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惠州日報訊 (記者謝菁菁 通訊員龍明洪 鄧曉琳)為深化新時代文明實(shí)踐,豐富群眾文化生活,滿足技能需求,助力鄉(xiāng)村振興,日前,馬安鎮(zhèn)聯(lián)合惠城區(qū)人力資源和社會保障局在馬安鎮(zhèn)龍?zhí)链逍聲r代文明實(shí)踐站,舉辦惠城區(qū)2022年“粵菜師傅”公益性技能培訓(xùn)班。
“好香啊!”一群學(xué)員圍在爐頭前,看著烹飪大師烹飪的各色美食,忍不住稱贊。3天時間的培訓(xùn)課程,吸引了馬安鎮(zhèn)20多位村民參加。培訓(xùn)活動現(xiàn)場氣氛活躍,學(xué)習(xí)內(nèi)容具體豐富,主要進(jìn)行廣式點(diǎn)心培訓(xùn),通過“理論+實(shí)操”的形式,讓學(xué)員們學(xué)習(xí)糥米干蒸、核桃包、花式饅頭、花卷、馬蹄糕、馬拉盞等特色點(diǎn)心的制作訣竅。學(xué)員們積極參與,分組實(shí)操、分工合作,從最基本的和面、揉面技巧學(xué)起,逐漸提高技能水平,最后通過成果展示,切磋技能、交流分享經(jīng)驗(yàn),將理論與實(shí)踐相結(jié)合,加強(qiáng)理解與記憶,直到完全掌握。
“通過3天時間‘粵菜師傅’課程培訓(xùn),讓我學(xué)到更全面的廚師技術(shù),也對自己接下來的就業(yè)、創(chuàng)業(yè)充滿了信心!饼?zhí)链宕迕裎氖逭f道。
本次“粵菜師傅”中式面點(diǎn)制作技能培訓(xùn),使學(xué)員掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)技能操作、提高就業(yè)技能、開拓創(chuàng)業(yè)渠道,助力鄉(xiāng)村振興。