惠州日報訊 （記者彭紅霞 侯婉怡）宣誓入行、呈上拜師帖、彎腰行鞠躬禮、奉上拜師茶……日前，一場別開生面的惠城區(qū)“粵菜師傅”師帶徒培訓班拜師儀式舉行，30名學員齊聚一堂，由4名學員代表上臺拜在4名“粵菜名師”“惠州廚神”名下，準備踏入烹飪行業(yè)一展拳腳，將粵菜、東江菜發(fā)揚光大。本次活動由惠城區(qū)人力資源和社會保障局主辦，惠城區(qū)人才交流服務中心、惠州市烹飪協會承辦。

　　“學員大多為90后、00后，且大部分來自農村�！被葜菔信腼儏f會有關負責人說，本次培訓由老師為學員們量身打造課程，且借助他自己的酒店廚房進行煎燜煮炒炸等實訓操作，讓學員們可以充分將理論與實踐相結合，傳承粵菜、東江菜技藝。

　　據介紹，接下來將開展5場培訓共64個課程，由名廚手把手向學員傳授廚技。除了線下課程，培訓內容還將通過錄制視頻的方式發(fā)到群里，讓學員隨時隨地方便學習。

　　自“粵菜師傅”工程實施以來，惠城區(qū)人社局充分利用社會培訓機構平臺，動員社會各界力量宣傳發(fā)動，采用“送技進社區(qū)、送教下鄉(xiāng)、師帶徒”等模式，面向包括農村勞動力在內的各類勞動者開展“粵菜師傅”技能培訓。2020年以來共有589人參加“粵菜師傅”技能培訓，并取得職業(yè)資格證書。