原標(biāo)題：

　　惠東范和

　　“富饒之地”諸姓聚居 古村鹽業(yè)歷經(jīng)變遷

　　【編者按】

　　據(jù)宋代《元豐九域志》記載：“惠州歸善淡水一鹽場(chǎng)�！惫诺�水場(chǎng)產(chǎn)鹽歷史悠久，曾是兩廣地區(qū)重要的鹽產(chǎn)區(qū)。時(shí)至今日，惠州惠東不少沿海村落仍保留著舊時(shí)鹽業(yè)發(fā)展的印記。隨著《淡水場(chǎng)：廣東大亞灣鹽業(yè)歷史調(diào)研》一書正式出版，人們得以通過書中收錄的田野調(diào)研報(bào)告，追溯塵封在沿海村落中的鹽業(yè)記憶。

　　在惠州惠東沿海眾多鹽業(yè)古村中，今位于稔山鎮(zhèn)的范和村是其中最具特色的古村落之一。據(jù)考，范和村形成于元末明初，迄今已有600多年歷史，是廣府、福佬、客家三大民系匯流之地，聚居姓氏多達(dá)50個(gè)。清朝至民國(guó)時(shí)期，范和村保持著相當(dāng)繁榮的鹽業(yè)生產(chǎn)和貿(mào)易活動(dòng)。隨著鹽業(yè)擴(kuò)張，淡水場(chǎng)析出碧甲柵和大洲場(chǎng)（柵），其中碧甲柵的場(chǎng)署曾設(shè)在范和。本期惠州文脈跟隨鹽業(yè)調(diào)查團(tuán)隊(duì)走進(jìn)惠東縣稔山鎮(zhèn)范和村，追溯古村鹽業(yè)變遷軌跡。 （陳麗媛）

羅崗圍古韻猶存

　　古村溯源：范和古稱飯羅岡，意為“富饒之地”

　　追溯明清以來范和地區(qū)鹽業(yè)的興起、繁榮和衰敗歷程，對(duì)研究?jī)蓮V地區(qū)鹽業(yè)歷史有著重要意義。鹽的生產(chǎn)與周圍環(huán)境是息息相關(guān)的，因此在探討范和鹽業(yè)歷史時(shí)，有必要深入了解其背后的社會(huì)歷史人文變遷。

　　范和古稱飯羅岡，亦稱飯籮岡，因地貌似飯籮而得名，因當(dāng)?shù)胤窖浴帮埢j”與“范和”近似同音，后定名“范和”。據(jù)載，飯籮一稱有“富饒之地”的含義。據(jù)明嘉靖《惠州府志》記載：“縣屬之署有巡檢司四，曰內(nèi)外管理，府東南一百三十里飯羅岡，洪武元年建設(shè)官巡檢各一人，吏各一人。”這是迄今所能查閱到的關(guān)于范和文字記載得較早的文字。并且據(jù)方志記載，明洪武元年（1368年），福建、潮陽(yáng)一帶一些民眾因躲債逃生漂泊來到范和，從而在稔山聚居生活。洪武年間朝廷已派遣官員對(duì)范和進(jìn)行管理，而且能夠作為內(nèi)外管巡檢司署的所在地，可知范和當(dāng)時(shí)就已經(jīng)存在。據(jù)史料記載及有關(guān)考證，范和的創(chuàng)立時(shí)間，最晚應(yīng)不遲于元朝。

　　范和鄉(xiāng)間自古流傳，最早到范和的是郭、黃、高三姓人家，據(jù)這三姓人家的后人所言，約在南宋末年，因元兵入侵中原，其先人為躲避災(zāi)難，先后來到嶺南地區(qū)，最后定居在煙墩山下的田新仔，這里是一片開闊盆地，土地平曠。三姓人家在此開荒墾田，安家立業(yè)，主要是耕讀傳家的生產(chǎn)生活模式為主。

　　陳氏在郭、黃、高三姓人家遷入后，為飯羅岡的地形條件吸引而來。據(jù)《詒遠(yuǎn)堂陳氏三房族譜》記載，陳氏初祖從仕公，元代末年擔(dān)任博羅縣官，時(shí)天下大變，風(fēng)云四起，陳氏初祖擔(dān)心災(zāi)及同族，所以掛印辭官。在歸隱福建途中，為飯羅岡這一寶地所吸引，所以與次子在這里落戶。同時(shí)也為飯羅岡帶來了鹽業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)，其家族在洪武年間就已經(jīng)開墾荒田千余畝，鹽田二百余漏。官宦出身的陳氏，至此從事鹽業(yè)生產(chǎn)，壟斷鹽田，以收鹽租作為重要收入來源，海水漲落后形成的鹽田都是屬于陳家的。

