大街小巷粽香飄，又是一年端午節(jié)。端午節(jié)是我國重要的傳統(tǒng)節(jié)日，在2000多年的傳承里，有著豐富的民俗風情和深刻的文化內(nèi)涵。在惠州，就有吃粽子、賽龍舟、掛菖蒲、打午時水、洗龍舟水等端午習(xí)俗。

　　今年因防疫需要，我市各地龍舟賽暫停了，大家積極響應(yīng)號召留惠過節(jié)。雖然無法看龍舟賽，但多數(shù)市民利用假期和家人一起傳承傳統(tǒng)習(xí)俗、感受文化魅力，度過一個充滿儀式感的端午節(jié)。

江北新苑長者之家社工與新城社區(qū)黨員及志愿者帶上粽子及慰問品入戶探訪社區(qū)高齡/獨居長者。惠州日報記者香金群 通訊員羅玲玲攝

　　濃情“粽”意 品味端午

　　粽子是端午節(jié)的標志性食物。惠州傳統(tǒng)的粽子分咸粽和堿水粽兩種。咸粽以糯米、赤豆或去皮綠豆為主，配以五花肉、咸蛋黃、蝦米等做餡料，用粽葉包成四個角的粽子，再用草繩把粽子扎好，放進鍋里用大火煮熟。堿水粽也叫灰水粽、甜粽，即挑選上好的純糯米，用燒制好的堿水混合后，再用粽葉包裹，放到鍋里煮透熬爛，吃的時候蘸上白糖或蜜糖，堿味醇香，嫩滑可口。

　　粽子是端午節(jié)重要的探親禮品。50多歲的梁阿姨平時住在市區(qū)，娘家在博羅縣園洲鎮(zhèn)，農(nóng)歷五月初一她便抽空回娘家拜節(jié)了�！耙郧笆菐�上豬肉、雞鴨和粽子等，現(xiàn)在則帶些牛奶、水果和粽子等�！绷喊⒁陶f，“無論時代怎么變，端午拜節(jié)，粽子是必不可少的。”

　　在社區(qū)，粽子也成為端午節(jié)傳遞溫暖和關(guān)愛的載體。在惠城區(qū)江北新苑長者之家，社工請了6名長者志愿者包粽子，而后社工與新城社區(qū)黨員及志愿者們分成兩組，帶上粽子及慰問品入戶探訪了10戶社區(qū)高齡或獨居長者。

江北新苑長者之家組織居民志愿者包粽子迎端午并慰問社區(qū)長者。惠州日報記者香金群 通訊員羅玲玲攝

　　傳承習(xí)俗 共享安康

　　端午不僅是“粽子節(jié)”，還是名副其實的“防疫節(jié)”。端午節(jié)在門上掛菖蒲和艾蒿是惠州的一個傳統(tǒng)習(xí)俗，主要就是為了消除病毒和驅(qū)除蚊蟲。

　　端午時節(jié)，行走在橋東和橋西的老街，仍能看到不少人家門前掛著由菖蒲、艾蒿、茅草、桃葉等扎成的草藥。農(nóng)歷五月初一那天，住在江北國匯山小區(qū)的林阿姨就在大門上掛了菖蒲和艾蒿。

　　類似的祈愿健康的習(xí)俗還有“打午時水”（端午節(jié)當天午時到井里打水洗澡）“洗龍舟水”（端午節(jié)當天到江河里洗澡）等。“現(xiàn)在水井不好找，到江河里洗澡不安全，我就帶孩子到游泳池里‘洗龍舟水’了。”市民劉女士說，“這不僅有過節(jié)的儀式感，也是對端午習(xí)俗的一種傳承。”

　　惠州日報記者香金群