天朗氣清，惠東縣鐵涌鎮(zhèn)油麻地村，綿延數(shù)公里的田地里，村民忙得不亦樂乎。這是春節(jié)后，惠東沿海一帶迎來的好“豐”景。一窩又一窩的“金蛋蛋”，從松軟肥沃的土地里被刨了出來�？粗�碩大肥圓的“金蛋蛋”，村民們的臉上掛滿了笑容。這些“金蛋蛋”是國家地理標(biāo)志認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品——惠東馬鈴薯。

　　400多年前，馬鈴薯飄洋過海來到中國，并于上世紀(jì)60年代引入惠東。如今，惠東馬鈴薯成為名副其實的“致富薯”。

　　今日，“薯香惠東 豐收共享”惠東縣馬鈴薯文化節(jié)開幕！在全力推進(jìn)“百千萬工程”背景下，惠東縣將抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施重大契機，把握打造粵港澳大灣區(qū)綠色食品供應(yīng)基地等眾多利好機遇，統(tǒng)籌構(gòu)建“新模式、新品種、新技術(shù)、新空間”產(chǎn)業(yè)布局，推動冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級、提質(zhì)增效。

惠東馬鈴薯豐收，村民忙得不亦樂乎。

　　優(yōu)勢

　　氣候適宜土壤肥沃，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效益明顯

　　連日來，天氣晴好，惠東縣鐵涌鎮(zhèn)黃坑村村民柯時納忙壞了。春節(jié)前，馬鈴薯價格一路飆至1.8元每斤。春節(jié)剛過，柯時納就帶著家人到地里收獲馬鈴薯。柯時納是土生土長的黃坑村村民，今年62歲，他20多歲就開始種植馬鈴薯，風(fēng)風(fēng)雨雨走過了30多個年頭，養(yǎng)大了兩個兒子，建起了樓房。同時，他也見證了惠東冬種馬鈴薯的發(fā)展歷程。

　　從惠東冬種馬鈴薯種植的歷程來看，20世紀(jì)60年代中期至2003年是惠東縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的起步階段。20世紀(jì)60年代中期，惠東白花、高潭兩地開始種植馬鈴薯。因惠東氣候適宜、上市時間與其他馬鈴薯上市時間錯開、具有廣闊市場空間等利好因素，20世紀(jì)70年代起平海鎮(zhèn)開始大量種植馬鈴薯，至1978年全縣種植面積達(dá)1257畝。到了1995年，惠東全縣種植馬鈴薯面積達(dá)1.62萬畝，馬鈴薯成為惠東出口創(chuàng)匯的主要農(nóng)產(chǎn)品之一。

　　為何馬鈴薯能在惠東扎根60多年，并得到長足發(fā)展呢？這得益于惠東縣良好的自然條件�；輺|晚稻收割后的10月中旬至12月期間氣候溫暖（17℃～21℃），尤其是稔平半島，屬沿海低丘陵區(qū)，全年基本無霜，光照充足，降雨量小，晝夜溫差大，非常適合冬種馬鈴薯生長。此外，惠東縣晚稻收割后的砂壤土或壤土，具備土層疏松、富含有機質(zhì)、肥力較高、排灌方便等特點，非常適合種植馬鈴薯。

惠東馬鈴薯成功申報國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

　　經(jīng)過探索、發(fā)展，目前惠東縣冬種馬鈴薯主栽品種為“費烏瑞它”系列品種之一的“粵引85-38”，生育期75～82天，黃皮黃肉，商品薯大薯率超過80%，維生素C含量18.4毫克/100克鮮重，屬于較為優(yōu)良的鮮食型品種（菜薯品種），深受市場歡迎。由于該品種適應(yīng)惠東縣氣候、土壤條件，產(chǎn)量較高，平均畝產(chǎn)5000多斤，農(nóng)戶較為樂意種植。

　　記者了解到，惠東冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模較為穩(wěn)定，已經(jīng)形成了“公司+基地（網(wǎng)點）+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”等紐帶式的穩(wěn)定產(chǎn)銷關(guān)系，產(chǎn)品銷往廣州、深圳、上海等地。同時，惠東冬種馬鈴薯錯峰種植、收成，填補了春季市場空白，是推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的一大原因。