　　自從郭、黃、高在飯羅岡開墾荒田，成家立業(yè)。此后的幾百年間，滄海桑田，海水不斷后退，村莊也緊跟著退海之地，不斷向海濱延伸，日漸移至隴仔坎一帶，最終才建在山頂，名曰飯羅岡。宏基甫開，宏圖大展，爾后百姓諸家紛至沓來，飯羅岡海納百川，共有50多姓先人長(zhǎng)居，繁衍生息，村中人口長(zhǎng)期保持上萬，逐漸發(fā)展為農(nóng)民、漁民、鹽民兼居的大型村落。

　　范和村最廣為后世津津樂道的特色，是村落宗族發(fā)展生息形成的古圍屋。如今范和保存完整且能夠找到完整資料的圍屋主要有3座：羅岡圍、吉塘圍、長(zhǎng)興圍。從建筑格局來看，圍屋主要是同姓宗族的聚居地，圍中的通幽曲徑將圍中的房屋串聯(lián)起來，使每家每戶既能相互分隔，又能保持親密的聯(lián)系。這種“村中有圍，圍中有村”的布局巧妙地體現(xiàn)了我國(guó)的古代宗族關(guān)系，同時(shí)又是沿海的勞動(dòng)人民應(yīng)對(duì)海盜燒殺劫掠的智慧結(jié)晶。

范和村中的古戲臺(tái)

　　鹽場(chǎng)變遷：清朝碧甲柵鹽產(chǎn)量頗具規(guī)模

　　據(jù)范和《陳氏三房族譜》可知，陳氏初祖從仕公早在明洪武年間已“墾有良田千余畝，鹽田二百余漏”。這可能是范和已知最早的鹽業(yè)生產(chǎn)。范和的鹽業(yè)生產(chǎn)從何時(shí)起受官方管轄？范和鹽田又隸屬哪個(gè)鹽場(chǎng)？這過程中又發(fā)生了什么變化？

　　據(jù)載，明代，惠州府有淡水、咸水、石橋三個(gè)鹽場(chǎng)。范和在行政區(qū)域上屬于惠州府歸善縣，歸善縣只有淡水場(chǎng)一個(gè)鹽場(chǎng)。明朝時(shí)期廣東地區(qū)的鹽場(chǎng)下設(shè)柵，此時(shí)淡水場(chǎng)下并無分設(shè)，范和這個(gè)生產(chǎn)鹽的村落依舊默默無名。到了清朝，范和開始在鹽業(yè)史上顯露蹤跡。

　　清康熙年間，淡水場(chǎng)由商辦改為官辦，“歸善鹽場(chǎng)，從前商辦，自康熙五十六年（1717年），裁場(chǎng)商，發(fā)帑收鹽，改鹽課司，駐平海城，督收鹽斤，征解引課”。雍正十年（1732年），“改鹽課司為淡水場(chǎng)鹽大使，自謝應(yīng)翰始，而大洲柵，碧甲柵皆委員管理”。乾隆五年（1740年）“碧甲柵由淡水場(chǎng)分出場(chǎng)委員管理”。據(jù)載，碧甲柵距惠州府城東南約178里 （89千米）的范和崗壩外，東臨大海，南由稔山經(jīng)水門貨至蟹洲，海岸線長(zhǎng)36千米。有鹽田273.01公頃。碧甲柵的鹽田地處內(nèi)港，鹽田較為分散，呈帶狀分布，其中包括了稔山、范和與麻西。碧甲柵的場(chǎng)署即設(shè)在范和。

　　隨著碧甲柵鹽產(chǎn)量的增加，清末期光緒年間，碧甲柵已升為碧甲場(chǎng)。其實(shí)，碧甲柵的鹽產(chǎn)量在清前期已頗具規(guī)模。據(jù)載，乾隆十九年（1754年）碧甲柵（稔山）產(chǎn)鹽70961包（每包166斤司碼）；乾隆五十五年（1790年）產(chǎn)鹽68961包（每包166斤司碼）……民國(guó)三十五年（1946年）產(chǎn)鹽140000市擔(dān)（每市擔(dān)100市斤）。

