梅菜扣肉、碌鴨、辣子雞……在廣東國惠膳餐飲有限公司的展示櫥窗里，展示著10多種預(yù)制菜樣品，拿到生產(chǎn)許可后，就可以進(jìn)入正式生產(chǎn)階段。這是泰美鎮(zhèn)乃至博羅縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得的又一成效，折射出博羅產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新風(fēng)向。

　　據(jù)悉，今年以來，依托粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地，博羅正大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。日前，2022年省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單公布，博羅縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園榜上有名。目前，該縣制定《粵港澳大灣區(qū)（惠州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)業(yè)與空間發(fā)展規(guī)劃》，謀求預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展。

粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地項(xiàng)目加緊建設(shè)中。

　　發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有優(yōu)秀的農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)

　　發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是促進(jìn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展、推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要載體，是釋放現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園集群效應(yīng)、推動大灣區(qū)“菜籃子”提質(zhì)升級的有力抓手。隨著《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》的發(fā)布，預(yù)制菜成為當(dāng)下最火的“一道菜”。

　　“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是新興產(chǎn)業(yè)，我們有著不錯的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)�！辈┝_縣副縣長北如說，就農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)而言，博羅是廣東省的傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)重點(diǎn)區(qū)域和糧食、蔬果主產(chǎn)區(qū)之一，是粵港澳大灣區(qū)的“米袋子”和“菜籃子”，也是國內(nèi)最大的供港蔬菜種植基地，更是深圳、東莞和香港等地的主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地。

　　廣東國惠膳餐飲有限公司于2020年落戶泰美鎮(zhèn)，位于粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地。該項(xiàng)目于去年12月運(yùn)營，今年開始預(yù)制菜的研發(fā)和試生產(chǎn)。該公司生產(chǎn)負(fù)責(zé)人王燦說，泰美鎮(zhèn)作為傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，農(nóng)業(yè)資源豐富，供港蔬菜基地也不在少數(shù)，荔枝、番石榴、葡萄、鳳梨等水果更是有口皆碑。“有了這些資源，預(yù)制菜的原材料可以就地取材，大大地減少運(yùn)輸成本。”他介紹，預(yù)制菜配送半徑達(dá)300公里。泰美鎮(zhèn)毗鄰惠州惠城及深圳、東莞、廣州等地，廣惠高速泰美出口就在公司附近，有了交通和區(qū)位優(yōu)勢的加持，預(yù)制菜能很好地輻射粵港澳大灣區(qū)的腹地。

　　供應(yīng)基地滿足采購需求加速產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地的建設(shè)，讓博羅發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢更為明顯。原來，正在建設(shè)中的基地與周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的大型菜場簽訂了協(xié)議，設(shè)立了采購點(diǎn)，高品質(zhì)瓜果蔬菜的供應(yīng)有了保障。

　　“以前公司采購蔬菜、肉類等原材料，都是直接跟農(nóng)戶或者農(nóng)場對接，需要一個個聯(lián)系、確認(rèn)�！蓖鯛N說，有了該基地，公司只需將需求告知基地。5月20日，博羅縣省級蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園供銷農(nóng)場生產(chǎn)合作社動工。據(jù)悉，博羅縣省級蔬菜現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的產(chǎn)業(yè)范圍包括泰美鎮(zhèn)、柏塘鎮(zhèn)、楊村鎮(zhèn)、公莊鎮(zhèn)、湖鎮(zhèn)鎮(zhèn)5個鎮(zhèn)。目前，產(chǎn)業(yè)園內(nèi)蔬菜種植面積為18.7萬畝，總產(chǎn)量34.1萬噸，總產(chǎn)值15.41億元。產(chǎn)業(yè)園內(nèi)將建設(shè)10個蔬菜供銷農(nóng)場生產(chǎn)合作社。這又為預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入了新動力。

　　值得關(guān)注的是，預(yù)制菜對原材料的衛(wèi)生與安全有著較高要求�！安┝_的農(nóng)產(chǎn)品能很好地滿足�！辈┝_縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，通過加大農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度，強(qiáng)化各項(xiàng)措施，該縣實(shí)現(xiàn)了全縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故零發(fā)生，主要農(nóng)產(chǎn)品抽檢合格率達(dá)96%以上，縣內(nèi)所有蔬菜企業(yè)均已入駐市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管與溯源平臺。進(jìn)入粵港澳大灣區(qū)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地，還可以依托基地的檢測體系進(jìn)行檢測，“有了基地的第二道關(guān)卡，原材料的品質(zhì)更有保證�！�

