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原標(biāo)題
數(shù)字化應(yīng)用帶動科學(xué)養(yǎng)殖,博羅石壩黃羽雞產(chǎn)業(yè)插上科技翅膀
烏坭湖“雞咕咕”年產(chǎn)值超7億元
博羅石壩,自古以養(yǎng)殖三黃胡須雞聞名,烏坭湖村是其中佼佼者。
2020年,烏坭湖村摘得全國“一村一品”示范村牌子,是惠州唯一入選村;2021、2022年,烏坭湖村連續(xù)入列全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村、全國鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超億元村名單,也是惠州唯一。
鄉(xiāng)村振興,科技支撐。在烏坭湖“誕生”的4家農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),紛紛將數(shù)字化嵌入傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè),提純?nèi)S雞的雞苗質(zhì)量,并以“公司+基地+農(nóng)戶”模式帶動周邊村鎮(zhèn)村民養(yǎng)雞,讓“雞咕咕”們過上科技與自然結(jié)合的“雞生”,確;葜蔹S羽雞的品質(zhì)。
一只三黃胡須雞,如何在烏坭湖贏在“起跑線”?
種雞吹空調(diào),雞崽“溫室”產(chǎn)出
走進博羅縣石壩烏坭湖思源養(yǎng)殖有限公司第18棟種雞室,你會感嘆“雞舍”的現(xiàn)代化:室內(nèi)干凈寬敞、燈光柔和,配置恒溫空調(diào)、舒緩音樂;實施科學(xué)飲食、自動清糞、定時體檢……
這間種雞室4列3層立體雞籠,每列雞籠長60米,可養(yǎng)10000只種雞。自動調(diào)溫系統(tǒng),可保持雞舍在30℃以下恒溫,搭配調(diào)控風(fēng)機、濕簾等設(shè)備,能提供舒適的環(huán)境;自動物料系統(tǒng),能完成飼料和水的自動補給、喂投;自動清糞系統(tǒng),通過清糞帶將雞糞自動傳送、打包,飼養(yǎng)員只需清潔籠架兩側(cè)供人行走的地面。
博羅縣石壩烏坭湖思源養(yǎng)殖有限公司種雞室。 惠州日報記者朱金贊 攝
同樣的種雞室,思源有23棟。得益于自動化系統(tǒng),種雞管理實現(xiàn)精準(zhǔn)化、數(shù)字化,既減少人力投入、減輕飼養(yǎng)員勞動強度,更重要的是環(huán)境好了,種雞產(chǎn)蛋率不僅提高,而且穩(wěn)定、質(zhì)優(yōu)。
從種雞室來到孵化室,又是另一種“智能化”。每天,種雞下的蛋被運到孵化室,通過自動化照蛋剔除死胚胎,種蛋進入電腦控溫孵化機,在這里它們自動“翻身”“受熱”;18天后,它們“進入”環(huán)流型巷道出雛機,2天后雞苗破殼而出、自動烘干羽毛;隨后,在自動疫苗注射機上,雛雞們一體化、一次性完成疫苗注射與斷喙。
“如今,養(yǎng)雞是項高科技事業(yè)!彼荚答B(yǎng)殖有限公司董事長黃文祥深有感觸。這位烏坭湖養(yǎng)殖能手,改變“家傳”的人工養(yǎng)雞方式,10年來不斷探索科技養(yǎng)殖,大膽引進自動化孵化養(yǎng)育設(shè)備,提升三黃雞育種核心技術(shù),讓公司成為烏坭湖規(guī)模、產(chǎn)值最大的企業(yè)。
從2013年起,思源就買進自動孵化機,養(yǎng)殖逐步進入“智能化”。公司前后投入4500萬元建飼料場、孵化場、種苗場、污水處理設(shè)施等現(xiàn)代養(yǎng)殖配套。
“數(shù)字化養(yǎng)殖,能讓三黃雞實現(xiàn)疫病凈化、種源干凈、不出現(xiàn)遺傳疾病,更重要的是降低企業(yè)成本、降低雞苗價格!彼荚答B(yǎng)殖有限公司經(jīng)理黃建強算了一筆賬:精準(zhǔn)投喂,飼料損耗降低20%;自動操作,工人減少35%;健康度高,種雞產(chǎn)蛋率提高約10%;智能孵化,孵化成功率提高15%;自動打疫苗、斷喙,每只雞苗成本減少幾分錢!翱傮w算下來,一只雞苗交到農(nóng)戶、客戶手里,成本可節(jié)省1~2元。公司現(xiàn)在100多位員工,每天能出3萬只雞苗,這在以前不敢想。”
定期測基因,肉雞能“溯源”
雞苗好,雞才好。
作為“惠州黃羽雞”代表之一,石壩三黃胡須雞特征明顯:外觀上,毛色棕黃光澤、體型輕巧飽滿;口感上,肉質(zhì)嫩滑、皮脆適口、雞味濃而不膩,深受廣東、江西、福建等地“吃雞人”歡迎。
如何保證雞的品質(zhì)?