　　讓種植戶賺錢是馬鈴薯扎根惠東的關(guān)鍵原因之一，就像柯時納一樣，靠種植馬鈴薯養(yǎng)活了一家，還建起了新房�；輺|縣馬鈴薯種植人群較為穩(wěn)定、龐大，目前約有1.5萬戶4.5萬人，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)效益明顯。

　　發(fā)展

　　成功申報國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，年產(chǎn)值超5億元

　　目前，惠東冬種馬鈴薯已經(jīng)發(fā)展成為惠東縣農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè)，涌現(xiàn)出了鐵涌、平海和稔山等3個冬種馬鈴薯專業(yè)鎮(zhèn)。2020年，“惠東馬鈴薯”獲頒國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書并入選2020年第一批全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品。惠東縣還獲評為“中國冬種馬鈴薯之鄉(xiāng)”，“惠東馬鈴薯”地理標(biāo)志證明商標(biāo)于2022年11月7日獲國家知識產(chǎn)權(quán)局正式核準(zhǔn)注冊。2024年惠東全縣春收馬鈴薯8.37萬畝，總產(chǎn)量25.11萬噸，總產(chǎn)值約5.02億元（均價每斤約1元）。

　　2003年，《惠東縣營造特色農(nóng)業(yè)亮點的意見》和《惠東縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營規(guī)劃方案》出臺，把發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)納入特色農(nóng)業(yè)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃，提出2006年冬種馬鈴薯達(dá)到10萬畝、2007年建立15萬畝冬種馬鈴薯優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶。

　　同年，惠東縣探索“以點帶面抓好生產(chǎn)基地建設(shè)”的模式，推動冬種馬鈴薯實現(xiàn)規(guī)�；�經(jīng)營。挑選平海鷓洞、鐵涌黃坑、稔山竹園作為高產(chǎn)示范點，由縣領(lǐng)導(dǎo)掛點，組織引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民開展創(chuàng)高產(chǎn)活動。嘗到冬種馬鈴薯增收致富的甜頭后，不僅沿海、沿江的農(nóng)民有積極性，就連過去沒有冬種習(xí)慣的山區(qū)農(nóng)民也開始嘗試大面積冬種馬鈴薯。經(jīng)過各地的種植試驗后，惠東縣重點打造以鐵涌、平海、稔山為主的馬鈴薯生產(chǎn)基地。

　　惠東縣運用“公司+基地（網(wǎng)點）+農(nóng)戶”“合作社+農(nóng)戶”的模式，有效解決生產(chǎn)和銷售問題，初步形成了生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、營銷網(wǎng)絡(luò)化、市場國際化、經(jīng)營產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展格局，并從資金、稅收、自營出口、貸款貼息、種薯經(jīng)營、電商等方面大力扶持龍頭企業(yè)。當(dāng)前，惠東擁有馬鈴薯產(chǎn)業(yè)相關(guān)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)14家。該縣加強企業(yè)和農(nóng)戶之間的溝通合作，鼓勵龍頭企業(yè)牽頭成立產(chǎn)銷合作社。為提高市場認(rèn)知度、擴大市場覆蓋面，該縣實施農(nóng)業(yè)名牌帶動戰(zhàn)略，注冊了“平海”“奕達(dá)康綠寶”“奕強”等冬種馬鈴薯品牌，并引導(dǎo)龍頭企業(yè)、種植大戶等成立惠東縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)協(xié)會，進(jìn)一步整合冬種馬鈴薯生產(chǎn)的信息、技術(shù)、市場等資源，避免壓級壓價、抬價搶購等惡性競爭，促進(jìn)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展。

