荔枝好吃，可因“若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變”的特性，保鮮成為物流行業(yè)的難題。為破解這一難題，惠州城市職業(yè)學(xué)院現(xiàn)代物流管理專業(yè)副教授梁乃鋒課題組牽頭，聯(lián)合電商、食品、設(shè)計(jì)等相關(guān)專業(yè)，研發(fā)出荔枝常溫運(yùn)輸系列包裝和裝箱工藝，能夠有效解決48小時(shí)內(nèi)荔枝運(yùn)輸?shù)谋ｕr問題。

　　課題組申報(bào)了20多項(xiàng)該領(lǐng)域?qū)＠�，還牽頭完成《荔枝常溫運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范》，填補(bǔ)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)空白。日前，該校申報(bào)的《荔枝常溫運(yùn)輸包裝技術(shù)及標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)》項(xiàng)目還在第四屆物流包裝技術(shù)大會上獲得“物流包裝優(yōu)秀案例獎(jiǎng)”。

　　荔枝保鮮難度大，冷鏈運(yùn)輸物流成本高

　　荔枝是嶺南佳果，有著悠久的種植歷史，廣東也是全球最大的荔枝產(chǎn)地�！袄笾Ρｕr是行業(yè)難題，荔枝貨架期短，必須在采摘期內(nèi)快速銷售。因此，產(chǎn)地周邊是荔枝銷售的主要流向，荔枝成熟季，大量鮮果集中上市，很難賣出好價(jià)格，果賤傷農(nóng)時(shí)有發(fā)生�！绷耗虽h介紹說，近年來，隨著電子商務(wù)、直播帶貨等互聯(lián)網(wǎng)新業(yè)態(tài)的興起，優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品通過電商渠道可以賣到全國各地，甚至走向全球，分散的銷售也保證了價(jià)格�！暗�由于荔枝保鮮難的問題，遠(yuǎn)距離銷售需要依賴?yán)滏溸\(yùn)輸，荔枝快遞物流成本極高，往往運(yùn)費(fèi)高于商品價(jià)格本身，荔枝電商難以做大做強(qiáng)。破解荔枝保鮮技術(shù)和物流運(yùn)輸難題是荔枝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的關(guān)鍵。”

　　課題組多年研究荔枝常溫運(yùn)輸保鮮技術(shù)

　　為破解這一難題，梁乃鋒課題組牽頭，聯(lián)合電商、食品、設(shè)計(jì)等相關(guān)專業(yè)立足廣東特色荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，深入荔枝產(chǎn)地進(jìn)行充分調(diào)研，仔細(xì)研究荔枝物流保鮮環(huán)節(jié)存在的關(guān)鍵性瓶頸問題，經(jīng)過多年不斷探索與實(shí)踐，團(tuán)隊(duì)取得了較大突破。

　　團(tuán)隊(duì)研發(fā)的荔枝常溫運(yùn)輸系列包裝和裝箱工藝能夠有效解決48小時(shí)內(nèi)荔枝運(yùn)輸?shù)谋ｕr問題。該項(xiàng)技術(shù)在多個(gè)荔枝主產(chǎn)地進(jìn)行實(shí)驗(yàn)性應(yīng)用，取得較好的預(yù)期效果，具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和社會效益，課題組申報(bào)了20多項(xiàng)該領(lǐng)域?qū)＠�，形成了較為系統(tǒng)的知識產(chǎn)權(quán)體系。

　　今年“世界標(biāo)準(zhǔn)日”前夕，由該團(tuán)隊(duì)牽頭完成的《荔枝常溫運(yùn)輸技術(shù)規(guī)范》在全國團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)信息平臺正式發(fā)布實(shí)施，填補(bǔ)了該領(lǐng)域的標(biāo)準(zhǔn)空白，這也是惠州城市職業(yè)學(xué)院作為第一單位牽頭完成的首個(gè)全國性團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

　　梁乃鋒說，從項(xiàng)目到專利，從應(yīng)用到標(biāo)準(zhǔn)，以科技推動荔枝產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，荔枝常溫運(yùn)輸保鮮包裝開發(fā)是職業(yè)教育以科技成果助力鄉(xiāng)村振興的重要體現(xiàn)。

　　惠州日報(bào)記者范文燕

　　名詞解釋

　　“物流包裝優(yōu)秀案例獎(jiǎng)”

　　該獎(jiǎng)是中國物流與采購聯(lián)合會在物流包裝領(lǐng)域設(shè)立的年度獎(jiǎng)項(xiàng)，旨在獎(jiǎng)勵(lì)本年度國內(nèi)企事業(yè)單位在物流包裝領(lǐng)域取得的具有較大突破、社會影響較大的包裝技術(shù)項(xiàng)目。本年度同時(shí)獲獎(jiǎng)的還有京東、順豐、小米、保潔、上汽通用、郵政科學(xué)研究院等一批國內(nèi)物流及科研企業(yè)和機(jī)構(gòu)申報(bào)的36個(gè)案例。