為踐行為民辦實(shí)事，結(jié)合惠東縣委、縣政府打造十大旅游名片等工作，為惠東縣旅游業(yè)培育多層次東江菜烹飪技能人才和新型勞動(dòng)者，日前，“惠東縣‘粵菜師傅’技能大師進(jìn)鄉(xiāng)村——東江客家菜專項(xiàng)技能培訓(xùn)”在鐵涌鎮(zhèn)溪美村開(kāi)班，培訓(xùn)結(jié)束后惠州城市職業(yè)學(xué)院將為通過(guò)考核的學(xué)員頒發(fā)相關(guān)證書。該培訓(xùn)由惠州市人力資源和社會(huì)保障局指導(dǎo)，惠東縣人力資源和社會(huì)保障局、惠東縣文廣旅體局、鐵涌鎮(zhèn)人民政府主辦，惠州城市職業(yè)學(xué)院承辦。
此次培訓(xùn)中，主辦方不僅安排教授學(xué)員烹飪?nèi)鐤|江鹽焗雞、梅菜扣肉等經(jīng)典東江菜，幫助勞動(dòng)者提升技能，還根據(jù)鐵涌當(dāng)?shù)胤N植的土豆、辣椒等特色食材以及經(jīng)濟(jì)作物沉香，打造溪美村獨(dú)特的菜式。經(jīng)惠州城市職業(yè)學(xué)院飲食文化研究中心團(tuán)隊(duì)研究，已開(kāi)發(fā)不同類型的菜肴點(diǎn)心幾十款，形成以當(dāng)?shù)厥巢臑樘厣朗车牧咙c(diǎn)，有望帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂(lè)等旅游業(yè)發(fā)展，提高村民收入。
惠州日?qǐng)?bào)記者藍(lán)斐菲 洪鵲兒 通訊員黃惠珊