　　可見，鹽業(yè)曾是范和歷史上的一大支柱產(chǎn)業(yè)。據(jù)介紹，民國(guó)時(shí)期范和還出了一位大鹽商，名為郭炎，村民稱之為“郭炎公”。據(jù)傳舊時(shí)郭炎公販鹽致富，出資為村中修橋修路。

　　民國(guó)初期，當(dāng)?shù)佧}業(yè)管理機(jī)構(gòu)仍沿襲晚清時(shí)期體制，鹽課司大使改稱知事。民國(guó)十五年（1926年）設(shè)東江鹽務(wù)局，碧甲鹽場(chǎng)屬其管轄。在民國(guó)時(shí)期，碧甲場(chǎng)的鹽產(chǎn)區(qū)分三廠，曰范和廠、稔山廠、麻西廠。碧甲場(chǎng)合共1109漏，其中范和廠292漏，稔山廠403漏，麻西廠414漏。民國(guó)二十九年（1940年），惠陽(yáng)鹽場(chǎng)公署報(bào)請(qǐng)兩廣鹽務(wù)局批準(zhǔn)，先后將淡水改稱平海，碧甲改稱稔山，麻西改稱黃馬。所以碧甲場(chǎng)又可稱為稔山鹽場(chǎng)。

道光時(shí)期碧甲柵圖 道光《兩廣鹽法志》

　　曬鹽往事：陳氏家族壟斷鹽田，鹽民位卑勞作艱辛

　　范和村的鹽業(yè)發(fā)展變化大致受以下幾個(gè)因素影響。首先是鹽田的圍墾面積不斷擴(kuò)大。從范和市場(chǎng)分布的變更和媽祖廟的分布，大致推斷出范和地區(qū)的海岸線經(jīng)歷了幾次海水退潮，人們用以曬鹽的灘涂也得以不斷拓展，為鹽業(yè)擴(kuò)張奠定了基礎(chǔ)。其次是明清制鹽產(chǎn)鹽技術(shù)不斷改進(jìn)，提高了產(chǎn)鹽的效率。此外，范和地理位置優(yōu)越，具備優(yōu)良的水運(yùn)條件，便于鹽的運(yùn)輸和商販的來往。

　　與此同時(shí)，人口的不斷增加也為范和鹽業(yè)發(fā)展帶來重要影響。由上文可知，隨著諸姓遷入，范和人口呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。明初和清中后期，歸善縣內(nèi)外管巡檢司與平政司巡檢曾三度選址范和，政治地位的提高也給范和帶來了一定的人口增長(zhǎng)。據(jù)考，當(dāng)時(shí)范和地區(qū)的人口職業(yè)構(gòu)成主要以田民為主，同時(shí)也有鹽民和漁民，漁民多為無地者，不得不居住在海上。史料顯示，當(dāng)時(shí)范和的鹽業(yè)主要為陳氏所壟斷，其他大族如林氏皆以田產(chǎn)和漁業(yè)為主。據(jù)范和老鹽民回憶，因鹽民卑賤，且勞作非常辛苦，只有居住在范和邊緣地區(qū)的貧苦百姓或較晚遷入的人才以曬鹽為生。較晚遷入范和的人由于沒有范和的田契屋所，不得不靠曬鹽、捕魚為業(yè)。

　　“鹽田的勞作非常辛苦。”范和村中的老鹽民說，“以前在地方征丁都不會(huì)抓鹽民。因?yàn)闀覃}很辛苦，從早曬到晚，叫作‘曬丁’。要是抓了有經(jīng)驗(yàn)的人，就沒人耙鹽了”。如此辛苦的產(chǎn)鹽方式和范和的地理環(huán)境有關(guān)。據(jù)介紹，碧甲場(chǎng)所在的范和地區(qū)距海較遠(yuǎn)，形似帶狀，鹽田深處內(nèi)港灣，山脈多，且靠近農(nóng)田，受淡流影響較大。尤其是范和等地，由于背靠山，并有水庫(kù)，蓄水通過地下緩慢滲透，海水不斷被沖淡，因而鹽田海水鹽度較低。據(jù)老鹽民回憶：“以前曬鹽也叫作曬沙，需先放水，鋪好茅草，再把沙鋪上去，流出來的水才能用來曬鹽。鹽池的水大約有幾厘米深，通過太陽(yáng)蒸發(fā)水，到達(dá)一定濃度才會(huì)產(chǎn)生結(jié)晶。”除此以外，舊時(shí)曬鹽還需要用到一種黑色石頭，這種石頭需要開船出海50多千米，才能在島上找到，再用人工拉到鹽田處。

