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開榨啦!博羅觀音閣紅糖“榨出”鄉(xiāng)村甜蜜致富路

  沐浴著冬日暖陽,漫步在古鎮(zhèn)老街,空氣里彌漫著絲絲甜味。江風拂來,這種味道愈發(fā)濃郁,直至沁入人心。

  “開榨啦!”熟悉博羅縣觀音閣鎮(zhèn)的人都知道,這是觀音閣一年一度的風景。每年這個時節(jié),觀音閣糖廠都會準時開工?諝饫飶浡谋闶怯^音閣紅糖的味道。

   

蔗農在收割甘蔗。

    

甘蔗壓榨成汁。

  觀音閣糖廠在粵東地區(qū)享有盛譽,已在傳承與創(chuàng)新中堅守了68年。其傳承的是獨特的古法秘制工藝,創(chuàng)新的是設備的更新迭代、生產效率的提升、產品的延伸。

  隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施,觀音閣糖廠也成為觀音閣鎮(zhèn)產業(yè)振興的一個有力抓手,通過“公司+農戶”的模式,帶動村民增收致富。觀音閣紅糖不僅是一張產業(yè)名片,更是當?shù)卣徂r甜蜜事業(yè)的依托。

形成糖漿后流到冷卻槽進行冷卻。

    

冷卻后的糖漿形成糖粉。

  冬漸深,風越寒,觀音閣糖廠里卻是一派熱火朝天的景象:一輛輛滿載甘蔗的大貨車依序排隊進廠過磅,新鮮的糖蔗源源不斷地送進壓榨槽,在陣陣香甜的氤氳中,每一道工序都有條不紊地進行著。觀音閣糖廠廠長葉國通介紹,11月30日開榨以來,廠里便開足馬力,三班倒日夜不停地搞生產。

  

篩選蔗糖。

    

燒鍋爐的工人在攪拌爐膛。

  破碎、提汁、過濾、綜合、加熱、除泡……歷經(jīng)10多道技術工序,觀音閣紅糖正式出爐。采用零添加古法秘制的觀音閣紅糖,是理想的滋補品和調味品。加之觀音閣鎮(zhèn)特有的地理環(huán)境、糖蔗生長環(huán)境,觀音閣紅糖獲評國家地理標志產品,在國內享有盛譽。上世紀80年代,觀音閣紅糖(黑糖)還出口到日本,馳名海內外。

  

糖粉裝袋。

    

觀音閣鎮(zhèn)種植甘蔗1000多畝。

  “國內經(jīng)濟發(fā)展越來越好,內銷的價格比外銷更具優(yōu)勢。而今,觀音閣紅糖全部轉為內銷。”葉國通說,近年來,隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實施,觀音閣糖廠也為當?shù)氐漠a業(yè)振興注入新的力量。通過“公司+農戶”的模式,觀音閣糖廠與觀音閣鎮(zhèn)、楊僑鎮(zhèn)等周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的20多家甘蔗種植大戶達成合作,以保底價、良種良法的提供,實現(xiàn)聯(lián)農帶農,讓蔗農的種植效益最大化,輻射范圍達20公里左右。目前,種植戶們都在忙著采收甘蔗,開啟一年的新甜蜜。

  葉國通告訴記者,接下來,觀音閣糖廠將乘著全面推進鄉(xiāng)村振興的東風,結合當?shù)剜l(xiāng)村旅游的發(fā)展,繼續(xù)擦亮觀音閣紅糖的品牌,拓展紅糖的深加工產品,提增產品效益,讓觀音閣紅糖香飄萬里。

  文 惠州日報記者李燕文 侯婉怡 通訊員林麗思

  圖 惠州日報記者王建橋

編輯:小麗
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