惠東縣馬鈴薯省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。

　　2020年7月，經(jīng)省政府批準(zhǔn)，惠東縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)園列入2020年第一批省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)名單。該產(chǎn)業(yè)園以鐵涌鎮(zhèn)為核心，輻射稔山鎮(zhèn)、平海鎮(zhèn)、吉隆鎮(zhèn)，主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)為馬鈴薯。據(jù)了解，惠東縣馬鈴薯省級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園總投入19650.19萬元，圍繞產(chǎn)業(yè)園資源稟賦優(yōu)越、產(chǎn)業(yè)特色突出、生產(chǎn)鏈條完整、資源要素集聚的總體要求，以“優(yōu)種植、促升級、強品牌、延鏈條、富農(nóng)民”為總體思路，全力創(chuàng)建集標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模種植、精深加工、倉儲物流、品牌銷售、研發(fā)示范、農(nóng)旅融合于一體的馬鈴薯特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，推動惠東縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提檔升級。同時，共同構(gòu)建產(chǎn)品精深加工與研發(fā)創(chuàng)新中心、立體循環(huán)種養(yǎng)示范區(qū)、現(xiàn)代化種植示范區(qū)、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展樣板區(qū)等“一心三區(qū)”產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局，著力打造產(chǎn)業(yè)特色鮮明、優(yōu)質(zhì)要素集中、科技裝備先進(jìn)、輻射帶動有力的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。目前，該產(chǎn)業(yè)園建設(shè)順利，初具規(guī)模，現(xiàn)代化裝備已投入使用，后續(xù)建設(shè)工作也在緊密開展中。

　　轉(zhuǎn)型

　　力推“四新”產(chǎn)業(yè)布局，推廣深加工做優(yōu)品牌

　　在馬鈴薯田地里忙得不亦樂乎的馬漢民，再過兩個月就要忙甜玉米的定植工作。近年來，惠東縣力推“鮮食玉米—稻—薯”種植新模式，這也是惠東縣全力推行的馬鈴薯“四新”產(chǎn)業(yè)布局之一。

　　惠東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入轉(zhuǎn)型升級階段。隨著外部市場的巨大變化，惠東縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題逐漸凸顯。

　　種植成本提高，利潤空間下降。近年來，冬種馬鈴薯種植成本持續(xù)上漲，不計人工，由前些年的630～650元/畝，漲至2500～2800元/畝；尤其是人工漲幅較快，計入人工成本后高達(dá)3000～3500元/畝。由于種植端的成本上升和收購端的價格下行，農(nóng)戶種植利潤空間持續(xù)壓減。據(jù)了解，目前，惠東縣冬種馬鈴薯實行半機械化的耕種模式，種植、打田、起壟、播種主要采用小型器械，收薯以人工撿薯為主，機械化收薯率低。機械應(yīng)用程度低，直接導(dǎo)致種植成本上升。

　　惠東冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)也面臨勞動力衰老化以及冬種優(yōu)勢逐漸喪失帶來的挑戰(zhàn)。近年來，與惠東縣緯度相近的云南、廣西等地，把冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重點扶持產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常迅速，品種受眾度也逐漸上升，且上市時間與惠東縣有重疊，主要集中在三至四月，直接沖擊了惠東縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。

　　處在關(guān)鍵時期，惠東縣全面實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，推動“百千萬工程”，全力推行“四新”產(chǎn)業(yè)布局（新模式：因地制宜，探索優(yōu)化“一年三造”的種植模式，進(jìn)一步提升綜合種植效益。新品種：推廣良種化種植，提升經(jīng)濟效益；嘗試引進(jìn)彩色馬鈴薯，小規(guī)模種植，豐富鮮薯品種結(jié)構(gòu)。新技術(shù)：提升馬鈴薯種植全流程機械化程度，加大專業(yè)技術(shù)人才的引進(jìn)和培育力度，加強農(nóng)戶高產(chǎn)栽培、病蟲害防治等技術(shù)的培訓(xùn)，引導(dǎo)群眾理解、支持和參與綠色種植。新空間：針對不同生長環(huán)境優(yōu)化種植方式方法，探索擴大冬種馬鈴薯種植面積），推廣冬種馬鈴薯深加工，做優(yōu)馬鈴薯品牌，大力推進(jìn)冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　破局

　　構(gòu)建南方冬種區(qū) 交易中心和集散地， 掌握市場定價權(quán)