　　據(jù)《兩廣鹽法志》記載，雍正至乾隆年間（1723年—1795年），歸善縣碧甲柵鹽民每歲負(fù)擔(dān)丁漏課情形則是：“歸善縣碧甲柵，實(shí)征課銀一百四十兩五錢九分二厘。謹(jǐn)按壯丁一百零二丁，每丁編征課銀四錢六分，其征課銀四十六兩九錢二分……嘉慶十八年（1813年）奉準(zhǔn)將鹽田三十一畝九分二厘改作稻田除編課銀一兩四錢五分八厘�！闭n稅之重可見一斑。此外，官府對(duì)鹽的管控也十分嚴(yán)格，清代時(shí)有巡丁編制。據(jù)《兩廣鹽法志》記載：“碧甲柵巡丁二十七名，由場(chǎng)員督率在要隘處所查緝。”

　　官府對(duì)鹽業(yè)產(chǎn)銷管制嚴(yán)厲，且鹽是重稅商品，鹽民地位卑賤，勞作非常辛苦，各種壓榨層出不窮，一度造成了“官逼民反”的局面。

羅崗圍呈方形布局 惠東縣委宣傳部供圖

　　鹽業(yè)落幕： 范和鹽業(yè)幾度興衰淡出歷史

　　元、明代，惠州所屬產(chǎn)鹽銷區(qū)史載不詳。乾隆年間改埠歸綱，粵鹽產(chǎn)區(qū)埠地達(dá)粵、贛、桂、湘、閩、黔六省。據(jù)《廣東通志》所載，康熙四十八年（1709年）信豐、龍南、定南三縣原食潮鹽，此三縣接壤惠州，距潮路遠(yuǎn)，轉(zhuǎn)運(yùn)艱難，就近改食惠州府鹽場(chǎng)。這是惠屬場(chǎng)鹽銷往贛南歷史的開始。清代的《兩廣鹽法志》則詳細(xì)記載了碧甲柵產(chǎn)鹽銷區(qū)。歸善縣鹽的運(yùn)輸為水、陸兼有，“碧甲柵在歸善縣屬之平山，至省水程七百二十五里，向產(chǎn)生鹽。坐配和平、龍川、信豐、定南、安遠(yuǎn)、龍南、連平、永安、長(zhǎng)寧、歸善、河源等埠。引余撥艚運(yùn)省由大鵬經(jīng)佛堂門、虎門查驗(yàn)，抵東匯關(guān)候配”。

　　上世紀(jì)50年代，惠東地區(qū)為了增加稅收，防止鹽民走私，曾進(jìn)行過歸坨管理，分戶分漏保管，采取公坨私堆，范和自成一個(gè)坨。到了上世紀(jì)70年代，范和設(shè)鹽務(wù)所，牌匾至今仍留存于范和鹽務(wù)所原址，當(dāng)?shù)爻闪⒎逗望}業(yè)工區(qū)，管理范和鹽業(yè)生產(chǎn)，將零碎的小鹽田合并成大鹽田，鹽業(yè)生產(chǎn)紅火時(shí)，鹽町達(dá)40多公頃，每年產(chǎn)鹽250多萬千克。

　　上世紀(jì)80年代后期，廣東省部分行政區(qū)劃進(jìn)行調(diào)整，撤銷了惠陽(yáng)地區(qū)建制，鹽業(yè)管理機(jī)構(gòu)和所轄銷區(qū)隨之相應(yīng)調(diào)整，廣東省惠陽(yáng)鹽務(wù)局改稱為東江鹽務(wù)局，銷區(qū)不斷減少，范和也逐漸減少了鹽田的生產(chǎn)，有的鹽民棄鹽經(jīng)商或棄鹽從工，有的純鹽民兼職其他行業(yè)成為半鹽民，許多鹽田改為魚蝦塭，鹽田面積和鹽產(chǎn)量逐年減少。

