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神奇!龍門麻榨約坑村“沖浪”瘦身魚鮮甜帶香氣

原標(biāo)題:

魚兒“健身”又“養(yǎng)生”

龍門麻榨約坑村依托生態(tài)優(yōu)勢養(yǎng)殖瘦身魚

  在青山綠水環(huán)繞中,一尾尾生猛的魚兒在“泳池”中“沖浪”,好不歡快。在龍門縣麻榨鎮(zhèn)約坑村,一個(gè)瘦身魚養(yǎng)殖基地正逐步“游”上軌道,醞釀著一個(gè)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新亮點(diǎn)。

  當(dāng)前,隨著“百千萬工程”深入實(shí)施,約坑村迎來了發(fā)展新機(jī)遇。憑借生態(tài)優(yōu)勢,約坑村正大力推動(dòng)特色種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,同時(shí),依托當(dāng)?shù)貧v史人文資源稟賦,推動(dòng)農(nóng)旅融合發(fā)展。

  魚兒“游”出致富路

  山下,一個(gè)個(gè)圓形養(yǎng)殖池整齊排列,池中水流呈漩渦式循環(huán)流動(dòng),魚兒在水池中“沖浪”,工作人員將網(wǎng)伸入水池深處,動(dòng)作絲滑地?fù)破鹨痪W(wǎng)魚,魚兒活蹦亂跳,水花四濺。

  “在滿產(chǎn)狀態(tài)下,我們這里一個(gè)魚池能產(chǎn)出約3000斤瘦身魚!痹葡热萆眙~養(yǎng)殖基地經(jīng)理王仕輝說,基地占地20多畝,前期開發(fā)了約4畝,共建設(shè)32個(gè)魚池,主要養(yǎng)殖四大家魚。

據(jù)王仕輝介紹,“瘦身魚”一般需要吊水約2個(gè)月時(shí)間。

  與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比,瘦身魚養(yǎng)殖具有更高的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益,近年來,瘦身魚養(yǎng)殖成為水產(chǎn)養(yǎng)殖提質(zhì)增效的新模式。

  王仕輝介紹,瘦身魚也稱吊水魚、生態(tài)魚,瘦身魚養(yǎng)殖就是將常規(guī)池塘養(yǎng)殖的腹部肥厚的商品魚,放入流動(dòng)的潔凈水源中饑餓處理,實(shí)現(xiàn)體重下降的過程。商品魚在循環(huán)水池養(yǎng)殖一段時(shí)間后,泥腥味、肚子脂肪都會(huì)減少,如果之前的養(yǎng)殖戶使用過一些消毒藥等,經(jīng)過“瘦身”后,大部分藥殘也會(huì)被排出!耙唤雉~瘦一兩多,采用這種方式養(yǎng)出來的魚,沒有土腥味、無藥殘、口感好。”

  要養(yǎng)出好魚,好水是關(guān)鍵!八|(zhì)必須無污染,我們從山上引來源頭山泉水,還有地下巖層水。同時(shí),還要把水放到蓄水池里進(jìn)行培水,調(diào)節(jié)好酸堿度!蓖跏溯x說。另外,為了提升品質(zhì)和口感,瘦身魚不僅要“健身”,還得“養(yǎng)生”。瘦身魚要在水池中“沖浪”約兩個(gè)月,養(yǎng)殖過程中被投喂含有紅棗、枸杞等中草藥的養(yǎng)料,如此一來,魚肉便會(huì)更鮮甜且?guī)в蟹曳枷銡狻?/p>

經(jīng)過“瘦身”后的魚,能去除魚腥味、無藥殘、口感更加細(xì)滑緊實(shí)。

  “目前我們已經(jīng)有10多個(gè)池投產(chǎn)了,處于試養(yǎng)、試銷的階段,還在不斷地改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù),必須把品質(zhì)穩(wěn)定好、業(yè)務(wù)逐步培養(yǎng)成熟,緊接著加大力度推出市場!蓖跏溯x介紹,瘦身魚肉質(zhì)嫩滑、味道鮮甜,符合廣東消費(fèi)者飲食習(xí)慣。為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展,目前正在東莞建設(shè)一個(gè)配送中心,面向粵港澳大灣區(qū)市場,打通商品銷售流通環(huán)節(jié)。“預(yù)計(jì)生產(chǎn)和銷售業(yè)務(wù)步入正軌后,一個(gè)月有十萬斤銷量。后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來了,我們計(jì)劃再養(yǎng)殖一些高端的魚類品種。”

  推動(dòng)農(nóng)旅融合發(fā)展,帶動(dòng)村民就業(yè)增收

  “養(yǎng)殖場離家近,在這里工作主要是換換水、喂喂魚,多一份收入,挺好的。”約坑村村民藍(lán)山河說。

  自去年惠州市中天生態(tài)旅游開發(fā)有限公司落戶約坑村,大力推進(jìn)瘦身魚養(yǎng)殖基地建設(shè),發(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖以來,至今已帶動(dòng)近20名當(dāng)?shù)卮迕裨鍪铡8匾氖,養(yǎng)殖場的瘦身魚主要從麻榨、永漢、龍華等相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民魚塘采購而來,后續(xù)隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,將更有效地實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),引領(lǐng)當(dāng)?shù)卮迕裨鍪铡?/p>

  一條魚“激活”一池春水。約坑村鄉(xiāng)村振興的美好圖景逐漸浮出水面。

  “企業(yè)進(jìn)村發(fā)展瘦身魚養(yǎng)殖、沉香種植,有效地帶動(dòng)了我們的村集體經(jīng)濟(jì)增長!奔s坑村第一書記王俊斌說。通過發(fā)展特色種養(yǎng),延伸產(chǎn)業(yè)鏈,將有力推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)旅融合發(fā)展,讓更多村民在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收。

  記者了解到,早在2019年,約坑村就憑借獨(dú)特的水文景觀、生物生態(tài)景觀、特色建筑、民俗特色文化、鄉(xiāng)土美食特產(chǎn)等,入選廣東省鄉(xiāng)村旅游開發(fā)資源目錄(第一批),在農(nóng)旅融合發(fā)展方面有著天然稟賦。

  王俊斌介紹,約坑村內(nèi)有古廟、古祠堂、百年古榕樹、白灰屋客家圍龍屋等,還種植了楊桃、年桔等特色水果,發(fā)展鄉(xiāng)村旅游很有前景!懊糠旯(jié)假日,就有不少游客慕名進(jìn)村來游玩!

  如今,乘著鄉(xiāng)村振興和“百千萬工程”實(shí)施的東風(fēng),在駐鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)和村“兩委”干部的共同努力下,約坑村人居環(huán)境持續(xù)改善,基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善,村容村貌愈發(fā)整潔美觀,進(jìn)村游玩的游客也多了起來。王俊斌表示,接下來,將努力引入并引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)村民宿旅游,引導(dǎo)村民發(fā)展特色種養(yǎng)、開展采摘體驗(yàn)等,讓村民不用外出就有工作,產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品不出村就能賣出去,通過走農(nóng)旅融合發(fā)展的道路,推動(dòng)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富。

  惠州日報(bào)記者陳春惠 游璇鈺

編輯:羅秋玲
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