惠州預制菜品嘗展區(qū)、特色產(chǎn)業(yè)展示展銷區(qū)、農(nóng)牧漁三大行業(yè)展示展銷區(qū)、各縣區(qū)展示洽談區(qū)......在3月3日開幕的首屆中國國際（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會和第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會上，惠州分設(shè)9個展區(qū)，全方位、多角度展現(xiàn)惠州農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展情況。

　　記者從現(xiàn)場獲悉，今年惠州鄉(xiāng)村振興動工項目110宗，當前正以項目建設(shè)為抓手，加快構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展，推動惠州鄉(xiāng)村振興走在粵港澳大灣區(qū)前列。

惠州展館現(xiàn)場展出產(chǎn)品品類達200多種。

　　參展企業(yè)宣傳推廣惠州農(nóng)產(chǎn)品

　　集中展示惠州預制菜產(chǎn)品，現(xiàn)場提供鹽焗雞、東坡肉、溏心蛋、蛋糕等多種惠州預制菜試吃體驗，提供沉浸式展出、品牌展現(xiàn)服務(wù)；結(jié)合惠州特色產(chǎn)業(yè)，通過展板介紹+展示產(chǎn)品+企業(yè)展銷相結(jié)合，重點展示茶葉、荔枝加工、羅浮山南藥等特色產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)場分設(shè)7個縣區(qū)展示洽談區(qū)，分別展示轄區(qū)內(nèi)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展成果......

　　記者在惠州展館了解到，惠州組織28家農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、電商企業(yè)及信息化企業(yè)參加本次農(nóng)博會展示展銷，現(xiàn)場產(chǎn)品品類達200多種，包括農(nóng)牧漁農(nóng)產(chǎn)品和預制菜等。

在“羅浮御膳”展位，蛋糕受到關(guān)注。

　　近年來，惠州立足特色資源，已形成絲苗米、甜玉米、馬鈴薯、荔枝、梅菜、鮮蔬、茶葉、花卉、南藥、三黃雞、金鮸魚等優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)，累計制定省市級農(nóng)業(yè)地方標準102項，大宗特色農(nóng)產(chǎn)品均有市級農(nóng)業(yè)地方標準可依，“米袋子”“菜籃子”“果盤子”“茶罐子”一應(yīng)俱全，為預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了原材料有保障。特別是，惠州長期以來是重要的粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)基地和出口基地，蔬菜和水產(chǎn)品除滿足本地需求外，每年7成鮮蔬可穩(wěn)定、持續(xù)地外供，有效發(fā)揮了農(nóng)業(yè)“壓艙石”“基本盤”作用。

　　“經(jīng)過八大統(tǒng)一的綠色水稻種植標準，從田間到舌尖的細心呵護，從一粒種子的品種培優(yōu)，到一粒好米在經(jīng)歷十幾道工序后，粒粒精選的龍門香米登上廣大消費者的餐桌......”惠州龍門香米推介人李慧文上臺介紹龍門香米�；葜菔屑t美荔生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理宏美春登臺推介鎮(zhèn)隆荔枝，表示將專注荔枝產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，致力于研發(fā)和生產(chǎn)荔枝深加工及文創(chuàng)產(chǎn)品......

　　記者了解到，大會舉辦過程中，惠州市惠興生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司等企業(yè)參加預制菜“品牌之夜”推介活動；惠州李藝金錢龜生態(tài)發(fā)展有限公司等企業(yè)參加農(nóng)博會品牌推介活動；多家參展企業(yè)通過線上云展會，廣泛宣傳推廣惠州農(nóng)產(chǎn)品，并參加逆向采購對接會，全面加強產(chǎn)銷對接合作。

觀展人員在品嘗預制菜。

　　全力推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

　　今年中央一號文件首次提出，培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)。首屆中國國際（佛山）預制菜產(chǎn)業(yè)大會舉辦，廣東推廣預制菜產(chǎn)業(yè)再出發(fā)。

　　“在廣東‘預制菜十條’的指引下，惠州將預制菜產(chǎn)業(yè)作為推動產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手，全力推動預制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展�！被葜菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人介紹，惠州近幾年預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，涌現(xiàn)出一批行業(yè)領(lǐng)先者，為惠州打造預制菜產(chǎn)業(yè)打下堅實的基礎(chǔ)。

