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原標(biāo)題:
楊桃產(chǎn)業(yè)新活力“一產(chǎn)接二連三”
龍門縣麻榨鎮(zhèn)擁有全國(guó)最大的連片楊桃種植基地,年產(chǎn)值約1.4億元
又是一年豐收時(shí)?粗鴴鞚M枝頭的楊桃,張錦泉和兒子商量著怎么開發(fā)更多的楊桃產(chǎn)品。
張錦泉是龍門縣麻榨鎮(zhèn)下龍村村民,自20世紀(jì)90年代開始種楊桃,隨后帶動(dòng)越來(lái)越多的村民跟著一起種。歷經(jīng)30多年發(fā)展,麻榨楊桃產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從小到大、從零散到聚集的蛻變。目前,麻榨擁有全國(guó)最大的連片楊桃種植基地。
因?yàn)榉N植楊桃,許多村民開上了“楊桃車”,住上了“楊桃房”。如今,當(dāng)?shù)卣谔剿鞲鼡Q品種和產(chǎn)業(yè)融合,期望從種植“星星果”上嘗到更多甜頭。
下龍楊桃公園。
種植歷史
千年嶺南土特產(chǎn)煥發(fā)“新生”
楊桃,學(xué)名“三薕”或“五斂子”,又名陽(yáng)桃、洋桃、三斂子、三棱子等,口感脆嫩、酸甜可口,還帶有一股清香,為嶺南土產(chǎn)。因?yàn)橛形鍌(gè)角,側(cè)面看像小星星,因此也被稱為“星星果”。
實(shí)際上,麻榨楊桃種植歷史悠久,有著“嶺南楊桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。清康熙六年(1667)《龍門縣志》記載“羊桃”,“羊桃”即楊桃,說(shuō)明至遲在350多年前,楊桃在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)是知名物產(chǎn)。
據(jù)老一輩麻榨果農(nóng)講述,楊桃是常見水果,在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間,民間稱其為“酸斂”。本土楊桃較為酸澀,個(gè)頭也小,除了生吃,還可以制作楊桃干,以鹽腌制,或以蜜浸泡,當(dāng)作小食或沖水飲用。
除了當(dāng)作水果食用,楊桃還有清熱、生津、解毒、助消化等多種功效!侗静菥V目》稱其主治“風(fēng)熱,生津止渴”。麻榨人很早就認(rèn)識(shí)到楊桃葉屬于中藥材,在舊時(shí),家人皮膚生瘡,將楊桃葉搗碎敷用,解毒效果良好。
改革開放后,麻榨村民開始種植各類經(jīng)濟(jì)作物,一開始大量種植柑橘,后來(lái)隨著柑橘患病率提高、產(chǎn)量減少,村民便尋找更適合的水果種植。
30多年前,在種植柑橘的過(guò)程中,張錦泉與廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院的專家結(jié)識(shí)。在專家的指導(dǎo)下,張錦泉將5種優(yōu)質(zhì)水果共300棵果苗帶回下龍村試種。5種水果包括黃皮、桃子、枇杷、木瓜和楊桃,其中楊桃有兩個(gè)品種,為中國(guó)臺(tái)灣紅龍楊桃和馬來(lái)西亞香蜜楊桃。省農(nóng)科院專家鼓勵(lì)張錦泉大膽試種,哪個(gè)品種好,就推廣哪個(gè)品種。
“這是新品種,萬(wàn)一不好賣怎么辦?”得知張錦泉決定種楊桃,很多村民勸他。張錦泉說(shuō):“種了再說(shuō),不試怎么知道!弊罱K,他發(fā)動(dòng)了幾位同學(xué)一起種植了10多畝。
果農(nóng)手捧楊桃喜笑顏開。
麻榨屬亞熱帶季風(fēng)氣候,北回歸線從北部貫穿,氣候宜人、土壤肥沃。張錦泉發(fā)現(xiàn),楊桃適合在麻榨生長(zhǎng),尤其是馬來(lái)西亞香蜜楊桃長(zhǎng)勢(shì)最旺盛,果實(shí)肉大肥厚、爽甜多汁。更讓他驚喜的是,楊桃一年多次結(jié)果,采收期長(zhǎng)達(dá)八九個(gè)月,產(chǎn)量也高。
第二年,楊桃結(jié)果后,張錦泉將楊桃?guī)У皆龀鞘圪u,“大家都說(shuō)沒有見過(guò)這么大、這么好吃的楊桃,一下子就賣光了!睆堝\泉說(shuō),當(dāng)天的賣完了,馬上就有人預(yù)訂第二天的楊桃。
