在龍門(mén)縣西南部麻榨鎮(zhèn)，增江蜿蜒穿過(guò)，北回歸線也穿越此地，孕育眾多水果。麻榨楊桃較為著名，種植面積超萬(wàn)畝，有著“嶺南楊桃之鄉(xiāng)”的美名。

　　楊桃口感脆嫩、爽甜多汁，還帶有一股清香�！罢l(shuí)知五棱桃，清妙竟為最。誠(chéng)告知味人，味在酸甜外�！币话俣嗄昵�，清代文人阮元任兩廣總督期間曾寫(xiě)詩(shī)贊譽(yù)楊桃�？季繋X南土產(chǎn)楊桃之名及其功效，淵源有自，可令人刮目相看。

　　學(xué)名“三薕”或“五斂子”

　　先說(shuō)楊桃之名。楊桃，學(xué)名“三薕”或“五斂子”，又名陽(yáng)桃、洋桃、三斂子、三棱子等，不一而足。

　　早在東漢，番禺人楊孚《異物志》便有記載：“薕實(shí)雖名三薕，或有五六，長(zhǎng)短四五寸，薕頭之間正巖，以正月中熟，正黃多汁，其味少酢，藏之益美�！薄八O”為“棱”意，三薕即三棱，實(shí)際楊桃不止三棱，且各棱的大小、厚薄、高低也不太勻稱，故有“雖名三薕，或有五六”之說(shuō)。

　　粵人以其味酸能斂顏色，訛“棱”為“斂”，遂有“三斂子”“五斂子”的稱呼，如清咸豐《龍門(mén)縣志》物產(chǎn)篇記載，“三斂，斂者，棱也，五棱者多�！�

　　宋人托名晉代嵇含所作的《南方草木狀》記述稱：“五斂子，大如木瓜，黃色，皮肉脆軟，味極酸。上有五棱，如刻出，南人呼‘棱’為‘?dāng)俊�，故以為名。以蜜漬之，甘醉而美�！睏钐曳譃樘饤钐液退釛钐覂纱箢�，《南方草木狀》所說(shuō)的楊桃，大概就是酸楊桃，不然無(wú)需“以蜜漬之”。

　　明代李時(shí)珍《本草綱目》的記述更為詳盡：“五斂子出嶺南及閩中，閩人呼為陽(yáng)桃。其大如拳，其色青黃潤(rùn)綠，形甚詭異，狀如田家碌碡，上有五棱如刻起，作劍脊形……又有三薕子，蓋亦此類也。”

　　文獻(xiàn)可征，楊桃與羊桃有異，后人比較容易混淆。羊桃實(shí)際上是獼猴桃，《詩(shī)經(jīng)》云，“隰有萇楚，猗儺其華”，“萇楚”就是獼猴桃的名字。《山海經(jīng)》亦云“豐山，其上多封石，其木多桑，多羊桃，狀如桃而方莖，可以為皮張�！�

　　另外，楊桃明明是嶺南風(fēng)物，為何還有“洋桃”一說(shuō)？對(duì)此，清代乾隆《廣東通志》解釋“五斂子”說(shuō)，“有三棱、四棱以至七八棱者，統(tǒng)名曰五棱……然與萇楚羊桃名同而實(shí)異，或曰種自大洋來(lái)，故謂之羊（洋）桃�！�

　　原來(lái)，楊桃與羊桃撞名，且被誤認(rèn)為是外洋物種，恐怕是古代北方人對(duì)嶺南土產(chǎn)不熟悉以及嶺南人長(zhǎng)期對(duì)身邊水果習(xí)焉不察導(dǎo)致的。盡管如此，楊桃是堪比盧橘、荔枝的嶺南佳果。南宋辛棄疾《臨江仙·憶醉三山芳樹(shù)下》云：“憶醉三山芳樹(shù)下，幾曾風(fēng)韻忘懷。黃金顏色五花開(kāi)，味如盧橘熟。貴似荔枝來(lái)。”嶺南水果地圖，楊桃也是頗為顯眼的。

