“蒲葉吳刀綠，筠筒楚粽香。”端午食粽的風(fēng)俗由來(lái)已久，粽子作為中國(guó)歷史文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品之一，因其形狀各異，味道多樣，不僅在中國(guó)盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本等國(guó)，深受海外人士歡迎。

　　4月29日，惠州市新味美食品有限公司生產(chǎn)的一批粽子經(jīng)深圳海關(guān)所屬惠州海關(guān)檢驗(yàn)合格后順利出口澳門(mén)。據(jù)了解，此次出口粽子共計(jì)0.8噸，種類(lèi)多樣，包含瑤柱裹蒸粽、紅豆豆沙粽、蓮蓉枧水粽等，這也是惠州粽子首次登陸澳門(mén)市場(chǎng)，為澳門(mén)同胞送上濃濃“粽”情。

　　惠州海關(guān)關(guān)員對(duì)成品粽子抽樣檢查 吳敏/攝

　　惠州市新味美食品有限公司主要從事烘烤類(lèi)糕點(diǎn)、月餅餡料、蒸煮類(lèi)糕點(diǎn)的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售，都是按照傳統(tǒng)工藝流程生產(chǎn)，年產(chǎn)量可達(dá)1000噸。2020年該公司營(yíng)業(yè)額逆勢(shì)增長(zhǎng)。

　　“我們想進(jìn)一步拓展市場(chǎng)，但是我們此前主要做內(nèi)銷(xiāo)，出口業(yè)務(wù)方面不熟悉，拿到國(guó)外訂單后非常著急，擔(dān)心沒(méi)辦法如期交付給客戶(hù)。”今年年初，公司負(fù)責(zé)人黃美清找到了惠州海關(guān)。了解到企業(yè)困難后，惠州海關(guān)為企業(yè)詳細(xì)講解粽子出口程序和要求，在產(chǎn)品管理、申報(bào)通關(guān)等方面給予全程指導(dǎo)。

　　粽子生產(chǎn)工序復(fù)雜，原輔料種類(lèi)多，為確保今年首批粽子順利出口，惠州海關(guān)提前介入，安排專(zhuān)人“一對(duì)一”提供業(yè)務(wù)咨詢(xún)服務(wù)，指導(dǎo)企業(yè)在原輔料采購(gòu)、生產(chǎn)工藝、成品儲(chǔ)存等重點(diǎn)環(huán)節(jié)加強(qiáng)管理，特別是對(duì)肉類(lèi)、咸蛋黃等原材料的驗(yàn)收、預(yù)煮溫度和時(shí)間、成品存放安全衛(wèi)生等風(fēng)險(xiǎn)控制點(diǎn)嚴(yán)格把控。

　　此外，針對(duì)粽子等應(yīng)節(jié)性強(qiáng)、保質(zhì)期短的產(chǎn)品，惠州海關(guān)以企業(yè)為單元設(shè)置幫扶聯(lián)絡(luò)員，搜集有關(guān)進(jìn)口國(guó)家和地區(qū)的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和限制措施，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)避貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)。該關(guān)還與口岸建立風(fēng)險(xiǎn)聯(lián)動(dòng)協(xié)同監(jiān)管機(jī)制，開(kāi)辟鮮活易腐產(chǎn)品“綠色通道”，推行“提前申報(bào)+預(yù)約查驗(yàn)出證”申報(bào)模式，以風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果作為產(chǎn)品合格評(píng)定放行依據(jù)，在充分風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估基礎(chǔ)上做到“即報(bào)即放”，真正做到通關(guān)“零等待”。據(jù)了解，疫情期間，該關(guān)多次推動(dòng)轄區(qū)月餅、熟制鴨蛋等特色食品首次走向海外市場(chǎng)。

　�。▉�(lái)源：深圳海關(guān) 作者：葉智婕）