2011年,張錦泉成立了麻榨楊桃首家專業(yè)合作社——龍門縣綠安楊桃專業(yè)合作社,帶動(dòng)下龍村村民種植甜楊桃。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展,下龍村種植楊桃4000畝,成為遠(yuǎn)近聞名的“楊桃村”,并輻射帶動(dòng)麻榨鳳崗、南灘等18個(gè)村種植,全鎮(zhèn)種植面積超萬(wàn)畝,形成頗具規(guī)模的地方優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。
2019年,麻榨鎮(zhèn)成立龍門縣農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)楊桃分會(huì),逐步形成“合作社+基地+農(nóng)民”的發(fā)展模式,輻射帶動(dòng)全鎮(zhèn)果農(nóng)種植。
正是張錦泉的探索,實(shí)現(xiàn)了麻榨楊桃從酸到甜、從本土品種到外面引種的轉(zhuǎn)變,他也被稱為麻榨楊桃的“拓荒牛”。
發(fā)展壯大
種植面積超萬(wàn)畝,年產(chǎn)值超億元
中秋節(jié)前夕,正是麻榨楊桃上市時(shí)節(jié)。
“你看,這些楊桃個(gè)頭都挺大,是我們精心挑選出來(lái)的,一個(gè)就有差不多4兩重……”在龍門縣楊桃妹農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社的分揀倉(cāng)里,工人們正在進(jìn)行分揀、打包、裝箱,龍門縣楊桃妹農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人張映萍介紹,這批楊桃將發(fā)往香港,可以趕在中秋節(jié)前賣個(gè)好價(jià)錢。
惠州市星匯農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社員工分揀包裝楊桃。
近年來(lái),麻榨楊桃暢銷粵港澳大灣區(qū),在省內(nèi)和省外市場(chǎng)均有良好口碑。但回想起10多年前,張映萍第一次到麻榨看到的卻是另一番景象。
2012年冬天,張映萍到麻榨鎮(zhèn)探望姐姐,看到掉了一地的楊桃以及農(nóng)戶無(wú)助的眼神,張映萍很是心疼。她后來(lái)了解到,麻榨楊桃種植面積不斷擴(kuò)大、產(chǎn)量增加,但銷售渠道卻沒有拓寬,導(dǎo)致楊桃滯銷。
3個(gè)月后,“在農(nóng)村長(zhǎng)大,知道農(nóng)民的苦”的張映萍不顧家人勸阻,毅然辭去工作,到麻榨鎮(zhèn)當(dāng)起了“楊桃妹”。
做市場(chǎng)調(diào)研、跑批發(fā)市場(chǎng)、先代賣再結(jié)款……憑著良好的信譽(yù)和優(yōu)質(zhì)的果品,張映萍用兩三年時(shí)間打開了珠三角地區(qū)的市場(chǎng)。2017年,她注冊(cè)“楊桃妹”商標(biāo)品牌并成立合作社,推廣標(biāo)準(zhǔn)化種植和品牌創(chuàng)新營(yíng)銷,帶動(dòng)100多戶農(nóng)戶種植1000多畝楊桃。同時(shí),她還積極開拓電商市場(chǎng),線上線下年銷售楊桃六七百萬(wàn)斤。
張錦泉和張映萍帶動(dòng)麻榨楊桃種植銷售的經(jīng)歷,是麻榨楊桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的縮影。近年來(lái),麻榨鎮(zhèn)積極調(diào)整和優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu),大力推廣“黨支部+合作社+基地+農(nóng)戶”模式,激發(fā)農(nóng)村內(nèi)生動(dòng)力、提高農(nóng)民發(fā)展能力,推動(dòng)麻榨楊桃朝著產(chǎn)業(yè)化和品牌化方向發(fā)展,產(chǎn)業(yè)規(guī)模也不斷壯大。
2018年,麻榨鎮(zhèn)榮獲第八批全國(guó)“一村一品”示范村鎮(zhèn)(麻榨楊桃);2019年,麻榨楊桃入選“粵字號(hào)”縣域區(qū)域公用品牌百?gòu)?qiáng);2020年,麻榨楊桃榮獲國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品登記認(rèn)證,入選第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄……一項(xiàng)項(xiàng)“國(guó)字號(hào)”“粵字號(hào)”的榮譽(yù),進(jìn)一步打響了麻榨楊桃的品牌知名度。