工作人員展示預(yù)制菜樣品。 惠州日報記者鐘暢新 攝

　　首批20余家行業(yè)頭部企業(yè)進(jìn)駐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園

　　有了天時、地利、人和，博羅的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步前行。目前，博羅縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園范圍包括泰美鎮(zhèn)、石壩鎮(zhèn)、楊僑鎮(zhèn)、福田鎮(zhèn)4個鎮(zhèn)，總體形成“一心一帶多基地”的特色產(chǎn)業(yè)布局。

　　核心主園區(qū)已引入凈菜加工、生鮮出口、中央廚房、預(yù)制菜生產(chǎn)等首批20余家行業(yè)頭部企業(yè)進(jìn)駐，擁有省級龍頭企業(yè)8家、市級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)12家、縣級農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)12家；合作社總數(shù)187家；50畝以上規(guī)模的家庭農(nóng)場107家。現(xiàn)有食品和預(yù)制菜企業(yè)包括粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地、景田、統(tǒng)實(shí)、順南食品、唐順興等。產(chǎn)業(yè)園內(nèi)以預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)為主的新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，通過簽訂種養(yǎng)、收購合同等方式，與農(nóng)民構(gòu)建了穩(wěn)定利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。

　　另外，依托粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地的資源集聚優(yōu)勢，充分發(fā)揮供銷系統(tǒng)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)了專業(yè)化農(nóng)資農(nóng)技服務(wù)、一體化農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流、放心農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接、農(nóng)村合作金融、多樣化城鄉(xiāng)綜合服務(wù)等經(jīng)營服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，公共型農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)體系不斷完善，基本構(gòu)建了縣、鎮(zhèn)、村農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。

　　泰美打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品央廚產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)

　　北如介紹，為迎接預(yù)制菜發(fā)展的新藍(lán)海，該縣還積極作為，編制《粵港澳大灣區(qū)（惠州）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園產(chǎn)業(yè)與空間發(fā)展規(guī)劃》，并成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，集中力量解決項(xiàng)目推進(jìn)中遇到的困難和問題。同時，圍繞這一產(chǎn)業(yè)定位，博羅展開了擇商選資工作。

　　目前，已跟意向項(xiàng)目進(jìn)行了初步對接。以豐樹（博羅）國際食品智能生產(chǎn)及配送基地項(xiàng)目為例，該項(xiàng)目總投資約8億元，投產(chǎn)后計(jì)劃年產(chǎn)值約12億元，主要建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)工廠及冷鏈中轉(zhuǎn)倉庫，配備建設(shè)食品智能制造相關(guān)污水處理房、垃圾站等相應(yīng)的附屬設(shè)施，建設(shè)集生鮮食材采購、自動化生產(chǎn)及加工、標(biāo)準(zhǔn)化集中檢驗(yàn)、食品冷鏈、采購配送、供應(yīng)鏈管理于一體的食品智能生產(chǎn)及配送基地，帶動國內(nèi)外優(yōu)質(zhì)食品企業(yè)在泰美集聚發(fā)展。

　　博羅縣科工信局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該縣還將以商引商延伸產(chǎn)業(yè)鏈，依托現(xiàn)有食品和預(yù)制菜企業(yè)，引進(jìn)食品與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)度高、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)帶動能力強(qiáng)、市場前景好、驅(qū)動性強(qiáng)的大型項(xiàng)目，推動食品與預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈向上下游雙向延伸，提升區(qū)域產(chǎn)業(yè)集聚度和競爭力。