　　文獻(xiàn)記載可解蠱治瘧

　　楊桃的妙用諸多。前述《南方草木狀》引文中所說(shuō)的“以蜜漬之，甘醉而美”的食法，絕對(duì)是美食�！稄V州記》亦稱“三薕快酢，新說(shuō)蜜為糝，乃美�！彼未�蘇東坡寓惠有詩(shī)“恣傾白蜜收五棱”，堪稱食家。

　　楊桃，也是現(xiàn)代大文豪魯迅最愛(ài)的廣東水果，多次在與許廣平的《兩地書(shū)》和日記、雜文中提及這種水果。1927年，在廣州中山大學(xué)任教的魯迅嘗到同事帶來(lái)的楊桃，贊嘆“汁多可取，最好是那香氣，出于各種水果之上”。當(dāng)年9月，魯迅《在鐘樓上（夜記之二）》寫(xiě)道：“廣東的花果……我所最愛(ài)吃的是楊桃，滑而脆，酸而甜�！辩姁�(ài)楊桃的魯迅，還到了逢人就說(shuō)的程度。他說(shuō)：“‘楊桃’這多角的果物，我偶從上海店里覓得，給北方人看，他們就見(jiàn)所未見(jiàn)，好像看見(jiàn)了火星上的果子�！濒斞高�在日記中寫(xiě)道他將楊桃作為珍貴的禮物送人，“以楊桃十六枚贈(zèng)內(nèi)山君�！�

　　除了作為水果果腹，楊桃有藥用價(jià)值，有清熱、生津、解毒、助消化等多種功效。《本草綱目》稱其主治“風(fēng)熱，生津止渴�！睏钐疫�可以解蠱治瘧，清代初期屈大均《廣東新語(yǔ)》有載，“廣人以為蔬，能辟嵐瘴之毒。中蠱者，搗自然汁飲，毒即吐出。脯之，或白蜜漬之，持至北方，不能水土與瘧者，皆可治�！贝苏f(shuō)傳播較廣，乾隆《廣東通志》沿襲其說(shuō)，“能解嵐瘴之毒，中蠱者搗自然汁飲之，即吐而愈�！�

　　根據(jù)文獻(xiàn)，楊桃還有一個(gè)鮮為人知的功效——戒治鴉片毒癮。清代江西人喻�；�，先后在廣東遂溪、廣州任職，有《海天樓詩(shī)鈔》傳世，其中一首《洋桃四十寄須芥庵彌�！酚性�，“故人投我桃，累累盈筐列。五角肖圭棱，寸心守冰雪……初猶類儒酸，漸乃悟禪悅。米汁灌頂濃，露漿沁齒冽�！痹撛�(shī)先寫(xiě)吃楊桃體驗(yàn)，接著痛陳鴉片之害，再說(shuō)楊桃能戒治鴉片毒癮之效：“天錫卻疾方，勝授延年訣。洋桃治煙積，入藥戒癮神效�！痹�(shī)人最后呼吁：“何以濟(jì)顛危，何以賴生活。盍種萬(wàn)畝桃，年年蕡實(shí)結(jié)。嘉惠我黔黎，諸邪悉蕩決�！睂�(duì)喻福基的呼吁，現(xiàn)代史學(xué)家、文學(xué)家瞿兌之在《養(yǎng)和室隨筆》感慨“洋桃治煙癮，人亦罕知之。”“可謂憂思深遠(yuǎn)者矣�！�

　　楊桃，確實(shí)是一顆不容小覷的南方佳果。龍門(mén)麻榨，廣泛種植楊桃，形成氣候，可以看出楊桃這種嶺南土產(chǎn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，到今天依然充滿生命力。

　　而令人稱奇的是，楊桃橫切面呈五角星形，在國(guó)外稱之為“星梨”，在龍門(mén)則稱為“星星果”，更惟妙惟肖。龍門(mén)古稱“星城”，麻榨下龍門(mén)逕通增城至廣州，為古時(shí)交通要道，一顆長(zhǎng)于麻榨的楊桃，大概率成為廣州人進(jìn)入龍門(mén)后首先品嘗的水果。在星城品嘗“星星果”，是不是別有風(fēng)味？

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