值得一提的是,麻榨鎮(zhèn)積極打造“楊桃星”IP形象,通過(guò)舉辦“楊桃旅游節(jié)”“楊桃拍賣會(huì)”“楊桃王評(píng)選”“楊桃宴會(huì)”等活動(dòng),并進(jìn)行“直播帶貨”,實(shí)現(xiàn)“農(nóng)業(yè)+文旅”有機(jī)結(jié)合。
隨著麻榨楊桃的美譽(yù)度和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提升,銷售市場(chǎng)也從珠三角延伸到全國(guó),銷售渠道由線下為主拓展到線上線下“齊頭并進(jìn)”!拔覀兡赇N售楊桃200萬(wàn)斤,其中超過(guò)半數(shù)是通過(guò)電商平臺(tái)賣到全國(guó)的。”惠州市星匯農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人曾結(jié)文說(shuō)。
如今,“星星果”已經(jīng)成為“致富果”。麻榨鎮(zhèn)農(nóng)村農(nóng)業(yè)辦公室負(fù)責(zé)人譚德光介紹,目前全鎮(zhèn)楊桃種植戶有1300多戶,種植面積10500畝,年產(chǎn)量約7000萬(wàn)斤,年產(chǎn)值約1.4億元。
精深加工
從鮮果到果汁的華麗轉(zhuǎn)身
“吃膩了,喝多了,來(lái)一瓶楊桃汁”。在麻榨鎮(zhèn)的一些餐館里,一款全新上市的麻榨特產(chǎn)——楊桃混合汁開始成為餐桌上的新寵。這是麻榨楊桃從“鮮果”到“果汁”的華麗轉(zhuǎn)身,也是麻榨楊桃從“一產(chǎn)”走向“二產(chǎn)”的探索之路。
張錦泉的兒子張偉鋒已經(jīng)接棒成為綠安楊桃專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人,并出任龍門縣農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會(huì)楊桃分會(huì)會(huì)長(zhǎng)!皸钐乙荒暧腥径荚陂_花結(jié)果,摘了這一批,下一批很快又長(zhǎng)出來(lái)了,就像是‘長(zhǎng)在地里的柜員機(jī)’一樣,帶來(lái)源源不斷的收入!睆垈ヤh認(rèn)為,目前麻榨楊桃的畝產(chǎn)值能達(dá)到1.5萬(wàn)元/年左右,相對(duì)其他經(jīng)濟(jì)作物而言,還是比較可觀的。
2023年,綠安楊桃專業(yè)合作社成立惠州市安然生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司,和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所合作,研發(fā)出國(guó)內(nèi)首款NFC楊桃混合果汁。
楊桃混合汁。
NFC果汁即“非濃縮還原果汁”,是將新鮮水果直接壓榨而成的果汁,對(duì)鮮果的質(zhì)量和來(lái)源要求較高。這款NFC楊桃混合果汁最大限度保留了楊桃的鮮味和營(yíng)養(yǎng)物,讓消費(fèi)者一年四季都可以品嘗到麻榨楊桃的鮮甜風(fēng)味。
楊桃深加工不但解決了果農(nóng)們的后顧之憂,還讓農(nóng)產(chǎn)品“身價(jià)”翻升。張偉鋒介紹,公司去年使用40多噸楊桃生產(chǎn)了一批楊桃混合果汁,一瓶320毫升的果汁零售價(jià)8元,受到消費(fèi)者歡迎,這批貨很快售罄。在明年春節(jié)前后、楊桃大量上市時(shí),該公司計(jì)劃采購(gòu)100噸至150噸楊桃鮮果,增加楊桃混合果汁產(chǎn)量,并新增楊桃黃皮汁、藍(lán)莓楊桃汁等產(chǎn)品,形成楊桃果汁系列飲料,推動(dòng)麻榨楊桃深加工繼續(xù)往“深里走”。
作為“楊桃二代”,張偉鋒還積極開拓研發(fā)楊桃凍干產(chǎn)品,采用先進(jìn)的液氮快速冷凍技術(shù),試水楊桃零食市場(chǎng)。雖然還在探索階段,但已為麻榨楊桃深加工提供了一條可靠選擇。
用鮮楊桃制作的休閑食品楊桃干。
