11月7日，立冬，二十四節(jié)氣的第19個(gè)節(jié)氣。 “立”表示成立，冬季自此開始。

　　元吳澄《月令七十二候集解》：“冬，終也，萬物收藏也”。冬是終了的意思，農(nóng)村地區(qū)習(xí)慣于此時(shí)將農(nóng)作物收割后收藏起來。　

　　在中國古代社會(huì)，立冬是個(gè)重要的節(jié)日，官方設(shè)壇祭祀，成為禮儀制度的重要組成部分。而民間則更注重立冬的吉祥意義，有些地區(qū)開始要釀酒，以祈求福祉。民間還有用各種香草、菊花、金銀花煎湯沐浴的“掃疥”活動(dòng)，以求治愈疾病，保證身體健康過冬。在今天，冬泳愛好者則用冬泳這種方式度過這一天。

　深秋初冬之際的東江沙洲蘆葦飄蕩，吸引游人游玩�；輬�(bào)全媒體記者侯縣軍 攝

　　“冬者，天地閉藏，水冰地坼�！弊匀唤珀幨㈥査�，各物都潛藏陽氣，以待來春�！昂�”是冬季氣候變化的主要特點(diǎn)，冬季除了要注意防寒保暖外，飲食保健也很重要。

　　立冬意味著進(jìn)入寒冷的季節(jié)，人們傾向進(jìn)食可以驅(qū)寒的食物，于是有“立冬補(bǔ)冬”習(xí)俗。在廣東潮汕地區(qū)，立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補(bǔ)冬”的食物之一，是因?yàn)槊耖g素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法。人們立冬吃用香飯，一種用蓮子、香菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的飯，全都是溫?zé)岬氖澄铩?

　　俗語“冬季進(jìn)補(bǔ)，上山打虎”，但是也不能“盲補(bǔ)”。如何進(jìn)補(bǔ)？“不是所有人都適合進(jìn)補(bǔ)，在進(jìn)補(bǔ)同時(shí)更需要根據(jù)不同人的體質(zhì)進(jìn)行適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，尤其是濕熱體質(zhì)和痰濕體質(zhì)的人更不適宜進(jìn)補(bǔ)�！笔械谝蝗嗣襻t(yī)院中醫(yī)科負(fù)責(zé)人陳文濱表示，人有男女老幼之別，體質(zhì)有虛實(shí)寒熱之辨，中醫(yī)養(yǎng)生原則遵循少年重養(yǎng)、中年重調(diào)、老年重保原則。少年陽氣正盛，可以不補(bǔ)或小補(bǔ)。中年人如果最近很勞累，身體損耗太大，就要補(bǔ)一補(bǔ)。立冬時(shí)節(jié)，氣溫變化大，老年人如果患有基礎(chǔ)性疾病，更應(yīng)多重視保護(hù)，高血壓、冠心病患者更應(yīng)注意保暖，規(guī)律用藥，減少出汗等體力活動(dòng)。陳文濱表示，“進(jìn)補(bǔ)有清補(bǔ)、溫補(bǔ)、大補(bǔ)、小補(bǔ)之分，需找醫(yī)生進(jìn)行體質(zhì)辨識(shí)后才能確定進(jìn)補(bǔ)方向，否則可能起到反效果�！�

　　立冬藥膳食療方

　　根據(jù)目前的氣候和不同人群的體質(zhì)特點(diǎn)，市第一人民醫(yī)院中醫(yī)科藥膳調(diào)理中心推薦四款藥膳食療方給大家。

　　1、陽虛體質(zhì)

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　材料：當(dāng)歸10g、生姜30g、枸杞子15g、羊肉250g。

　　做法：將羊肉切塊洗凈與當(dāng)歸、生姜、枸杞子一起放入鍋中，加入適量清水，大火煲沸后改用小火煲40分鐘左右，調(diào)味即可食用。

　　適應(yīng)癥：主要適用于陽虛體質(zhì)患者，容易出現(xiàn)冬天怕冷、手腳冰冷、小便清長、腰膝酸軟、大便便溏，男性性功能減弱，精子活力低，女性痛經(jīng)，月經(jīng)量少或清稀等癥。

　　2、氣虛體質(zhì)

　　黃芪紅棗雞肉湯

　　材料：黃芪30g、黨參15g、紅棗5枚、陳皮3g、雞肉250g。

　　做法：將雞肉洗凈切塊與黃芪、黨參、紅棗、陳皮一起放過鍋中，加入適量清水，大火煲沸后改用小火煲60分鐘，調(diào)味即可食用。

　　適應(yīng)癥：適用于氣虛患者，容易出現(xiàn)氣短乏力、面色萎黃或蒼白、自汗、精神渙散、女性月經(jīng)提前、月經(jīng)量少且色偏淡等癥。

　　糖泡參陳皮山藥粥

　　材料：糖泡參20g、山藥15g、陳皮3g、雞內(nèi)金5g、大米150g

　　做法：將糖泡參、山藥、陳皮、雞內(nèi)金和大米一起放入鍋中，加入適量清水，大火煲沸后改用小火煲成粥，調(diào)味分次食用，小于3歲小孩上述材料量減半。

　　適應(yīng)癥：適用于氣虛兒童，癥見容易出汗、氣短乏力、面色萎黃、胃口不好、大便便溏、活力減少等癥的小孩食用。

　　3、陰虛體質(zhì)

　　花旗參麥冬靈芝飲

　　材料：花旗參5g、麥冬10g、靈芝20g

　　做法：將花旗參、麥冬和靈芝一起放入鍋中，大火煲沸后改用小火煲30分鐘，即可分次飲用。

　　適應(yīng)癥；適用于陰虛體質(zhì)患者，容易出現(xiàn)口干舌燥、皮膚干燥、心煩失眠、手足心熱等癥人群飲用。

　　文圖：惠報(bào)全媒體記者侯縣軍 曾鏡明