這個(gè)季節(jié)升溫多雨，

　　野菜、野蘑菇都到了生長旺盛的時(shí)候，

　　據(jù)報(bào)道

　　近日云南有多人因采食野菜中毒。

　　隨著氣候變暖，當(dāng)前正是野生蘑菇的生長時(shí)期，誤食有毒野生蘑菇中毒事件時(shí)有發(fā)生，市民不應(yīng)隨便采食野生蘑菇。圖片攝于2023年5月3日，廣州大橋南。

　　5月4日，廣東疾控發(fā)布緊急提醒：

　　這些“野菜”都有毒！

　　路邊野菜不可隨意采食！

　　廣州也即將進(jìn)入夏季高溫季節(jié)，

　　食源性疾病進(jìn)入易發(fā)、高發(fā)、突發(fā)期。

　　5月4日

　　廣州市市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示：

　　中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售

　　鮮黃花菜、野生蘑菇、三明治等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　一起來看看

　　食用野菜“大白花”

云南多人中毒送醫(yī)

　　近日，云南有多名市民

因誤食有毒野花而被緊急送醫(yī)

　　據(jù)云南大學(xué)附屬醫(yī)院急診部醫(yī)生介紹：“先來了3個(gè)，后來又來了3個(gè)，他們說是在朋友家一起吃的大白花，嘔吐、腹瀉、心率慢、血壓低，出現(xiàn)休克的情況。特別有3個(gè)是比較嚴(yán)重的，心率差不多都是四五十次。心率持續(xù)慢的話會(huì)出現(xiàn)心肌損傷，可能就會(huì)出現(xiàn)呼吸心跳停止的狀況。”

　　那么導(dǎo)致多人中毒的大白花是什么？

　　云南人所說的“白花”又叫玉荷花，也叫山荷花，多生長在海拔800~1400米的山坡、路旁、村寨周圍，花中含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素等，有化痰、止咳、降血脂、血壓等功能，常被采摘食用。

　　而與玉荷花有雙胞胎之相的白杜鵑，卻是帶有毒素的，白杜鵑也可以叫做大白花杜鵑，又名大白花、羊角菜、白花菜、白豆花�；ê腿~都有毒，花在四川和云南一些地區(qū)是一種可供食用的野菜，但往往因漂洗煮沸除毒不夠及食用過量而致中毒。

圖源：昆明市場監(jiān)管

　　據(jù)云南大學(xué)附屬醫(yī)院醫(yī)生介紹，在三四月份，醫(yī)院收治的食物中毒的患者中，大白花中毒的占了首位。

　　廣東疾控提醒這些野菜有毒不要隨意采食野菜！

　　5月4日，廣東疾控發(fā)文提醒：

　　路邊的野菜不可隨意采食，

　　需謹(jǐn)防中毒！

　　陌生野菜不能采，注意辨別有毒植物

　　在廣東，常見的野菜有蒲公英、苦麥菜、野茼蒿、白花蒿、薺菜等。部分野菜存在易混淆的有毒品種，需謹(jǐn)慎辨別。那么，常見不可食用的有毒植物有哪些？

　　01毒芹莖上有溝，下有暗紅斑點(diǎn)，開白色小花，整棵散發(fā)臭味，其有毒成分是毒芹素，全株均有毒，其中根莖最毒，兒童誤服10g可致死，對(duì)哺乳動(dòng)物有較強(qiáng)的毒力，國內(nèi)外常有關(guān)于動(dòng)物食用毒芹中毒的報(bào)告。

毒芹　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　水芹

　　02曼陀羅別名大喇叭花，植株較高，約0.5-1.5米，全株均有毒，種子毒性最大。毒性物質(zhì)為莨菪堿、東莨菪堿和阿托品等。食用和外敷曼陀羅葉均能引起全身性中毒，一般在食用30分鐘后出現(xiàn)癥狀，多為急性突然發(fā)病。

曼陀羅　　　　　　　　　  藜

　　03滴水觀音

　　滴水觀音，又名海芋，是天南星科海芋屬的大型常綠草本植物。海芋莖和葉內(nèi)的汁液有毒，含草酸鈣、氫氰酸及生物堿。誤食會(huì)引致舌頭麻木、腫大及中樞神經(jīng)中毒，皮外接觸會(huì)引致痕癢、麻木及發(fā)疹。

海芋　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　   芋頭

　　廣州市監(jiān)局：中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售三明治等食品

　　廣州即將進(jìn)入夏季高溫季節(jié)，

　　微生物生長繁殖迅速，

　　食物容易腐敗變質(zhì)，

　　食源性疾病進(jìn)入易發(fā)、高發(fā)、突發(fā)期。

　　5月4日，廣州市市場監(jiān)管局發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)提示：提醒餐飲單位要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保供餐安全；中小學(xué)、幼兒園食堂不得制售冷葷類食品、生食類食品、裱花蛋糕，不得加工制作四季豆、鮮黃花菜、野生蘑菇、三明治等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

　　廣州市市場監(jiān)管局指出，市民如發(fā)現(xiàn)餐飲單位存在食品安全違法違規(guī)行為或外出就餐發(fā)生食物中毒時(shí)，請(qǐng)及時(shí)撥打“12345”或“12315”政府熱線投訴舉報(bào)。因食物中毒就醫(yī)時(shí)，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，保存就診記錄等證據(jù)。

　　知多D

　　這些野菜有毒！千萬別碰

　　除了上面提到的幾種野菜有毒

當(dāng)心�。�！

這些“野菜”也有毒！千萬別碰

　　野菜并無特殊營養(yǎng)價(jià)值

　　01野菜真是純天然、更健康、更營養(yǎng)嗎？

　　事實(shí)上，大部分野菜雖是自然生長的，但并不算綠色食品。長在公路、工廠附近的野菜，受到污染的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)大大增加。汽車排放的尾氣、空氣中的污染物也會(huì)在野菜葉片表面沉積，長在公園、綠化帶等地的野菜也可能噴灑過農(nóng)藥等，食用并不安全。

　　營養(yǎng)方面，雖然很多野菜的膳食纖維、維生素C含量比栽培的蔬菜高，但因?yàn)橐安吮容^苦，且存在環(huán)境污染的潛在風(fēng)險(xiǎn)，大家在食用前會(huì)先浸泡、焯水，而經(jīng)過處理后，野菜本身的營養(yǎng)物質(zhì)也會(huì)流失，營養(yǎng)價(jià)值并不見得就比普通蔬菜高。加上野菜內(nèi)草酸、生物堿的含量比較高，會(huì)影響營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收，因此野菜并不存在營養(yǎng)上的優(yōu)勢。

　　02特殊人群需注意

　　食用野菜是否會(huì)引起不良反應(yīng)？除了與野菜的種類、食用量有關(guān)之外，也與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。

　　如魚腥草、野生小蒜等野菜含有大量揮發(fā)油等植物活性物質(zhì)，易引起過敏反應(yīng)；一些易過敏體質(zhì)的人食用馬齒莧后，如果皮膚在太陽下暴露，極易誘發(fā)日光性皮炎。

　　另外，春季的野菜大多有清熱解毒的功效，多數(shù)野菜屬于寒涼食物，脾胃虛弱的人不宜食用。

　　食用野菜、野蘑菇中毒怎么辦？

　　停止食用、催吐、就醫(yī)

　　食用野菜、野蘑菇后有頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等中毒癥狀時(shí)，立即停止食用。

　　用手指或其他工具及時(shí)進(jìn)行催吐。

　　攜帶剩余野菜、野蘑菇及嘔吐物，及時(shí)就醫(yī)。