惠州日?qǐng)?bào) 東江時(shí)報(bào) 小惠同學(xué)
惠州頭條 掌中惠州
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原標(biāo)題:
惠東冬種馬鈴薯8萬(wàn)多畝,今年預(yù)計(jì)產(chǎn)值超6億元
小土豆如何為鄉(xiāng)村振興增添“薯”光?
圍觀薯王爭(zhēng)霸賽、品嘗馬鈴薯美食、網(wǎng)紅大V直播、龍頭企業(yè)和種植大戶交流研討……日前舉行的2025年惠東縣馬鈴薯文化節(jié),線上線下關(guān)注量超1000萬(wàn),不少種植大戶感嘆“好久沒有這么熱鬧”“越來(lái)越多人關(guān)注惠東馬鈴薯了”。
眼下正值冬種馬鈴薯收獲季,適逢好年景,惠東馬鈴薯畝產(chǎn)6000多斤。在惠東鐵涌、平海、稔山等地,農(nóng)機(jī)轟隆作響,一顆顆“金蛋蛋”從地里翻滾而出、鋪滿田壟,村民們緊跟其后忙著收揀、打包、轉(zhuǎn)運(yùn),臉上洋溢著豐收的喜悅。
惠東被譽(yù)為“中國(guó)冬種馬鈴薯之鄉(xiāng)”,得益于適宜的氣候和反季節(jié)種植的空白市場(chǎng),馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大,成為惠東農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)和民生產(chǎn)業(yè),也是推動(dòng)惠東鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要抓手。
但是,品種相對(duì)單一、機(jī)械化程度低、缺乏深加工、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈等困難與挑戰(zhàn),制約了惠東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。如何推動(dòng)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級(jí)、提質(zhì)增效,讓小土豆綻放的“薯”光進(jìn)一步照亮群眾增收致富路?
惠東縣馬鈴薯省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園。
優(yōu)勢(shì)
反季節(jié)種植馬鈴薯價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯
從南美到中國(guó),再到惠東稔平半島,馬鈴薯的傳奇旅程從未停止。
馬鈴薯于明朝萬(wàn)歷年間(1573-1620)傳入中國(guó),不同地區(qū)的人們根據(jù)當(dāng)?shù)胤窖、引進(jìn)途徑及其生長(zhǎng)形狀等賦予了它土豆、洋芋、地蛋等眾多名稱。
惠東縣引進(jìn)冬種馬鈴薯最早可追溯到上世紀(jì)60年代。據(jù)《惠東縣志》記載,“馬鈴薯是境內(nèi)冬種春收作物,為菜食雜糧。60年代中期,在白花和高潭鎮(zhèn)始有種植!70年代,惠東縣按計(jì)劃生產(chǎn)出口型馬鈴薯,但規(guī)模不大,1978年全縣種植面積突破1000畝,畝產(chǎn)200多斤。
惠東馬鈴薯播種期在每年10~11月,第二年春節(jié)前即可收獲并上市售賣,上市時(shí)間不僅與我國(guó)北方馬鈴薯種植地錯(cuò)開,還處在需求量大的春節(jié)期間,其反季節(jié)價(jià)格優(yōu)勢(shì)明顯。
從上世紀(jì)80年代后期開始,惠東馬鈴薯種植得到迅速推廣。隨著種植技術(shù)日益成熟,惠東馬鈴薯種植規(guī)模越來(lái)越大,高峰期達(dá)到13萬(wàn)畝,且畝產(chǎn)量不斷上升,2014年更是創(chuàng)造了畝產(chǎn)10552.25斤的廣東省單產(chǎn)最高紀(jì)錄,產(chǎn)生了“一畝地、一百天、一萬(wàn)元”的高效益。
經(jīng)過數(shù)十年探索,鐵涌鎮(zhèn)、稔山鎮(zhèn)、平海鎮(zhèn)逐漸成為惠東冬種馬鈴薯主產(chǎn)區(qū),并形成了一年三熟的“稻-稻-薯”輪作種植模式,馬鈴薯成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的“致富薯”。
村民在收揀、打包馬鈴薯。
多年來(lái),惠東以發(fā)展壯大馬鈴薯產(chǎn)業(yè)為契機(jī),努力培育并擦亮馬鈴薯品牌。2008年,“九華”“平!薄稗冗_(dá)康綠寶”等馬鈴薯品牌被評(píng)為“廣東省名牌產(chǎn)品”。2020年,“惠東馬鈴薯”獲頒國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記證書,入選2020年第一批全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品名錄,2022年“惠東馬鈴薯”獲頒國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
如今,惠東通過舉辦馬鈴薯文化節(jié),開展原創(chuàng)旅游音樂展演、全民薯王爭(zhēng)霸賽、土豆彩繪等以馬鈴薯為主題的活動(dòng),以文促旅、以旅惠農(nóng),讓馬鈴薯產(chǎn)業(yè)更具吸引力、競(jìng)爭(zhēng)力,成為帶動(dòng)農(nóng)民增收致富、促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興的重要引擎。