“開發(fā)楊桃混合汁是一個(gè)非常好的嘗試,如何通過(guò)產(chǎn)業(yè)鏈延伸提升楊桃的附加值,保障果農(nóng)利益,一直是麻榨楊桃深加工的探索方向。”譚德光介紹,麻榨鎮(zhèn)積極聯(lián)動(dòng)各方力量,著力解決物流、技術(shù)、銷售等方面難題,積極構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系,推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品邁入“精深加工”時(shí)代。
“我們?nèi)ツ曷?lián)合廠家研發(fā)生產(chǎn)出兩款楊桃涼果——原味楊桃干、老姜汁楊桃干,市場(chǎng)反響還不錯(cuò),幾千罐都賣完了!睆堄称颊f(shuō),將鮮楊桃制作成不同口味的休閑食品楊桃干,提升了楊桃的附加值。今年計(jì)劃根據(jù)市場(chǎng)反饋,進(jìn)行一些口味的調(diào)整,繼續(xù)生產(chǎn)楊桃干。
目前,麻榨鎮(zhèn)內(nèi)的楊桃合作社正積極探索楊桃深加工之路。除了果汁外,已成功研制出楊桃干、凍干楊桃、楊桃膏、楊桃酒等深加工產(chǎn)品,深受市場(chǎng)歡迎,為麻榨楊桃產(chǎn)業(yè)注入了新活力。
提質(zhì)升級(jí)
推動(dòng)品種更新?lián)Q代,做好土特產(chǎn)大文章
由于交通優(yōu)勢(shì)不明顯,麻榨楊桃此前難以飛出“大山”!拔锪髻F,已經(jīng)成為農(nóng)戶心頭揮不去的愁。”麻榨鎮(zhèn)人大主席張碧云走訪了解到,同樣是5斤的楊桃,有地方可以包郵不加價(jià),麻榨卻做不到,市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力明顯不足。經(jīng)過(guò)溝通,中國(guó)郵政龍門分公司去年在麻榨鎮(zhèn)設(shè)立龍門縣首個(gè)“倉(cāng)配一體示范點(diǎn)”,采取全鎮(zhèn)物流快遞捆綁一體的合作方式,切實(shí)解決了農(nóng)產(chǎn)品銷售物流成本高的難題。
張碧云算了一筆賬:全鎮(zhèn)楊桃年產(chǎn)量約1.34萬(wàn)噸,其中約五分之一走快遞物流,而通過(guò)此次與郵政快遞簽約合作,僅運(yùn)費(fèi)成本每年就可節(jié)省300萬(wàn)元!澳軌蚬(jié)省成本,對(duì)果農(nóng)和消費(fèi)者來(lái)說(shuō)都是利好!痹Y(jié)文表示,今年將依托有利的物流條件,進(jìn)一步拓展楊桃的線上銷售渠道。
品質(zhì)是農(nóng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的基礎(chǔ)。楊桃樹的壽命可達(dá)百年以上,但麻榨鎮(zhèn)30多年前最早種下的那批甜楊桃品種,已有部分出現(xiàn)產(chǎn)量下降的情況,為此麻榨也開始了推動(dòng)楊桃品種更新?lián)Q代之路。
張偉鋒又一次開啟了楊桃換種的探索!拔覀冞@次換的品種是‘北綠一號(hào)’,相比麻榨之前的甜楊桃品種,新品種具有產(chǎn)量高、品相好、個(gè)頭大、耐運(yùn)輸?shù)忍攸c(diǎn)!睆垈ヤh說(shuō),他前年開始陸續(xù)將自家500畝楊桃種植通過(guò)高接換種和新種果苗兩種方式進(jìn)行換種,“前年種下的新品種,已經(jīng)豐產(chǎn)上市,市場(chǎng)反饋很好。”
“經(jīng)我們測(cè)算,‘北綠一號(hào)’楊桃價(jià)格較之前品種至少提高三分之一,年畝產(chǎn)值能達(dá)到2萬(wàn)~3萬(wàn)元,將進(jìn)一步提高果農(nóng)收益。”張偉鋒說(shuō),將通過(guò)協(xié)會(huì)攜手當(dāng)?shù)卣,在全?zhèn)推廣種植“北綠一號(hào)”楊桃,希望能帶動(dòng)果農(nóng)增收致富。
張映萍在試種新品種的同時(shí),也開始注重提升楊桃品質(zhì)。“我們要以質(zhì)取勝,只有品質(zhì)好,才能賣到好價(jià)錢!睆堄称冀榻B,她正在自家的50畝示范基地探索通過(guò)改良土壤肥力、加強(qiáng)技術(shù)管理等方式,提升楊桃的甜度、果形和口感。
張映萍介紹,目前麻榨楊桃(黃果)的甜度在7~7.5左右,而她基地里用新技術(shù)種出來(lái)的楊桃甜度可達(dá)到9.5,目前還在繼續(xù)提升中!拔覀儸F(xiàn)在與一家全國(guó)連鎖的水果零售商合作,如果楊桃的甜度能達(dá)到12左右,就能從現(xiàn)在的B級(jí)果提升為A級(jí)果,價(jià)格也會(huì)翻一番!
