jīng)驗與社會經(jīng)驗緊密相連,特定群體、區(qū)域的人接受相同的菜系,使得身體感官趨向于接受同一體系的飲食。

  進(jìn)入農(nóng)歷六月,暑熱開始流行。在農(nóng)村地區(qū),經(jīng)過農(nóng)歷五月的搶收搶種之后,六月份的農(nóng)事主要是各種田間管理的工作,一方面勞動強(qiáng)度相對降低,另一方面農(nóng)民在每天伺候莊稼的過程中,升起對秋季豐收的渴望。祈禱豐收就成了小暑農(nóng)事民俗中的主要內(nèi)容。

  龍門藍(lán)田瑤族鄉(xiāng)六月六嘗新節(jié),可以視作今天的“中國農(nóng)民豐收節(jié)”地方版,它蘊(yùn)含著古樸深厚的豐收文化底蘊(yùn),為農(nóng)耕社會人們生活的縮影,對研究農(nóng)耕社會文化的發(fā)展歷史和社會生活、風(fēng)俗習(xí)慣具有重要的歷史價值。

  惠州日報記者侯縣軍

編輯:任己章
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