蘇東坡有這么一個(gè)小故事:
他的好友王定國被貶嶺南,
其歌兒柔奴毅然隨行。
后來王定國北歸,
蘇東坡在酒席上試問柔奴,
嶺南應(yīng)該不好過吧?
柔奴卻回答說,
此心安處是吾鄉(xiāng)。
惠州西湖。
這讓蘇東坡深為感動(dòng)。
巧合的是,
10年后,蘇東坡被貶到惠州,
也寫下了千古絕唱,
“不辭長作嶺南人”。
位于惠州西湖的蘇東坡王朝云雕像。
惠州是嶺南文化的聚集地,
廣府文化、客家文化、潮汕文化交相輝映,
可以說是最能代表嶺南的城市之一。
沒到過惠州,
還真不好說到過嶺南,到過廣東!
蘇東坡在惠州生活了兩年七個(gè)月。
作為一個(gè)資深的吃貨,
他吃荔枝根本停不下來,
還整出了一道烤羊蝎子。
這本來是買不起肉的不得已吃法,
沒想到卻成了一道名菜。
大文豪還不忘寫信調(diào)侃弟弟蘇轍:
羊蝎子的吃法確實(shí)不錯(cuò),
只是每次把骨頭上僅有的一點(diǎn)肉吃光了,
令一旁的大黃狗不悅。
插播廣告
北有天津“狗不理”大包子
南有惠州“狗不悅”羊蝎子
惠州美食
哪止烤羊蝎子?
客家九大碗。
咸香味美的東江鹽焗雞、
口口濃郁的東江釀豆腐、
肥而不膩的梅菜扣肉
最具惠州特色,
也是嶺南名菜;
東江鹽焗雞。
東江釀豆腐。
梅菜扣肉。
瀝林碌鵝、仍圖釀豬皮、
橫瀝湯粉、鐵涌生蠔
也驚艷了人們的味蕾。
瀝林碌鵝。
鐵涌生蠔。
橫瀝湯粉。
阿嬤叫、艾角、糍粑,
還有“養(yǎng)活了惠州古人”的東江蜆
……
阿嬤叫。
惠州不僅“好吃”,還很有文化,
是國家歷史文化名城、
嶺南文化的重要發(fā)源地之一。
都城在博羅縣的縛婁古國始于春秋,
轄今惠州、東莞、深圳一帶
出土了編鐘大批文物
證實(shí)了嶺南在先秦以前并非 “瘴癘之地”
改寫了整個(gè)嶺南的文明史,
嶺南文明史得以上溯至3000年前。
博羅橫嶺山出土的青銅鼎。
在陂頭神村出土的春秋編鐘。
秦漢以來,
成為中原朝廷轄制嶺南的重要據(jù)點(diǎn);
隋唐開始,
成為東江流域特別是粵東的中心;
明清時(shí)期,
成為中原客家人南遷的重要落腳點(diǎn);
清朝末年,
成為向海外輸出華工的重要基地;
革命時(shí)期,
成為中國革命重要策源地之一;
抗戰(zhàn)時(shí)期,
成為華南抗日主戰(zhàn)場之一;
新中國成立初期,
大批軍屬隨南下大軍來到惠州;
改革開放后,
五湖四海的人翩然南下成為新惠州人。
現(xiàn)存的明代北門古城墻。
位于惠州西湖的豐湖書院。
深受廣府文化、客家文化、潮汕文化的滋養(yǎng)。
在此定居生活的人們,
追捧葛洪的康養(yǎng)之道:
“地道南藥在惠州”;
學(xué)習(xí)蘇軾的樂觀豁達(dá):
“不辭長作嶺南人”
人們陶醉山水與人文,
在開放包容中奮勇進(jìn)取。
一年一度的范和村迎媽祖文化節(jié),孩子們也盛裝參與。
龍門鶴湖圍村民參與“上燈”活動(dòng)。
龍門藍(lán)田瑤族鄉(xiāng)“舞火狗”。
“試問嶺南應(yīng)不好,
卻道:此心安處是吾鄉(xiāng)!
這蘇東坡的內(nèi)心寫照,
更是“最嶺南 醉惠州”的廣告詞!
祝屋巷。
羅浮山。
惠州西湖泗州塔。
今天的惠州,
也是嶺南開放文化的代表,
中海殼牌和?松梨趦纱笫澜缂壥(xiàng)目,
先后標(biāo)注了中國對外開放引進(jìn)外資的時(shí)代高度。
作為粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點(diǎn)城市,
惠州坐擁大灣區(qū)國土面積五分之一,
成為大灣區(qū)最具增長空間的城市,
成為國內(nèi)外資本搶灘大灣區(qū)的優(yōu)選地。
大亞灣石化區(qū)。
惠州城市風(fēng)光。
大灣區(qū),大未來,大機(jī)會(huì)!
最嶺南,新惠州,等你來!
制作:惠州頭條智媒中心
出品:惠州報(bào)業(yè)傳媒集團(tuán)
策劃:李朝榮
執(zhí)行:楊振輝
文案:吳志云
視頻:惠州報(bào)業(yè)全媒體記者李苗 劉惠彬 賴華海 攝
圖片:惠州東江圖片社