在以前是惠州傳統(tǒng)的節(jié)日專祭食品，最早是用于民家祭牛神用的供品。惠州俗語“十月朝，糍堆祿祿燒”就是惠州民間過“十月朝”(民間傳統(tǒng)節(jié)日)的寫照�！笆鲁笔腔葜輦鹘y(tǒng)的祭牛節(jié)，《惠州志》有記載：“十月朝，城中作粉食薦祖，鄉(xiāng)落以粉食掛牛角以報其勞...[詳細]
惠城區(qū)橫瀝鎮(zhèn)土橋村是惠州有名的“梅菜之鄉(xiāng)”，村民家家戶戶都有種植梅菜。而如今快過春節(jié)了，村民們更是忙得不可開交，家家戶戶都在收割、腌泡、曬制梅菜。近日，記者在土橋村了解到，由于去年冬天陰雨天氣較多，每畝梅菜減產(chǎn)約5000公斤。此外，該村村民...[詳細]
近幾年，隨著龍門溫泉的開發(fā)，越來越多的人喜歡到龍門旅游，泡一泡龍門的溫泉，嘗一嘗龍門的鄉(xiāng)村美食，尤其是臨近春節(jié)，龍門土特產(chǎn)的銷售也愈見紅火。 [詳細]
適逢冬季，不少人來到龍門縣，一般都會買上些“龍門冬蜜”。龍門縣蜂蜜之所以出名，是因為當?shù)厣缴嫌蟹N特有的鴨腳木花，該花釀的蜜是上乘好蜜，再加上龍門山區(qū)空氣清新無污染、無公害等得天獨厚的生態(tài)環(huán)境，釀造出的蜂蜜具有美容、保健、藥用的功效，其中...[詳細]
晨吃三片姜，賽過喝參湯。高潭明姜系選用鮮嫩肉姜和高山清泉，根據(jù)祖?zhèn)鞴欧浇Y(jié)合現(xiàn)代科學工藝精制而成，色澤金黃鮮潤，是南粵民間廣為流傳的天然保健養(yǎng)顏食品，自明朝起被列為貢品，故有“明姜”之稱。[詳細]
南昆山觀音菜外型似蘭花葉，碧綠而無污染，入口先感有韭菜味，再嚼依次會感有大蒜、大蔥、微苦、甘甜的味道，具有清濕排瘀的功效。 [詳細]
客家娘酒一種糯米酒，地方俗稱黃酒，釀造工藝：先是把糯米蒸熟，之后降溫至體溫，再與酒餅均勻混和，放入酒缸發(fā)酵，時間約一星期，過濾，放入酒壇，用谷殼放于酒壇周圍煲，煲時，酒壇口放一層大片的菜葉（如芥菜葉），在菜葉上放一碗水，直到酒變黃色。這...[詳細]
此特產(chǎn)自然生長于深山隱谷處，氣味辛甘，性質(zhì)溫和， 香氣四溢，本品具有滋陰降火，健脾開胃，溢氣生津，祛濕 化滯，清肝潤肺、治肝炎等作用。食用時先取小部分用清水洗凈，用冷水再浸十五分鐘，即可與豬排骨或豬骨頭，以有其它肉類等一齊煲湯，使用明火，...[詳細]
購買惠州特產(chǎn)過年，海鮮干貨是市民必不可少的選擇之一。日前，記者走訪了大亞灣區(qū)澳頭龍海街的海鮮干貨店，魷魚、干貝、干蝦條等價錢與去年相當，人流量也比往常多了起來。 [詳細]
在西林路繼續(xù)搜羅特產(chǎn)時，記者被一種形似“海馬”、色澤深黃的節(jié)狀干貨所吸引，該街一特產(chǎn)商場老板戴先生告訴記者，這是產(chǎn)自該縣地派鎮(zhèn)的特產(chǎn)野山巴戟。 [詳細]
車子一路往上爬，大概過了1個半小時，酥醪村出現(xiàn)在眼前。走進村里，馬上就看到家家戶戶屋頂平臺上晾曬的一排排金燦燦的臘肉。“香��！”隨行的同伴忍不住用力呼吸。 [詳細]
招賢酥蚶產(chǎn)于惠東縣吉隆鎮(zhèn)東南的考洲洋招賢海灣。其殼可供藥用，因其肉質(zhì)嫩滑、味鮮美，有滋陰補血功效，營養(yǎng)豐富，故名聞遐邇，遠銷各地。2004年產(chǎn)量26噸。[詳細]
龍門是惠州的東北部山區(qū)，盛產(chǎn)苗竹。每到竹筍收獲的季節(jié)，竹農(nóng)便到竹林挖取可加工的筍，經(jīng)挑選后再加工。龍門筍干色澤金黃，香甜爽滑，其味特佳，可用作各種肉類的配料。[詳細]
惠州荔枝果形別致，顏色鮮紅悅目，果肉狀如凝脂，清甜濃香，風味獨特的荔枝到處皆是。主要品種有：淮枝、糯米糍、桂味、黑葉、妃子笑等等。每年農(nóng)歷三月，惠州荔枝便有荔枝陸續(xù)上市，五、六月是荔枝的盛產(chǎn)期。主產(chǎn)在惠陽、惠東、博羅和惠城區(qū)。 [詳細]
龍門竹牙簽選料上乘，品種齊全，價格合理，方便攜帶，因而，人們到了龍門，總要帶一些龍門牙簽，既可家用，又可送友，其實用價值遠超出了牙簽本身的內(nèi)涵。 [詳細]