　　據(jù)村民回憶，到上世紀(jì)80年代末，范和鹽業(yè)開始改產(chǎn)，昔日的鹽田被改造成養(yǎng)蝦、養(yǎng)螃蟹的養(yǎng)殖場(chǎng)。至上世紀(jì)90年代，鹽業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入低潮。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，范和徹底結(jié)束了產(chǎn)鹽的歷史。如今范和幾乎已經(jīng)沒有鹽田。數(shù)百年來，范和的鹽業(yè)生產(chǎn)變遷幾度興衰浮沉，為這座古村落留下了濃重的歷史人文印記。

　�。ㄖ笇�(dǎo)老師/段雪玉 汪潔）

　　范和村美景。 今日惠州網(wǎng)資料圖

　　文脈今夕

　　古韻新風(fēng)引游客打卡

　　文/羊城晚報(bào)記者 陳麗媛

　　范和村坐落于稔平半島西北端，建于元末明初，距今已有超過600年歷史。范和村至今保留著頗具規(guī)模的圍屋、廟宇、古戲臺(tái)、古祠等文物古跡，長(zhǎng)期以來吸引各地游客前來打卡。記者了解到，近年來，惠東縣稔山鎮(zhèn)范和村大力挖掘古村落歷史文化資源，利用各類特色資源，推動(dòng)鄉(xiāng)村休閑旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　記者日前走訪范和村看到，村中已建有游客服務(wù)中心、文化廣場(chǎng)、特色公園等各類公共設(shè)施。走進(jìn)游客服務(wù)中心展廳，可以清晰地了解范和村的歷史人文底蘊(yùn)；在嶄新的豬山公園中，村民、游客悠閑散步；漫步村道間，可以看到兩側(cè)民房被改造成特色民宿……隨著鄉(xiāng)村振興的實(shí)施，范和村古韻新風(fēng)交相輝映�！斑@幾年村里村容村貌變化很大，道路、公園、綠化不僅讓村民受益，還吸引不少游客過來游古村。”范和村村民陳叔對(duì)記者說，他的子女已在惠城區(qū)定居，本想把他接過去，但現(xiàn)在村里的環(huán)境越來越好，他更愿意留在鄉(xiāng)村生活。陳叔坦言，這幾年村里開了不少民宿，經(jīng)�？吹接慰颓皝韱柭反蚩ü艊�屋�！胺逗痛宓墓沤ㄖ�繁多，大多以明清時(shí)期建筑為主，包括羅岡圍、吉塘圍、長(zhǎng)興圍等。”據(jù)村委有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，這些特色古圍屋如今已成為范和村最具有歷史文物價(jià)值的古建筑遺產(chǎn)。

　　從游客中心一旁的小山上望去，可將古圍村羅崗圍的壯觀全景盡收眼底。羅崗圍呈正方形布局，長(zhǎng)寬均為99米，設(shè)有東、西、南、北4座門樓，由108間房屋相接而成。羅崗圍坐北朝南，正門修建了一座甕城用于防御海匪。走進(jìn)圍屋之中，巷道胡同縱橫交錯(cuò)，將圍村中數(shù)十座屋，上百間房整齊相連。記者看到，至今仍有一些村民居住在古樸的圍屋中�！爸�前就聽說過范和古村的美名，這次去海邊途中路過稔山，就過來看看，這里的風(fēng)景人文很有特色，值得再來�！庇慰屠钚〗阗澷p地說。

　　記者從惠東縣稔山鎮(zhèn)獲悉，近年來，稔山鎮(zhèn)致力推進(jìn)長(zhǎng)排村、范和村、芙蓉村及大墩村等4個(gè)村連片發(fā)展，形成“四星聯(lián)珠”的發(fā)展格局。其中范和村以“漁歌唱晚，醇美古國(guó)”為主題，打造觀光旅游、休閑娛樂服務(wù)片區(qū)。據(jù)介紹，范和村將重點(diǎn)推進(jìn)范和古村落建設(shè)，著力抓好古圍屋、古祠堂等古跡保護(hù)以及傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)揚(yáng)工作，保障傳統(tǒng)文化得到有效傳承。

　　統(tǒng)籌策劃/羊城晚報(bào)記者 馬勇 陳驍鵬
　　文/劉康樂 黃格林 梁旭輝　　圖/羊城晚報(bào)記者 陳麗媛