　　作為博羅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的主戰(zhàn)場，泰美也正厲兵秣馬，以預(yù)制菜推動鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)新一輪高質(zhì)量發(fā)展。泰美鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長趙誼莉期待地說：“預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)將成為泰美發(fā)展的新引擎，通過預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)有力帶動鎮(zhèn)域一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展�！苯酉聛�，泰美將全力打造現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與食品央廚產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，為預(yù)計(jì)菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展搭建好的平臺、構(gòu)建好的網(wǎng)絡(luò)，打造好的產(chǎn)業(yè)。為迎接產(chǎn)業(yè)新一輪發(fā)展，該鎮(zhèn)按照產(chǎn)業(yè)的布局，積極整合和盤整土地資源，整合現(xiàn)狀龍珠工業(yè)園，規(guī)劃工業(yè)用地，優(yōu)先發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品深加工產(chǎn)業(yè)；對鎮(zhèn)區(qū)及粵港澳大灣區(qū)（廣東·惠州）綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地周邊低效、老舊等用地進(jìn)行挖掘，布局農(nóng)業(yè)食品產(chǎn)業(yè)。

　　惠州日報記者李燕文 賀小山

　　知多點(diǎn)

　　預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園

　　預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園范圍包括泰美鎮(zhèn)、石壩鎮(zhèn)、楊僑鎮(zhèn)、福田鎮(zhèn)4個鎮(zhèn)，總體形成“一心一帶多基地”的特色產(chǎn)業(yè)布局�！耙恍摹敝割A(yù)制菜優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品加工流通中心；“一帶”指預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展輻射帶；“多基地”指數(shù)字裝備農(nóng)業(yè)技術(shù)示范基地、高質(zhì)量品牌化發(fā)展示范基地、現(xiàn)代化綠色循環(huán)養(yǎng)殖示范基地、熟制禽肉預(yù)制菜食品加工基地。（李燕文）

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　　冷鏈深加工一體化項(xiàng)目落戶石壩

　　將為肉雞龍頭企業(yè)提供低溫處理、集中儲藏、規(guī)模配送等專業(yè)化全程化服務(wù)

　　惠州日報訊 （記者朱麗婷 通訊員朱國慶）日前，博羅縣科技工業(yè)和信息化局與駿旺食品（廣東）有限公司舉行駿旺食品（廣東）有限公司冷鏈深加工一體化項(xiàng)目投資建設(shè)協(xié)議書簽約儀式，標(biāo)志著該項(xiàng)目正式落戶博羅縣石壩鎮(zhèn)。據(jù)悉，該項(xiàng)目投資估算總額2億元，將為石壩肉雞龍頭企業(yè)提供低溫處理、集中儲藏、規(guī)模配送等專業(yè)化、全程化服務(wù)，促進(jìn)石壩一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。

　　該項(xiàng)目簽約落戶，立足于石壩鎮(zhèn)三黃胡須雞產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和區(qū)位優(yōu)勢，對構(gòu)建“聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)、產(chǎn)業(yè)融合”的現(xiàn)代化肉雞屠宰加工體系具有重要意義。項(xiàng)目意向選址石壩鎮(zhèn)三嘉村，建成后將通過“公司+農(nóng)戶+基地”和“公司+龍頭企業(yè)+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)模式，與黃羽雞標(biāo)準(zhǔn)化良種繁育示范基地、黃羽雞標(biāo)準(zhǔn)化示范養(yǎng)殖基地和黃羽雞公共服務(wù)支撐中心共同打造石壩三黃胡須雞產(chǎn)業(yè)集群。

　　石壩鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長鐘少珍表示，駿旺食品（廣東）有限公司冷鏈深加工一體化項(xiàng)目的落戶，充分說明石壩三黃胡須雞市場前景廣闊、品牌潛力巨大。該項(xiàng)目落地后，將輻射帶動當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖農(nóng)戶共同致富，構(gòu)建博東地區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)融合發(fā)展區(qū)，助力惠州打造大灣區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品供給地。

　　據(jù)悉，石壩鎮(zhèn)高度重視綠色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，把發(fā)展綠色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級、農(nóng)產(chǎn)品競爭力提升、農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收的重要舉措，將依托惠州眾原畜禽糞污資源化利用項(xiàng)目建設(shè)工程（一期+二期）、駿旺食品（廣東）有限公司冷鏈深加工一體化項(xiàng)目等一批優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，加快轉(zhuǎn)型升級，為強(qiáng)化博羅“一帶一圈一區(qū)”整體協(xié)同、推動綠色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)石壩力量。