壯大
建設(shè)省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園
在惠東縣鐵涌鎮(zhèn)油麻地村,惠東縣旭升農(nóng)牧科技有限公司的工人將一箱箱打包好的馬鈴薯碼成堆,再用叉車送入冷庫(kù)。
旭升農(nóng)牧是惠東縣馬鈴薯省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園實(shí)施主體,建設(shè)的冷庫(kù)共5800立方米、分揀包裝車間2800平方米,可儲(chǔ)存4000噸土豆!袄鋷(kù)不僅延長(zhǎng)了馬鈴薯保鮮時(shí)間,也利于穩(wěn)價(jià)保供!痹摴径麻L(zhǎng)蘇偉強(qiáng)說。
2020年,馬鈴薯省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目落戶惠東,該項(xiàng)目以鐵涌鎮(zhèn)為核心,輻射稔山鎮(zhèn)、平海鎮(zhèn)、吉隆鎮(zhèn)。產(chǎn)業(yè)園以“優(yōu)種植、促升級(jí)、強(qiáng)品牌、延鏈條、富農(nóng)民”為總體思路,投入約2億元,全力創(chuàng)建集標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模種植、精深加工、倉(cāng)儲(chǔ)物流、品牌銷售、研發(fā)示范、農(nóng)旅融合于一體的馬鈴薯特色現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,推動(dòng)惠東縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)。
工人將采收的馬鈴薯裝車。
得益于產(chǎn)業(yè)園的政策和資金支持,惠東多家馬鈴薯生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)迅速發(fā)展壯大。
惠州市好世方農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在2021年建起了1200立方米的冷庫(kù)和3000平方米的分揀包裝車間,并通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式輻射帶動(dòng)周邊2000多農(nóng)戶種植馬鈴薯和水稻。
稔山鎮(zhèn)壩仔村村民古麗霞種植了10多畝馬鈴薯,“今年產(chǎn)量不錯(cuò),畝產(chǎn)有6000多斤,預(yù)計(jì)有七八萬(wàn)元收入!惫披愊颊f,除了干自家農(nóng)活,農(nóng)閑時(shí)她會(huì)到好世方公司種植基地幫忙,“每天干8個(gè)小時(shí),收入200元左右!
據(jù)統(tǒng)計(jì),2025年惠東春收冬種馬鈴薯平均畝產(chǎn)6000斤以上,每斤均價(jià)約1.2元,全縣種植面積8萬(wàn)多畝,預(yù)計(jì)產(chǎn)值超6億元。刨去成本,種植戶每畝純收入3000元以上,一顆顆小土豆成了農(nóng)戶增收的“金蛋蛋”。
惠東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,目前惠東擁有馬鈴薯產(chǎn)業(yè)相關(guān)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)14家,馬鈴薯示范農(nóng)民專業(yè)合作社44家,帶動(dòng)農(nóng)戶約1.5萬(wàn)戶,“把小土豆做成了大產(chǎn)業(yè),種出了房子,種出了車子,種出了好日子”。
瓶頸
品種相對(duì)單一,產(chǎn)業(yè)鏈條較短
經(jīng)過60多年的發(fā)展壯大,惠東冬種馬鈴薯種植面積穩(wěn)定在8萬(wàn)多畝,年產(chǎn)值5~6億元。但是,惠東馬鈴薯在產(chǎn)業(yè)化發(fā)展中也遇到了一些困難和挑戰(zhàn)。
“惠東馬鈴薯種植品種單一。”惠東縣馬鈴薯協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、惠州市好世方農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人張帝晴介紹,目前惠東馬鈴薯種植以費(fèi)烏瑞它系列為主,是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在上世紀(jì)80年代從荷蘭引進(jìn)的!霸撈贩N生育周期短、薯塊產(chǎn)出高,畝產(chǎn)可以達(dá)到5000斤以上,但是幾十年下來(lái)也出現(xiàn)了品種退化的情況,品質(zhì)和抗病性有所下降,跟不上市場(chǎng)需求的步伐。”
廣東省農(nóng)科院作物研究所研究員、馬鈴薯研究室主任李小波長(zhǎng)期關(guān)注惠東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展,此前在接受媒體采訪時(shí)表示,惠東馬鈴薯品種相對(duì)單一,制約了產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,“都是一個(gè)品種,一旦出現(xiàn)大面積病害就很難防治!
