每個(gè)節(jié)日都有專屬的味道。讓人魂?duì)繅?mèng)繞的是“每逢佳節(jié)倍思親”的情愫，還有那揮之不去的舌尖誘惑和味道。

　　千年民俗，天下中秋。數(shù)千年的積累，讓這個(gè)傳統(tǒng)佳節(jié)充滿了文化韻味，讓舌尖上的味蕾經(jīng)受了更多的誘惑。

柏塘山茶月餅包裝精美，里面不僅有月餅還有柏塘山茶。

　　說(shuō)到中秋，月餅是必不可少的應(yīng)節(jié)“佳品”。天上一輪明月高高掛，桌上一盤(pán)月餅碟高高。這是中秋佳景的標(biāo)配。 

　　月餅，既是中秋的舌尖誘惑，更是數(shù)千年文化的傳承；是美食，亦是鄉(xiāng)愁。

精美的月餅。

柏塘山茶月餅的口感細(xì)膩，散發(fā)淡淡茶香，還沒(méi)了傳統(tǒng)月餅的油膩。

年年中秋，今又中秋。眼下，中秋的腳步越來(lái)越近，節(jié)日的氛圍愈發(fā)濃郁，餅家加緊制作，商家加緊采購(gòu)，群眾加緊物色......

手工包裝的南源樓月餅。

　　在博羅縣泰美鎮(zhèn)，南源樓餅家是一家80多年的老字號(hào)，月光餅、月餅的制作技藝傳承了4代人。第四代傳人蔡偉強(qiáng)說(shuō)，他們每年都會(huì)在端午過(guò)后，就開(kāi)始籌劃月餅的制作。今年也不例外。目前，除了市民來(lái)訂購(gòu)?fù)猓�很多廠家、商家也紛紛前來(lái)預(yù)訂。在采訪期間，蔡偉強(qiáng)的電話便響個(gè)不停。

烤制好的月餅。

　　目前，餅家在日夜加班制作客戶的訂單。他說(shuō)：“大家吃的是一種節(jié)日氛圍，我們做的是文化傳承�；ê迷聢A，技藝的傳承，讓大家吃出專屬的味道。”

工人將月餅打包裝袋。

　　傳承是堅(jiān)守，也可以是推陳出新。在廣東十大茶鄉(xiāng)——博羅縣柏塘鎮(zhèn)，柏塘山茶月餅就是在傳統(tǒng)月餅的基礎(chǔ)上，融入了“茶鄉(xiāng)”的元素。今天的柏塘山茶月餅已是3.0版。從1.0版到3.0版歷經(jīng)了3年的改良優(yōu)化。今年新引進(jìn)的研磨機(jī)，讓茶粉變得更加細(xì)膩，加之配方的再升級(jí)，山茶月餅的口感細(xì)膩，散發(fā)淡淡茶香，還沒(méi)了傳統(tǒng)月餅的油膩�！安枧c月餅的結(jié)合，是文化的融合，也是柏塘茶產(chǎn)業(yè)二產(chǎn)的有力嘗試�！辈┝_縣茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)盧天福說(shuō)，目前，市場(chǎng)反響良好。

　　月餅是節(jié)日必不可少的元素，承載的是中華兒女的情節(jié)。月餅的逐步上市，讓節(jié)日的氛圍愈發(fā)濃厚。

　　文字惠州報(bào)業(yè)全媒體記者李燕文 朱麗婷

　　圖/視頻 惠州報(bào)業(yè)全媒體記者湯渝杭