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開(kāi)榨啦!觀音閣紅糖“榨出”鄉(xiāng)村甜蜜致富路

  沐浴著冬日暖陽(yáng),漫步在古鎮(zhèn)老街,空氣里彌漫著絲絲甜味。江風(fēng)拂來(lái),這種味道愈發(fā)濃郁,直至沁入人心。

  “開(kāi)榨啦!”熟悉博羅縣觀音閣鎮(zhèn)的人都知道,這是觀音閣一年一度的風(fēng)景。每年這個(gè)時(shí)節(jié),觀音閣糖廠都會(huì)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)工?諝饫飶浡谋闶怯^音閣紅糖的味道。

   

蔗農(nóng)在收割甘蔗。

    

甘蔗壓榨成汁。

  觀音閣糖廠在粵東地區(qū)享有盛譽(yù),已在傳承與創(chuàng)新中堅(jiān)守了68年。其傳承的是獨(dú)特的古法秘制工藝,創(chuàng)新的是設(shè)備的更新迭代、生產(chǎn)效率的提升、產(chǎn)品的延伸。

  隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施,觀音閣糖廠也成為觀音閣鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)振興的一個(gè)有力抓手,通過(guò)“公司+農(nóng)戶”的模式,帶動(dòng)村民增收致富。觀音閣紅糖不僅是一張產(chǎn)業(yè)名片,更是當(dāng)?shù)卣徂r(nóng)甜蜜事業(yè)的依托。

形成糖漿后流到冷卻槽進(jìn)行冷卻。

    

冷卻后的糖漿形成糖粉。

  冬漸深,風(fēng)越寒,觀音閣糖廠里卻是一派熱火朝天的景象:一輛輛滿載甘蔗的大貨車依序排隊(duì)進(jìn)廠過(guò)磅,新鮮的糖蔗源源不斷地送進(jìn)壓榨槽,在陣陣香甜的氤氳中,每一道工序都有條不紊地進(jìn)行著。觀音閣糖廠廠長(zhǎng)葉國(guó)通介紹,11月30日開(kāi)榨以來(lái),廠里便開(kāi)足馬力,三班倒日夜不停地搞生產(chǎn)。

  

篩選蔗糖。

    

燒鍋爐的工人在攪拌爐膛。

  破碎、提汁、過(guò)濾、綜合、加熱、除泡……歷經(jīng)10多道技術(shù)工序,觀音閣紅糖正式出爐。采用零添加古法秘制的觀音閣紅糖,是理想的滋補(bǔ)品和調(diào)味品。加之觀音閣鎮(zhèn)特有的地理環(huán)境、糖蔗生長(zhǎng)環(huán)境,觀音閣紅糖獲評(píng)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,在國(guó)內(nèi)享有盛譽(yù)。上世紀(jì)80年代,觀音閣紅糖(黑糖)還出口到日本,馳名海內(nèi)外。

  

糖粉裝袋。

    

觀音閣鎮(zhèn)種植甘蔗1000多畝。

  “國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展越來(lái)越好,內(nèi)銷的價(jià)格比外銷更具優(yōu)勢(shì)。而今,觀音閣紅糖全部轉(zhuǎn)為內(nèi)銷!比~國(guó)通說(shuō),近年來(lái),隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施,觀音閣糖廠也為當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)業(yè)振興注入新的力量。通過(guò)“公司+農(nóng)戶”的模式,觀音閣糖廠與觀音閣鎮(zhèn)、楊僑鎮(zhèn)等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20多家甘蔗種植大戶達(dá)成合作,以保底價(jià)、良種良法的提供,實(shí)現(xiàn)聯(lián)農(nóng)帶農(nóng),讓蔗農(nóng)的種植效益最大化,輻射范圍達(dá)20公里左右。目前,種植戶們都在忙著采收甘蔗,開(kāi)啟一年的新甜蜜。

  葉國(guó)通告訴記者,接下來(lái),觀音閣糖廠將乘著全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的東風(fēng),結(jié)合當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村旅游的發(fā)展,繼續(xù)擦亮觀音閣紅糖的品牌,拓展紅糖的深加工產(chǎn)品,提增產(chǎn)品效益,讓觀音閣紅糖香飄萬(wàn)里。

  文 惠州日?qǐng)?bào)記者李燕文 侯婉怡 通訊員林麗思

  圖 惠州日?qǐng)?bào)記者王建橋

編輯:小麗
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