　　在政策紅利與行業(yè)紅利疊加的背景下，惠州預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展對促進創(chuàng)業(yè)就業(yè)、消費升級和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興起到積極作用。部分企業(yè)抓住先機，提早布局預制菜發(fā)展。如順興公司從 2006 年開始涉足預制菜熟制禽肉領(lǐng)域，但當時的預制菜產(chǎn)品類型比較單一。

　　近幾年,預制菜產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展�！拔覀冏鳛閺V東省一家老字號食品企業(yè)，如何搶灘預制菜品牌新賽道,平衡好傳承與創(chuàng)新關(guān)系，在競爭激烈的市場中站穩(wěn)腳跟，助力老品牌煥發(fā)新活力, 是我們發(fā)展戰(zhàn)略重要方向�！� 惠州順興食品有限公司有關(guān)負責人姜波麗介紹，該公司將預制菜作為重要的一個經(jīng)濟增長點，把廣東優(yōu)質(zhì)家禽作為預制菜加工核心，來帶動養(yǎng)殖，加工產(chǎn)業(yè)升級, 加速線上、線下一體化戰(zhàn)略布局，輻射帶動大批農(nóng)戶靠高品質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。下來還將加強研發(fā)港式燒臘預制菜，塑造獨特的品牌形象。

　　博羅縣省級預制菜產(chǎn)業(yè)園正在穩(wěn)步建設(shè)，已引進8家食品和預制菜相關(guān)企業(yè)，著力引領(lǐng)惠州預制菜高質(zhì)量品牌化發(fā)展......當前，惠州擁有2個產(chǎn)業(yè)集群綜合性平臺和1個預制菜產(chǎn)業(yè)園。部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)也瞄準預制菜產(chǎn)業(yè)高地，主動謀劃向產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，如正在研發(fā)甲魚和牛蛙預制菜品、謀劃推出“南派烤鴨”、試產(chǎn)即食煲仔飯、研發(fā)客家王燜豬肉和咸雞單品預制菜等，都極具惠州特色。

現(xiàn)場直播展銷農(nóng)產(chǎn)品。

　　打造體現(xiàn)具有惠州特色的地域品牌

　　惠州飲食文化豐富多彩、富有內(nèi)涵，民間一直傳承著很多與東坡有關(guān)的菜肴，還有東江鹽焗雞、梅菜扣肉、秘制碌鵝等傳統(tǒng)菜肴，為惠州預制菜的發(fā)展賦能。記者從活動現(xiàn)場了解到，惠州正著力打造“羅浮御膳”預制菜品牌。

　　“羅浮御膳”預制菜包含東坡肉、鹽焗雞、姜醋豬腳、梅菜、臘腸、皮蛋等品種。其中，鹽焗雞主要選用惠州特有品種三黃胡須雞制作而成，惠州作為國家級胡須雞產(chǎn)業(yè)集群承擔主體之一，建有1個三黃胡須雞省級產(chǎn)業(yè)園，為這道菜提供了優(yōu)質(zhì)上乘的原材料，菜品有“鮮潤、咸香、醇厚”的特點，是宴會的上品佳肴。龜苓膏預制菜產(chǎn)品精選6年以上成年石龜，輔以茯苓、葛根、蒲公英等中草藥，通過自動化無人生產(chǎn)線制作而成，龜苓膏的石龜原料主要來自博羅縣龜產(chǎn)業(yè)園，中草藥則取于羅浮山，是“羅浮御膳”的主打產(chǎn)品之一。

　　在“羅浮御膳”展位，蛋糕和皮蛋等產(chǎn)品受到關(guān)注。“我們的蛋糕使用了惠東的馬鈴薯、惠東大米和雞蛋等，下來計劃采購本地的荔枝、青棗、芒果、紫薯等，做成具有本土特色的預制菜產(chǎn)品。” 惠州市樂夫農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理董平天介紹，該公司目前有300多種產(chǎn)品，下來會把惠州本土產(chǎn)品與預制菜相結(jié)合，讓“惠州味道”走向全國。

　　“結(jié)合地域特色文化，打造預制菜產(chǎn)品公用品牌�！被葜菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人認為，要圍繞畜禽、水產(chǎn)、南藥等特色產(chǎn)業(yè)，加強對鄉(xiāng)村傳統(tǒng)文化的發(fā)掘，充分吸收羅浮山文化、東坡文化等，打造“羅浮山”預制菜品牌，重點突出“東江鹽焗雞”“梅菜扣肉”等體現(xiàn)惠州特色的菜品，形成合力和“拳頭”，打造地域特色品牌。

　　惠報全媒體記者劉建威 通訊員林雪婷 崔朵