暮春初夏的三洞村，空氣清新，田疇碧野，到處鳥語花香。走在山路間，與蔬果對話，這是三洞村民幸務生、80后湘妹子劉林利夫妻倆的田園生活：擁有一塊地，種種東西，收成還不錯，吃得健康，生活自在。
夫妻倆是村里的創(chuàng)業(yè)能手，帶動三洞村民種植芥菜、梅菜、中草藥等。尤其是梅菜，三洞出產(chǎn)的梅菜、梅菜干等農(nóng)產(chǎn)品，深受大眾喜愛。
夫妻雙雙返鄉(xiāng)躬耕阡陌
幸務生與劉林利在東莞打工時相識并結婚。2008年，夫妻倆辭掉工作回到龍門開始創(chuàng)業(yè)。幸務生在龍門賣蜂蜜、炒米餅、芥菜干、梅菜等土特產(chǎn)，生意逐漸做到了河源、韶關等地。劉林利也和丈夫一起經(jīng)營農(nóng)產(chǎn)品銷售。性格爽快的劉林利很快學會了龍門話。
那時，龍門不少地方有種植芥菜的傳統(tǒng)，包括三洞。幸務生夫婦將芥菜干賣得紅紅火火，一年銷售了20多噸。在朋友的介紹下，2011年，他們成立了龍門縣華通農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社種植芥菜并從事芥菜加工。
然而，天不遂人愿，他們很快就遭遇挫折，第一年就出師不利。當年，芥菜腌制品市場出現(xiàn)了亞硝酸鹽超標風波，芥菜銷售受到影響。華通合作社收的芥菜也滯銷了。當初成立合作社時，合作社和社員簽訂了收購合同，盡管芥菜滯銷，但幸務生夫婦依舊將社員的芥菜收購回來。芥菜收購回來沒人要，只能眼睜睜地看著爛掉。
窮則變，變則通。擔心芥菜銷售再次遭遇滑鐵盧，夫妻倆開始想辦法，他們相中了梅菜。梅菜是惠州特產(chǎn)，近年來，隨著惠州經(jīng)濟和旅游業(yè)迅速發(fā)展，惠州梅菜聲名鵲起，市場份額和種植面積日益擴大。三洞環(huán)境優(yōu)美，適宜種植梅菜。
于是，夫妻倆開始種植梅菜，鮮菜送往矮陂加工。2014年，華通合作社開始腌制加工梅菜。三洞梅菜種植、加工、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)正式起步。
合作社帶動三洞梅菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展
此前，三洞村村民冬種芥菜，由于銷售新鮮芥菜掙錢不多，影響耕種積極性，加上種植多年芥菜的耕地需要輪作，村民于2014年開始紛紛與華通合作社合作，由華通合作社免費提供梅菜種子，按照無公害標準化規(guī)程種植梅菜。
三洞村晚造水稻收割完后，村民在地里栽種梅菜，至第二年稻谷春耕前收割，剛好為村民提供了增收途徑。
“喝”著山泉水生長的三洞村梅菜，色澤金黃、清甜爽口、不寒不燥、不濕不熱，很受前來龍門游玩的游客歡迎。
為了保持梅菜和芥菜清潔衛(wèi)生，幸務生專門搭建了一個大棚來晾曬梅菜和芥菜。2019年，幸務生投入30萬元增加一條生產(chǎn)線，準備大干一場，沒想到疫情突發(fā)，生產(chǎn)線只能待到疫情過后再開工。疫情期間，幸務生努力想辦法增加新產(chǎn)品，拓寬銷路。經(jīng)過洗凈、切碎、包裝的碎梅菜保質(zhì)難度大，幸務生找了很多專家指導，克服殺菌、保鮮等技術難題，最終研發(fā)出來。
合作社還積極幫助當?shù)卮迕�、貧困戶解決鮮菜收購難題，并通過研發(fā)新產(chǎn)品、拓寬網(wǎng)絡渠道等途徑，“活化”農(nóng)產(chǎn)品出路，帶動農(nóng)戶致富增收。
目前，華通合作社在三洞栽種梅菜、芥菜共400畝，年均收300噸鮮梅菜和200噸鮮芥菜，約加工成200噸成品，產(chǎn)品主要銷往珠三角地區(qū)，還銷到湖南、湖北等地。加上三洞村周邊地區(qū)，華通合作社栽種梅菜、芥菜的面積超1000畝。
華通合作社現(xiàn)有151名社員，一戶人家栽種3至5畝地的梅菜或芥菜，合作社按訂購價或保底價收購鮮菜，這戶村民就有一萬多元的收入。按計劃，合作社的農(nóng)戶每年增種20%的鮮菜，持續(xù)帶動村民增收致富。
幸務生近期研發(fā)淡鹽小包裝、酸菜等產(chǎn)品，他希望能通過研發(fā)新產(chǎn)品、拓寬網(wǎng)絡渠道等途徑，多銷售一些農(nóng)產(chǎn)品。
進軍中藥材新藍海
前幾年，經(jīng)某藥材公司朋友介紹，幸務生和劉林利對中藥材種植行業(yè)產(chǎn)生興趣。通過多次的市場調(diào)查研究，他們發(fā)現(xiàn)中藥材市場發(fā)展前景廣闊，經(jīng)濟效益不錯，是生命健康產(chǎn)業(yè)中的重要版塊，于是決定在三洞發(fā)展中藥材種植，促進村里農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結構的調(diào)整優(yōu)化。
“我們從2015年開始籌備這件事，外出學習中藥材種植技術、租地、成立中藥材種植專業(yè)合作社等等�！眲⒘掷硎�，合作社與社員一起種植中藥材也是按照梅菜種植的模式，為社員提供技術指導，并與社員簽訂保護價收購合同，由合作社統(tǒng)一收購和銷售，同時還與藥材公司簽訂了銷售合同，暢通銷售渠道，社員們只管把藥材種好就沒有后顧之憂。
通過對三洞村地理環(huán)境和土質(zhì)的研究，幸務生與劉林利決定選取牛大力、巴戟天這兩種中藥材為主要種植品種。
2016年春，合作社先行種植了牛大力20多畝，合作社總種植面積300多畝。因為巴戟天屬于陰生作物，他們通過立體種植模式來發(fā)展巴戟天種植，如此既符合巴戟天的生活習性，又可以充分利用土地、增加經(jīng)濟效益。2017年冬，幸務生夫妻利和社員們種植的牛大力經(jīng)過細心呵護終見成效。
他們判斷，牛大力一般種植5年時間為最佳，種植5年后的牛大力，單株最少可產(chǎn)藥材3公斤以上，畝產(chǎn)可達2400公斤，市場需求量高，售價不低�！鞍l(fā)展中藥材除了要善學習、懂技術，關鍵還是要堅持，要看長期發(fā)展的勢頭和后勁�！�
幸務生夫婦倆近期還在三洞開辟了20畝地種植涼粉草，合作社的產(chǎn)品將更加多元，帶著三洞的泥土芳香，更多的生態(tài)產(chǎn)品將飛入尋常百姓家。