記者了解到,惠東馬鈴薯種植還存在機(jī)械化綜合利用率不高、水肥一體等先進(jìn)種植技術(shù)普及率低等情況,打田、起壟、播種主要采用小型器械,收薯則以人工撿薯為主,種植成本較高,再加上國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,價(jià)格波動(dòng)大,導(dǎo)致農(nóng)民收益不穩(wěn)定。
“行情好的時(shí)候每畝能賺幾千元,行情差的時(shí)候,如果每斤低于1塊錢的話就會(huì)虧本。”來(lái)自鐵涌鎮(zhèn)的馬鈴薯種植戶葉女士說,收益不穩(wěn)定,心里難免有些擔(dān)憂。
據(jù)了解,惠東馬鈴薯的田頭收購(gòu)價(jià)去年只有七八毛錢一斤,今年春節(jié)前飆升到每斤1.8~2.0元,春節(jié)后價(jià)格又回落到1.0~1.2元。
“價(jià)格波動(dòng)大,反映出市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈,供需關(guān)系變化較快。”張帝晴分析,近年來(lái),廣西、云南、福建等地冬種馬鈴薯擴(kuò)種明顯,且隨著儲(chǔ)存條件的優(yōu)化,北方馬鈴薯秋收春售也較普遍,使得惠東冬種馬鈴薯“打時(shí)間差”的優(yōu)勢(shì)弱化,銷量和價(jià)格難免受到?jīng)_擊。
鮮薯市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,深加工方面也存在短板。采訪中,不少種植企業(yè)表示,惠東種植的馬鈴薯主要是脆口的鮮食薯類,淀粉含量較少,不適合加工,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)大多以銷售新鮮馬鈴薯為主,缺少加工薯品種及加工設(shè)備。
探索
建立示范基地,推廣新品種新技術(shù)
面對(duì)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的挑戰(zhàn),市農(nóng)科所、惠東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門、馬鈴薯生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)都在積極應(yīng)對(duì),通過推廣新品種、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條、做優(yōu)品牌、加強(qiáng)政策扶持等途徑,推動(dòng)惠東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。
“這是我們?cè)嚪N的‘坤元超9’新品種,你看,這植株長(zhǎng)勢(shì)多好,薯塊個(gè)頭也大。”近日,蘇偉強(qiáng)在位于鐵涌鎮(zhèn)油麻地村的馬鈴薯種植示范基地里,一邊查看馬鈴薯的長(zhǎng)勢(shì),一邊興奮地說,“預(yù)計(jì)新品種畝產(chǎn)最高可達(dá)到8000斤!
不只是蘇偉強(qiáng),不少馬鈴薯生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和種植大戶都在積極試種新品種,希望能找到抗病能力更強(qiáng)、綜合效益更高且“入鄉(xiāng)隨俗”的新品種。
“我這幾年試種了68個(gè)馬鈴薯新品種。”張帝晴說,其中雪川系列、坤元系列和北雪系列等都不錯(cuò),有的經(jīng)過科學(xué)的田間管理,畝產(chǎn)8000~8800斤,且具有商品性好、抗病性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)!跋聛(lái)我們會(huì)在試種穩(wěn)定的情況下,逐漸向種植戶推廣!
