近日

廣東省衛(wèi)生健康委

報(bào)告一起

較大級別突發(fā)公共衛(wèi)生事件

共發(fā)病2例、死亡1例　

2024年5月

全省突發(fā)公共衛(wèi)生事件通報(bào)

　　2024年5月（5月1日零時(shí)至5月31日24時(shí)），我省報(bào)告1起較大級別突發(fā)公共衛(wèi)生事件，為韶關(guān)市武江區(qū)報(bào)告的一起誤食毒蘑菇導(dǎo)致的食源性疾病事件，發(fā)病2例，其中死亡1例。未接到一般級別突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告。

廣東省疾病預(yù)防控制局

（代 章）

2024年6月17日　

每年這個(gè)季節(jié)

都是蘑菇生長的旺盛期

很容易發(fā)生誤食野生蘑菇中毒事件

目前對野生蘑菇中毒尚無特效療法

發(fā)病急，死亡率高！

這些毒蘑菇要謹(jǐn)慎廣東常見

下面是廣東常見的毒蘑菇（部分）

千萬別碰！

這些辨別“秘訣”都是坑　

　　　 01 顏色鮮艷的菇才有毒？

　　事實(shí)上，單看蘑菇的外表，并沒有絕對的安全標(biāo)準(zhǔn)。一身雪白的鵝膏菌看起來很普通，卻是一朵致命的“白毒傘”！

　　色彩不艷、長相并不好的肉褐鱗小傘、秋盔孢傘，也極毒。但同樣很漂亮的橙蓋鵝膏，卻是著名的食用菌�！�

　　02 長在陰暗潮濕處的才有毒？

　　有人說，可食用的無毒蘑菇多生長在清潔的草地或松樹、櫟樹上；有毒蘑菇往往生長在陰暗、潮濕的骯臟角落。

　　這也是錯(cuò)的！

　　所有的菇都傾向于長在“陰暗潮濕”的地方，跟毒性無關(guān)。可以吃的雞腿菇經(jīng)常在牛屎等動物糞便上“綻放”；而包括“白毒傘”在內(nèi)的很多毒蘑菇，都生長在干凈的林中地上。

　　03 不生蛆、蟲子不吃的才有毒？

　　實(shí)際上，著名毒菌——豹斑毒傘常常被蛞蝓吃，不少有毒種類也可以生蛆�！�

　　04 銀器、大蒜一起煮會變黑的才有毒？

　　實(shí)際上，蘑菇毒素不會與銀器、大蒜等發(fā)生反應(yīng)。　

　　05 受傷變色、流汁液的才有毒？

　　這也不是絕對的，像松乳菇、紅汁乳菇受傷處及乳汁均變藍(lán)綠色，但它們都是味道鮮美的食用菌。

　　06 菌蓋上有疣、柄上有環(huán)和具菌托的才有毒？

　　雖然這類菌有毒種類的比例較大，但也并非絕對如此。許多毒菌并無明顯的特征，如外觀很平常的毒粉褶蕈就很毒。

　　那究竟什么方法靠譜？

　　對于不認(rèn)識的蘑菇

　　不采！不買！不吃！

　　萬一中毒咋辦？

　　1.立即呼叫救護(hù)車

　　2.馬上催吐

　　可先讓誤食者服用大量溫鹽水，然后用手指（最好用布包著指頭）刺激咽部，促使嘔吐，以減少毒素的吸收。

　　孕婦慎用催吐；

　　如果中毒者出現(xiàn)昏迷，不宜進(jìn)行人為催吐，容易引起窒息；

　　3.加蓋毛毯保溫

　　4.立刻送醫(yī)院。一起食用過同樣蘑菇的人，無論是否發(fā)病，同樣需要立即到醫(yī)院檢查；

　　5.保留毒蘑菇樣本。食用過的剩余蘑菇，應(yīng)留存檢驗(yàn)，查明中毒原因。

　　總而言之

　　來歷不明的蘑菇

　　不摘！不買！不吃！