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粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地聚力打造千億級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群
產(chǎn)業(yè)組團發(fā)力預(yù)制菜新賽道

　　坐落在博羅縣泰美鎮(zhèn)的粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地（以下簡稱“大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地”），每天車輛往來穿梭，品類豐富的農(nóng)產(chǎn)品和預(yù)制菜從這里源源不斷地輸送到全國各地。

粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地�；葜萑請笥浾吖�鵬 攝

　　發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要載體，是釋放現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園集群效應(yīng)、推動大灣區(qū)“菜籃子”提質(zhì)升級的有力抓手。借著我市大力推進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的東風(fēng)，大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地建設(shè)如火如荼，正以產(chǎn)業(yè)集群的方式，組團發(fā)力預(yù)制菜新賽道。

　　預(yù)制菜企業(yè)競相發(fā)力，產(chǎn)業(yè)集群初具雛形

　　近年來，惠州著力建設(shè)大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地，依托基地農(nóng)產(chǎn)品交易、倉庫配送和加工冷凍功能，為惠州預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速騰飛創(chuàng)造了堅實的基礎(chǔ)。

　　沿長深高速公路泰美出口駛出，幾分鐘就可抵達大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品基地。2021年5月，基地正式動工，規(guī)劃總投資50億元，圍繞促進一二三產(chǎn)融合，聚力打造成大灣區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群、綠色農(nóng)產(chǎn)品流通基地和進出口樞紐平臺。其中，預(yù)制菜便是基地招商引資的重要方向。

　　近日，記者走進基地發(fā)現(xiàn)，各色預(yù)制菜企業(yè)競相發(fā)力，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群已初具雛形。

　　在廣東永寰供應(yīng)鏈管理有限公司，一箱箱新鮮的活魚從貨車上卸下，通過機械傳送帶分揀后，進入工廠流水線，工人們熟練地將魚宰殺、洗凈、腌制，最后經(jīng)過機器裝袋冷藏，準備發(fā)往各大商場的餐廳后廚。

　　“經(jīng)過處理的魚肉真空鎖水鎖鮮，確保美味不流失，后廚經(jīng)過幾分鐘的簡單處理即可快速上菜�！庇厘竟�應(yīng)鏈公司惠州負責人林仁真介紹，該企業(yè)是眾多餐飲一線連鎖品牌的上游供應(yīng)商，可按照合作客戶食材預(yù)加工要求，量身定制整套產(chǎn)品系列，通過冷鏈直達客戶全國各級的連鎖店面。

　　在領(lǐng)鮮科技有限公司的生產(chǎn)線上，一枚枚溫泉蛋正經(jīng)過自動化流水線生產(chǎn)，“這條生產(chǎn)線從日本引進，滿負荷運轉(zhuǎn)每日可加工處理60萬枚雞蛋，全過程嚴格執(zhí)行最高食品生產(chǎn)標準�！鳖I(lǐng)鮮科技負責人周夏彪介紹，該公司每周有近20萬枚溫泉蛋銷至香港，便利店和各大早餐店是該公司的最大客戶。

　　“基地一期園區(qū)已有50余家企業(yè)登記入冊，20家企業(yè)正投產(chǎn)運營，產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向包括餐廳預(yù)制菜、學(xué)校機關(guān)團餐服務(wù)、果蔬供銷等，基地的二、三期建設(shè)和招商也在有序推進。”基地運營公司助農(nóng)服務(wù)部負責人彭嵐清介紹。根據(jù)規(guī)劃，到2025年，占地1500畝的基地將全面建成，打造成為大灣區(qū)規(guī)模最大、品類最全、功能最優(yōu)、聯(lián)農(nóng)最廣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品年流通量500萬噸，產(chǎn)值300億元，形成以基地為核心的千億級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群。

　　打造灣區(qū)“大農(nóng)場”推動聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)惠農(nóng)

　　值得關(guān)注的是，當前基地正圍繞聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)惠農(nóng)示范區(qū)，打造灣區(qū)“大農(nóng)場”。記者了解到，目前我市擁有10個種植類“供銷農(nóng)場”、8個“供銷漁場”，通過在惠州建立果蔬種植、蛋禽魚養(yǎng)殖合作農(nóng)場，與基地預(yù)制菜企業(yè)形成供銷聯(lián)動，形成“供銷社+村集體+小農(nóng)戶”模式，推動集體經(jīng)濟發(fā)展，帶動農(nóng)民增收致富。

　　以永寰供應(yīng)鏈公司為例，目前通過“供銷農(nóng)場”采購的原材料供不應(yīng)求�！澳壳拔覀兊闹饕�需求是用于烤魚的清江魚，這種原材料在廣東地區(qū)包括惠州都比較少�，F(xiàn)在我們的訂單是不愁的，作為全國市場供貨品牌，我們?nèi)�庫存的速度非�？�，希望有更多惠州的原材料供�?yīng)上來�！绷秩收嬲f。為此，基地正積極溝通協(xié)商，助力預(yù)制菜企業(yè)原材料供應(yīng)保障，力求實現(xiàn)“雙贏”。

　　值得一提的是，2023年7月，惠州海關(guān)駐博羅辦事處進駐基地，使其成為全省唯一有海關(guān)整體進駐的園區(qū)，意味著基地內(nèi)的企業(yè)可就地接受海關(guān)檢驗檢疫等服務(wù)。2023年11月30日，隨著惠州海關(guān)綜合技術(shù)中心基地檢測實驗室、基地政務(wù)服務(wù)中心揭牌，園區(qū)內(nèi)企業(yè)又迎來了新的發(fā)展機遇，足不出園即可享受便捷高效的服務(wù)。

　　據(jù)悉，實驗室進駐園區(qū)，可為基地進出口企業(yè)提供從原料到成品的全過程質(zhì)量控制，促進基地進出口食品、農(nóng)產(chǎn)品高效監(jiān)管通關(guān)，助推高質(zhì)量發(fā)展。在基地政務(wù)服務(wù)中心，企業(yè)“全生命周期”的高頻政務(wù)服務(wù)事項均可一站式辦理。不斷優(yōu)化的營商環(huán)境為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展按下了“加速鍵”。

　　惠州日報記者陳春惠