推介惠東馬鈴薯。 惠州東江圖片社供圖
惠州市展盛農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人陳石孫介紹,公司和內(nèi)蒙的育種公司建立合作關(guān)系,研發(fā)品相更好、更適合惠東種植的馬鈴薯新品種,并積極探索通過改良土壤、水肥一體、標(biāo)準(zhǔn)化種植等措施提高產(chǎn)量。
2024年,市農(nóng)科所分別在鐵涌、平山、稔山建立了馬鈴薯示范推廣基地,基地面積共300畝、輻射種植面積約3000畝,示范推廣粵引甘引九號(hào)、億母田2號(hào)、祚實(shí)一號(hào)等10多個(gè)鮮食及加工類馬鈴薯新品種,推廣“馬鈴薯-玉米-中晚稻”“稻-稻-薯”“馬鈴薯-甘薯-晚稻”等輪作模式。
“農(nóng)技‘輕騎兵’全程跟蹤服務(wù),提供種植管理技術(shù)和病蟲害防治等指導(dǎo),在提高馬鈴薯綜合產(chǎn)值方面取得了不錯(cuò)成效!笔修r(nóng)科所高級(jí)農(nóng)藝師林志強(qiáng)介紹,通過大力推廣輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù),例如翻地細(xì)整、足施底肥、地膜覆蓋,減少種植管理環(huán)節(jié)步驟,可以節(jié)省人工成本。
惠東縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,惠東縣通過與省農(nóng)業(yè)科學(xué)院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研院所合作,積極開展技術(shù)攻關(guān),先后引進(jìn)、篩選和推廣了隴薯7號(hào)、粵薯1號(hào)等優(yōu)良品種進(jìn)行試種。同時(shí),嘗試引進(jìn)彩色馬鈴薯(紅皮紅肉、紫皮紫肉、紫皮花肉)小規(guī)模種植,豐富鮮薯品種結(jié)構(gòu),減少病蟲害風(fēng)險(xiǎn)。
搭建發(fā)展平臺(tái),延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條
除了馬鈴薯淀粉、粉條、薯?xiàng)l、薯片、薯泥等,馬鈴薯還可以被加工成什么產(chǎn)品?
“這是我們生產(chǎn)的土豆米,看起來(lái)跟大米一樣,實(shí)際上是以馬鈴薯淀粉為主,具有米飯口感的雜糧制品。”蘇偉強(qiáng)介紹,依托中國(guó)科學(xué)院院士吳奇及其團(tuán)隊(duì)、深圳大學(xué)食品科學(xué)與加工研究中心的研發(fā)成果,其公司于今年1月在深圳的生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)土豆米投產(chǎn)。
蘇偉強(qiáng)介紹,土豆米具有馬鈴薯本身的營(yíng)養(yǎng),并與玉米粉、莜麥粉、魔芋粉搭配,富含膳食纖維且低糖,利于養(yǎng)生,“目前日產(chǎn)量3噸左右,高端產(chǎn)品市場(chǎng)售價(jià)可達(dá)33元/公斤,挺受市場(chǎng)歡迎!