　　2017年，惠東成功承辦了中國（惠州）首屆馬鈴薯旅游文化節(jié)，吸引國內(nèi)外專家參加，共商惠東冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。時隔多年，“薯香惠東 豐收共享”惠東縣馬鈴薯文化節(jié)今日開幕，全國行業(yè)大咖將再次齊聚惠東，共話惠東冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　惠東縣將抓住鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的重大契機，把握打造粵港澳大灣區(qū)綠色食品供應(yīng)基地等眾多利好機遇，理清發(fā)展方向，明晰產(chǎn)業(yè)規(guī)劃；利用開展企業(yè)“直通車”活動等方式，暢通各類群體反映意見、問題渠道，及時收集和幫助解決存在問題；搭建銀企溝通對接平臺，推動銀行開發(fā)金融服務(wù)項目，簡化和擴寬質(zhì)押擔(dān)保形式，適當(dāng)延長還款期限，解決企業(yè)融資難問題；支持行業(yè)協(xié)會優(yōu)化發(fā)展，增強行業(yè)協(xié)會權(quán)威性、引領(lǐng)性和服務(wù)功能，凝聚行業(yè)發(fā)展強大合力。

　　同時，大力支持行業(yè)整合信息資源，建立包括種薯供應(yīng)、鮮薯銷售等信息的馬鈴薯市場信息綜合平臺，推動信息“進(jìn)村入戶”，科學(xué)引導(dǎo)農(nóng)戶調(diào)整優(yōu)化種植、企業(yè)收購鮮薯銷售。建立種薯質(zhì)量可追溯制度，支持本土企業(yè)“走出去”，建立馬鈴薯良種繁育基地，構(gòu)建良性互動的種收利益聯(lián)結(jié)機制，降低種植風(fēng)險。加強現(xiàn)有農(nóng)機改良，推廣先進(jìn)適用的農(nóng)機化技術(shù)及裝備，提升馬鈴薯種植全流程機械化程度。大力培育馬鈴薯種植新型職業(yè)農(nóng)民，支持引導(dǎo)有志青年回鄉(xiāng)或扎根農(nóng)村，形成種植梯隊。

　　大力解決馬鈴薯配套設(shè)施建設(shè)問題，支持企業(yè)建設(shè)大型倉儲冷庫。瞄準(zhǔn)粵港澳大灣區(qū)綠色食品供應(yīng)基地的定位，加快整合現(xiàn)有資源，建立涵蓋四季的綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售綜合大市場，春收時節(jié)主要作為馬鈴薯分銷市場用途，提供涉薯企業(yè)收購銷售專用場所，打造成為面向縣外乃至省外的統(tǒng)一營銷平臺，致力于構(gòu)建南方馬鈴薯冬種區(qū)交易中心和集散地，掌握市場定價權(quán)。

　　緊緊抓住馬鈴薯成功申報國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的機遇，全方位做好馬鈴薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園申報工作，將其作為惠東縣冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)“二次創(chuàng)業(yè)”的重要突破口，打造成為科研攻關(guān)、基地建設(shè)、加工倉儲、品牌營銷的重要平臺。深化與科研院校合作，謀劃打造馬鈴薯院士工作站。搭建“馬鈴薯+旅游”文化節(jié)等推廣展銷展示平臺，引導(dǎo)文創(chuàng)機構(gòu)參與，開展馬鈴薯農(nóng)事體驗、觀光園藝、風(fēng)情攝影等活動，探索籌建馬鈴薯文化博物館、展覽館，打造馬鈴薯文化創(chuàng)意品牌，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，進(jìn)一步提升“中國冬種馬鈴薯之鄉(xiāng)”的影響力。鼓勵和支持龍頭企業(yè)、種植大戶與縣外有實力的加工企業(yè)進(jìn)行合作，嘗試引進(jìn)和培育加工型企業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)向深加工方向邁進(jìn)，提高產(chǎn)品附加值，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈條，完善產(chǎn)業(yè)體系。

　　統(tǒng)籌 惠州日報記者賴金朗

　　本版文/圖 惠州日報記者蔡偉健 通訊員傅劍鋒