原標(biāo)題：

魚兒“健身”又“養(yǎng)生”

龍門麻榨約坑村依托生態(tài)優(yōu)勢養(yǎng)殖瘦身魚

　　在青山綠水環(huán)繞中，一尾尾生猛的魚兒在“泳池”中“沖浪”，好不歡快。在龍門縣麻榨鎮(zhèn)約坑村，一個(gè)瘦身魚養(yǎng)殖基地正逐步“游”上軌道，醞釀著一個(gè)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興新亮點(diǎn)。

　　當(dāng)前，隨著“百千萬工程”深入實(shí)施，約坑村迎來了發(fā)展新機(jī)遇。憑借生態(tài)優(yōu)勢，約坑村正大力推動(dòng)特色種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，同時(shí)，依托當(dāng)?shù)貧v史人文資源稟賦，推動(dòng)農(nóng)旅融合發(fā)展。

　　魚兒“游”出致富路

　　山下，一個(gè)個(gè)圓形養(yǎng)殖池整齊排列，池中水流呈漩渦式循環(huán)流動(dòng)，魚兒在水池中“沖浪”，工作人員將網(wǎng)伸入水池深處，動(dòng)作絲滑地?fù)破鹨痪W(wǎng)魚，魚兒活蹦亂跳，水花四濺。

　　“在滿產(chǎn)狀態(tài)下，我們這里一個(gè)魚池能產(chǎn)出約3000斤瘦身魚�！痹葡�谷泉瘦身魚養(yǎng)殖基地經(jīng)理王仕輝說，基地占地20多畝，前期開發(fā)了約4畝，共建設(shè)32個(gè)魚池，主要養(yǎng)殖四大家魚。

據(jù)王仕輝介紹，“瘦身魚”一般需要吊水約2個(gè)月時(shí)間。

　　與傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，瘦身魚養(yǎng)殖具有更高的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益，近年來，瘦身魚養(yǎng)殖成為水產(chǎn)養(yǎng)殖提質(zhì)增效的新模式。

　　王仕輝介紹，瘦身魚也稱吊水魚、生態(tài)魚，瘦身魚養(yǎng)殖就是將常規(guī)池塘養(yǎng)殖的腹部肥厚的商品魚，放入流動(dòng)的潔凈水源中饑餓處理，實(shí)現(xiàn)體重下降的過程。商品魚在循環(huán)水池養(yǎng)殖一段時(shí)間后，泥腥味、肚子脂肪都會(huì)減少，如果之前的養(yǎng)殖戶使用過一些消毒藥等，經(jīng)過“瘦身”后，大部分藥殘也會(huì)被排出�！耙唤雉~瘦一兩多，采用這種方式養(yǎng)出來的魚，沒有土腥味、無藥殘、口感好。”

　　要養(yǎng)出好魚，好水是關(guān)鍵�！八�質(zhì)必須無污染，我們從山上引來源頭山泉水，還有地下巖層水。同時(shí)，還要把水放到蓄水池里進(jìn)行培水，調(diào)節(jié)好酸堿度�！蓖跏溯x說。另外，為了提升品質(zhì)和口感，瘦身魚不僅要“健身”，還得“養(yǎng)生”。瘦身魚要在水池中“沖浪”約兩個(gè)月，養(yǎng)殖過程中被投喂含有紅棗、枸杞等中草藥的養(yǎng)料，如此一來，魚肉便會(huì)更鮮甜且?guī)в蟹曳枷銡狻?/p>

經(jīng)過“瘦身”后的魚，能去除魚腥味、無藥殘、口感更加細(xì)滑緊實(shí)。

　　“目前我們已經(jīng)有10多個(gè)池投產(chǎn)了，處于試養(yǎng)、試銷的階段，還在不斷地改進(jìn)養(yǎng)殖技術(shù)，必須把品質(zhì)穩(wěn)定好、業(yè)務(wù)逐步培養(yǎng)成熟，緊接著加大力度推出市場�！蓖跏溯x介紹，瘦身魚肉質(zhì)嫩滑、味道鮮甜，符合廣東消費(fèi)者飲食習(xí)慣。為推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前正在東莞建設(shè)一個(gè)配送中心，面向粵港澳大灣區(qū)市場，打通商品銷售流通環(huán)節(jié)。“預(yù)計(jì)生產(chǎn)和銷售業(yè)務(wù)步入正軌后，一個(gè)月有十萬斤銷量。后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展起來了，我們計(jì)劃再養(yǎng)殖一些高端的魚類品種。”

　　推動(dòng)農(nóng)旅融合發(fā)展，帶動(dòng)村民就業(yè)增收

　　“養(yǎng)殖場離家近，在這里工作主要是換換水、喂喂魚，多一份收入，挺好的。”約坑村村民藍(lán)山河說。

　　自去年惠州市中天生態(tài)旅游開發(fā)有限公司落戶約坑村，大力推進(jìn)瘦身魚養(yǎng)殖基地建設(shè)，發(fā)展特色水產(chǎn)養(yǎng)殖以來，至今已帶動(dòng)近20名當(dāng)?shù)卮迕裨鍪铡８�重要的是，養(yǎng)殖場的瘦身魚主要從麻榨、永漢、龍華等相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的村民魚塘采購而來，后續(xù)隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，將更有效地實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，引領(lǐng)當(dāng)?shù)卮迕裨鍪铡?/p>

　　一條魚“激活”一池春水。約坑村鄉(xiāng)村振興的美好圖景逐漸浮出水面。

　　“企業(yè)進(jìn)村發(fā)展瘦身魚養(yǎng)殖、沉香種植，有效地帶動(dòng)了我們的村集體經(jīng)濟(jì)增長�！奔s坑村第一書記王俊斌說。通過發(fā)展特色種養(yǎng)，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，將有力推動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)旅融合發(fā)展，讓更多村民在家門口實(shí)現(xiàn)就業(yè)增收。

　　記者了解到，早在2019年，約坑村就憑借獨(dú)特的水文景觀、生物生態(tài)景觀、特色建筑、民俗特色文化、鄉(xiāng)土美食特產(chǎn)等，入選廣東省鄉(xiāng)村旅游開發(fā)資源目錄（第一批），在農(nóng)旅融合發(fā)展方面有著天然稟賦。

　　王俊斌介紹，約坑村內(nèi)有古廟、古祠堂、百年古榕樹、白灰屋客家圍龍屋等，還種植了楊桃、年桔等特色水果，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游很有前景�！懊糠旯�(jié)假日，就有不少游客慕名進(jìn)村來游玩�！�

　　如今，乘著鄉(xiāng)村振興和“百千萬工程”實(shí)施的東風(fēng)，在駐鎮(zhèn)扶村工作隊(duì)和村“兩委”干部的共同努力下，約坑村人居環(huán)境持續(xù)改善，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不斷完善，村容村貌愈發(fā)整潔美觀，進(jìn)村游玩的游客也多了起來。王俊斌表示，接下來，將努力引入并引導(dǎo)企業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)村民宿旅游，引導(dǎo)村民發(fā)展特色種養(yǎng)、開展采摘體驗(yàn)等，讓村民不用外出就有工作，產(chǎn)出的農(nóng)產(chǎn)品不出村就能賣出去，通過走農(nóng)旅融合發(fā)展的道路，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村美、產(chǎn)業(yè)興、百姓富。

　　惠州日報(bào)記者陳春惠 游璇鈺