“薯”食誘惑;葜輺|江圖片社供圖
考慮惠東是馬鈴薯產(chǎn)區(qū),蘇偉強(qiáng)計(jì)劃在這里開一條生產(chǎn)線!澳壳皬S房已建好,設(shè)備也到位了,預(yù)計(jì)今年8月投產(chǎn)!碧K偉強(qiáng)說,生產(chǎn)線投產(chǎn)后,每天可生產(chǎn)12噸成品土豆米,消耗30多噸馬鈴薯。
在科技加持下,越來(lái)越多以惠東馬鈴薯為主材的深加工產(chǎn)品被研發(fā)出來(lái)。在2025年惠東縣馬鈴薯文化節(jié)上,惠州市樂夫農(nóng)業(yè)科技有限公司帶來(lái)的馬鈴薯慕斯蛋糕、馬鈴薯?yè)榈任吮姸嗍忻衿穱L。該公司于2019年開始研發(fā)馬鈴薯糕點(diǎn),如今已有200多個(gè)產(chǎn)品,銷往粵港澳大灣區(qū)和東南亞等地,每年僅馬鈴薯糕點(diǎn)產(chǎn)值就過千萬(wàn)元。
延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,致富添“薯”光。李小波認(rèn)為,惠東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)用品種打造品牌,用二產(chǎn)拉動(dòng)一產(chǎn),提高產(chǎn)業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力,是實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展的關(guān)鍵。
依托馬鈴薯省級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園,惠東正著力發(fā)展馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè),鼓勵(lì)和支持龍頭企業(yè)、種植大戶與縣外有實(shí)力的加工企業(yè)合作,或嘗試引進(jìn)和培育加工型企業(yè),提高產(chǎn)品附加值,優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈條,完善產(chǎn)業(yè)體系。同時(shí),依托粵港澳大灣區(qū)(廣東·惠州)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)基地,整合資源,建立綠色農(nóng)產(chǎn)品銷售綜合大市場(chǎng),構(gòu)建南方馬鈴薯冬種區(qū)交易中心和集散地,以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化。
記者手記
以更加開放思維把小土豆做成大產(chǎn)業(yè)
今年中央一號(hào)文件提出,堅(jiān)持按市場(chǎng)規(guī)律辦事,大力發(fā)展綠色、特色農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng),推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),實(shí)施農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃,打造特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群,提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。
在惠東,馬鈴薯是“金蛋蛋”,當(dāng)?shù)夭簧俎r(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入與馬鈴薯產(chǎn)業(yè)密切相關(guān)。引進(jìn)、培育新品種,提高精深加工能力,推動(dòng)農(nóng)文旅融合……這些舉措為提升惠東馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化水平提供了新思路,在提高馬鈴薯質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、擴(kuò)大品牌影響力等方面都具有重要意義。
惠東馬鈴薯,一頭連著產(chǎn)業(yè)發(fā)展,一頭連著百姓錢包。要更好發(fā)展馬鈴薯特色產(chǎn)業(yè),拓寬增收致富路,就要有更加開放的思維,探索推廣更多新品種、先進(jìn)技術(shù)和深加工項(xiàng)目,推動(dòng)惠東馬鈴薯成為集種植、加工、銷售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),持續(xù)擦亮“中國(guó)冬種馬鈴薯之鄉(xiāng)”金字招牌。
延伸閱讀
DeepSeek建議
惠東如何推動(dòng)冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?除了采訪相關(guān)部門和專家,惠州日?qǐng)?bào)記者也問了AI工具(大模型)“DeepSeek”,來(lái)看看它的回答。
惠州日?qǐng)?bào)記者:請(qǐng)談?wù)勏聛?lái)惠東應(yīng)如何推動(dòng)冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?300字以內(nèi)。
DeepSeek:為推動(dòng)惠東冬種馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,建議采取以下措施:
1、品種優(yōu)化:引進(jìn)和推廣高產(chǎn)、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)馬鈴薯品種,提升產(chǎn)量和品質(zhì)。
2、技術(shù)升級(jí):推廣先進(jìn)種植技術(shù),如節(jié)水灌溉、精準(zhǔn)施肥和病蟲害綜合防治,提高生產(chǎn)效率。
3、機(jī)械化生產(chǎn):加大農(nóng)機(jī)補(bǔ)貼,推廣機(jī)械化種植和收獲,降低人工成本,提升生產(chǎn)效率。
4、品牌建設(shè):打造惠東馬鈴薯區(qū)域品牌,提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,增加產(chǎn)品附加值。
5、產(chǎn)業(yè)鏈延伸:發(fā)展馬鈴薯深加工,開發(fā)薯片、薯?xiàng)l等產(chǎn)品,延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈,提高經(jīng)濟(jì)效益。
6、市場(chǎng)拓展:建立穩(wěn)定銷售渠道,利用電商平臺(tái)擴(kuò)大銷售范圍,提升市場(chǎng)占有率。
7、政策支持:政府提供資金、技術(shù)和政策扶持,鼓勵(lì)合作社和龍頭企業(yè)帶動(dòng)農(nóng)戶發(fā)展。
策劃 惠州日?qǐng)?bào)記者張旭華
統(tǒng)籌 惠州日?qǐng)?bào)記者香金群 戴建
采寫 惠州日?qǐng)?bào)記者香金群 歐陽(yáng)成 駱國(guó)紅 陳春惠
圖片(除署名外)惠州日?qǐng)?bào)記者 朱金贊