惠州日報(bào) 東江時(shí)報(bào) 小惠同學(xué)
惠州頭條 掌中惠州
東江輿情研究院 東江創(chuàng)新發(fā)展研究院 東江云媒大數(shù)據(jù)研究院 惠州東江圖片社
東江品牌聯(lián)盟 粵港澳大灣區(qū)主流媒體聯(lián)盟 東籬俱樂部 超網(wǎng)新媒體公司 教育投資公司 報(bào)業(yè)印務(wù)公司 報(bào)業(yè)發(fā)行公司 新文創(chuàng)公司 惠報(bào)廣告公司 惠品匯 農(nóng)產(chǎn)品展銷中心 文化藝術(shù)發(fā)展中心 惠州日報(bào)國旅 教育文化傳播公司 出版公司 天堃文化公司 迭代智能科技公司 惠州國畫院
演播廳 會議室
惠州日報(bào)訊 （記者譚琳）近日，廣東省客家菜職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)啟動，全省首個(gè)客家菜職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)落戶惠州。在兩年建設(shè)期內(nèi)，標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目將完善“客家菜”菜品和技能人才培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)體系，研發(fā)推廣客家菜培訓(xùn)教材，為惠州推進(jìn)“粵菜師傅”“廣東技工”工程提供支撐。
省委、省政府高度重視標(biāo)準(zhǔn)化工作，“今年廣東省共下達(dá)59個(gè)省級標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，首個(gè)也是唯一一個(gè)客家菜職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)落戶惠州。”省市場監(jiān)督管理局標(biāo)準(zhǔn)化處有關(guān)負(fù)責(zé)人說。
此次啟動的廣東省客家菜職業(yè)技能培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)項(xiàng)目，是我市“粵菜師傅”“廣東技工”工程標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)的新起點(diǎn)。項(xiàng)目將在兩年建設(shè)期內(nèi)，完善“客家菜”菜品和技能人才培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)體系，研發(fā)推廣客家菜培訓(xùn)教材，培養(yǎng)多樣化人才、傳承客家菜技能工藝，實(shí)現(xiàn)客家菜技能人才培訓(xùn)3000人次以上的目標(biāo)，推動適齡青年尤其是農(nóng)村人口就業(yè)創(chuàng)業(yè)。
據(jù)悉，2018年以來，惠州已建立5個(gè)省級粵菜師傅工程基地、5個(gè)市級粵菜師傅工程基地，培訓(xùn)1.3萬人次，全市編印客家菜相關(guān)書籍5本。去年，精心謀劃建設(shè)東江客家菜標(biāo)準(zhǔn)體系，設(shè)置具有惠州特色的“粵菜師傅”職業(yè)資格評價(jià)、專項(xiàng)職業(yè)能力考核評價(jià)體系，以及擬定惠州市客家菜地方標(biāo)準(zhǔn)原則。
項(xiàng)目的承辦單位惠州城市職業(yè)學(xué)院是首批廣東省“粵菜師傅”工程培訓(xùn)基地，已修訂客家菜菜譜100道，拍攝標(biāo)準(zhǔn)化客家菜制作視頻80個(gè)，客家菜地方標(biāo)準(zhǔn)1個(gè)，建設(shè)客家菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)4個(gè)，有效推進(jìn)了“粵菜師傅”工程高質(zhì)量發(fā)展。