一簇簇粉色的小花活躍枝頭,與一串串翠綠的楊桃相呼應(yīng),別有一番景致……楊桃有長(zhǎng)達(dá)八九個(gè)月的采摘期,大部分時(shí)間都能看花果同樹的景象。麻榨鎮(zhèn)嘗試向第三產(chǎn)業(yè)延伸,在下龍村建設(shè)楊桃公園。楊桃豐產(chǎn)時(shí),這里也是舉辦大型展銷活動(dòng)的場(chǎng)所,帶動(dòng)下龍楊桃等本地特色產(chǎn)品銷售,并探索旅游觀光科普采摘等。
“現(xiàn)在我們不再追求擴(kuò)大種植面積,而是專注提質(zhì)增效!弊T德光介紹,當(dāng)?shù)貒@做好“土特產(chǎn)大文章”,以工業(yè)化理念發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè),走農(nóng)文旅融合發(fā)展之路,全力構(gòu)建具有麻榨特色優(yōu)勢(shì)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。
他山之石
福建云霄縣下河村楊桃年產(chǎn)值超億元
福建省漳州市云霄縣下河鄉(xiāng)下河村立足楊桃特色產(chǎn)業(yè),致力做好“土特產(chǎn)”文章,全村楊桃種植面積超6800畝,年產(chǎn)值超1.1億元,擁有新型經(jīng)營(yíng)主體108家,帶動(dòng)戶均年增收3000多元。當(dāng)?shù)丶訌?qiáng)品牌建設(shè),“下河楊桃”獲國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證、中華品牌商標(biāo)博覽會(huì)金獎(jiǎng),被列入“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄、大國(guó)好貨“一縣一品”特色產(chǎn)品,有“漫步云霄百果鮮,醉戀下河楊桃甜”的美譽(yù)。
該地還借助“互聯(lián)網(wǎng)+”東風(fēng),成立電商協(xié)會(huì),建立農(nóng)村淘寶運(yùn)營(yíng)中心,實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上網(wǎng)下有效對(duì)接,下河楊桃平均每月線上銷售量保持在5萬(wàn)斤。下河村先后獲評(píng)全國(guó)“一村一品”示范村、全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)超億元村、省級(jí)美麗休閑鄉(xiāng)村。
記者手記
老樹要換新“芽”
從酸澀的本土楊桃,到從外地引種的甜楊桃,麻榨鎮(zhèn)重新種植楊桃至今已有30多年了,用當(dāng)?shù)毓r(nóng)的話來(lái)說(shuō),楊桃樹產(chǎn)量高峰期是前30年,如今走到了老樹要換新品的關(guān)頭。
產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村全面振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。作為“長(zhǎng)在地里的柜員機(jī)”,麻榨楊桃產(chǎn)業(yè)近些年穩(wěn)健發(fā)展,有著良好的發(fā)展前景。一方面,要抓住換品機(jī)遇,科學(xué)選種更優(yōu)質(zhì)的品種,爭(zhēng)取楊桃產(chǎn)量更高質(zhì)量更好,實(shí)實(shí)在在增加果農(nóng)收入。
另一方面,要讓一產(chǎn)接二連三,讓更多麻榨楊桃產(chǎn)品“走出去”?陀^來(lái)說(shuō),麻榨楊桃的種植面積和產(chǎn)量不少,產(chǎn)值還有很大的提升空間。記者采訪了解到,當(dāng)?shù)卦絹?lái)越多的外出人員也回鄉(xiāng)加入了楊桃種植行業(yè)。麻榨楊桃產(chǎn)業(yè)未來(lái)如何走好?年輕的“楊桃二代”接棒后,從單一的鮮果銷售,開發(fā)出了許多深加工產(chǎn)品,延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈,這是接續(xù)奮斗的生動(dòng)實(shí)踐。
用活“地標(biāo)”,做好“土特產(chǎn)”文章,麻榨楊桃定會(huì)長(zhǎng)出新芽結(jié)出新果實(shí)。
■統(tǒng)籌 惠州日?qǐng)?bào)記者劉建威 戴建
■采寫 惠州日?qǐng)?bào)記者香金群 侯縣軍 劉建威 譚琳
■圖片 惠州日?qǐng)?bào)記者張藝明