烏坭湖龍頭養(yǎng)殖企業(yè)說,無研發(fā)不品質(zhì)。他們在提升家禽育種領(lǐng)域的核心技術(shù)上下功夫,4家企業(yè)先后與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、廣東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)裝備研究所、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等建立長期技術(shù)協(xié)作關(guān)系,聘請專家作為團隊顧問,不斷提純種苗質(zhì)量,打造農(nóng)業(yè)科技企業(yè)。
2020年,思源養(yǎng)殖有限公司與廣東省農(nóng)科院合作,加強科技孵化,從種苗開始提升三黃胡須雞的品質(zhì)!耙腚u種保持純凈,肉雞保證品質(zhì),定期基因檢測是必須的。”黃建強介紹,思源每年投入300萬元對養(yǎng)殖場的雞進行基因檢測,“一旦發(fā)現(xiàn)有‘家族基因’問題,整批雞要即刻全部淘汰!
工人操作疫苗注射機給小雞打疫苗。 惠州日報記者朱金贊 攝
“以前,我們用土方法培育種苗,很多時候看天吃飯,F(xiàn)在高科技選育種苗,不僅抗病毒能力加強,成活率超九成半,而且肉質(zhì)也更有保證!秉S文祥說,科學(xué)育種后,公司將優(yōu)質(zhì)雞苗發(fā)放給基地、農(nóng)戶,農(nóng)戶再以放養(yǎng)為主,“雞咕咕”每天上山下地,確保運動量充足,練就雄健體魄,使得烏坭湖雞贏在“起跑線”上。
與此同時,圍繞“建立農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)體系打造優(yōu)質(zhì)品牌三黃胡須雞”的理念,烏坭湖的龍頭企業(yè)從種苗孵化、飼料加工、家禽養(yǎng)殖到綜合銷售都實現(xiàn)全方位監(jiān)控,形成一套可追溯的管理體系。
“這4家企業(yè)均為省級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè),年產(chǎn)20多萬羽套種雞,年出欄雞1600多萬羽,利潤1000多萬元!睘踣韬妩h總支部書記、村委會主任黃文輝介紹,企業(yè)和村民采取“公司+基地+農(nóng)戶”的合作模式:村民按每只雞5~8元的價格把押金交給企業(yè),企業(yè)統(tǒng)一提供雞苗、飼料、疫苗等,村民可自己找銷路也可讓公司銷售,最后利潤全歸村民。
得益于這樣的合作模式,最高峰時烏坭湖村和周邊村鎮(zhèn)有近3000戶農(nóng)戶加入養(yǎng)雞行業(yè)。如今,烏坭湖村三黃胡須雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已突破7億元。
“10多年來,烏坭湖是不聞麻將聲,只聞雞叫聲!秉S文輝對此十分自豪。
完善產(chǎn)業(yè)鏈,做強“雞品牌”
廣東,無雞不成宴。
需求帶動產(chǎn)業(yè),廣東南粵黃羽雞產(chǎn)業(yè)集群入列全國優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群。其中,惠州市與清遠市被確定為產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)區(qū)域。
石壩鎮(zhèn)是惠州黃羽雞產(chǎn)業(yè)集群的重點養(yǎng)殖區(qū)。這里每年出產(chǎn)的三黃胡須雞占博羅全縣總產(chǎn)量的七成以上,成為全國三黃胡須雞輸出量最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。2019年,石壩鎮(zhèn)被評為省級“一村一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”專業(yè)鎮(zhèn)。2022年被評為全國“一村一品”示范村鎮(zhèn)(三黃胡須雞)。
三黃胡須雞品種研發(fā)、企業(yè)規(guī)模、農(nóng)旅融合是烏坭湖乃至石壩鎮(zhèn)最大亮點,但冷鏈物流服務(wù)體系是短板。今年4月14日,駿旺食品(廣東)家禽冷鏈深加工項目落戶石壩鎮(zhèn),項目將構(gòu)建“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、產(chǎn)業(yè)融合”的現(xiàn)代化肉雞屠宰加工體系,完善屠宰、冷鏈和凍庫建設(shè),為石壩肉雞龍頭企業(yè)提供低溫處理、集中儲藏、規(guī)模配送等專業(yè)化、全程化服務(wù),促進石壩一二三產(chǎn)融合發(fā)展。
聚焦產(chǎn)業(yè)升級,打造全產(chǎn)業(yè)鏈條,石壩鎮(zhèn)大力發(fā)展生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)。2019年,惠州眾原畜禽糞污資源化利用項目落地石壩鎮(zhèn),可通過生態(tài)技術(shù)將養(yǎng)殖產(chǎn)生的畜禽糞污變廢為寶,變成有機肥反哺種植業(yè),實現(xiàn)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟!艾F(xiàn)在,我們的雞糞都送到這里,十分方便!秉S建強說,就近處理又降低了企業(yè)的運輸成本。
一直以來,烏坭湖的三黃胡須雞以品質(zhì)穩(wěn)定、質(zhì)量優(yōu)秀和無抗生態(tài)贏得市場。養(yǎng)了一輩子雞的黃文祥,又開始關(guān)注三黃胡須雞的品牌推廣,通過制作品牌推廣畫冊與升級外包裝,他希望石壩三黃胡須雞名頭更響、傳得更遠。
惠州日報記者朱麗婷 李向英 駱國紅 通訊員朱國慶