原標(biāo)題：

惠州食品工業(yè)不斷發(fā)展壯大成特色產(chǎn)業(yè)

聚鏈成群出海食力出圈

　　便利店里隨手買的可口可樂、百歲山礦泉水、椰泰椰汁，很有可能來自這些食品龍頭企業(yè)的惠州生產(chǎn)基地；在抖音等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上，勁家莊健康食品隨著何家勁的明星效應(yīng)帶動(dòng)，知名度持續(xù)提高……

　　民以食為天。近年來，標(biāo)注“產(chǎn)地：惠州”的優(yōu)質(zhì)食品在線下、線上渠道日益受到消費(fèi)者喜愛，聲量越來越大。在“食”力出圈的背后，是惠州食品工業(yè)的持續(xù)發(fā)力，其規(guī)模不斷壯大，正迅速崛起為特色產(chǎn)業(yè)。

惠州食品工業(yè)正迅速崛起為特色產(chǎn)業(yè)。本報(bào)采集

　　龍頭帶動(dòng)

　　帶動(dòng)上下游聚鏈成群形成特色產(chǎn)業(yè)

　　春節(jié)臨近，正是飲料銷售的旺季。在博羅縣園洲鎮(zhèn)的廣東椰泰飲料集團(tuán)有限公司生產(chǎn)基地，前來拉貨的車輛絡(luò)繹不絕，一片繁忙景象。

　　“訂單非常充足，各地經(jīng)銷商都找我們要貨，來廠里拉貨的大貨車每天起碼八九十輛。”廣東椰泰董事、副總經(jīng)理李志成直言“生產(chǎn)不過來”。

　　“博羅產(chǎn)”飲料走出惠州、走向?yàn)硡^(qū)，運(yùn)往全國各地，走進(jìn)千家萬戶。提起廣東椰泰，在超市或便利店買過飲料的人們并不陌生。椰泰椰汁、羅伯克咖啡、小輕甘涼茶、捷虎能量……這些飲料產(chǎn)品正是產(chǎn)自廣東椰泰位于博羅的生產(chǎn)基地。

廣東椰泰飲料集團(tuán)有限公司生產(chǎn)基地全自動(dòng)生產(chǎn)車間。惠州日?qǐng)?bào)記者哈鵬 攝

　　如今，椰泰的生產(chǎn)品類包括生榨椰汁、生榨果汁、植物蛋白飲品、咖啡飲品、冷泡茶飲料、益生菌飲品、維生素營養(yǎng)飲品、草本植物飲料等八大飲品。其中，主力品牌“椰泰生榨椰汁”憑借出眾的口感與良好的市場(chǎng)口碑，受到廣大消費(fèi)者的青睞與認(rèn)可。

　　“我們預(yù)計(jì)2024全年產(chǎn)值13億元�！崩钪境筛嬖V記者，位于博羅縣的第二個(gè)生產(chǎn)基地，目前廠房A已經(jīng)順利封頂，兩條生產(chǎn)線已安裝完成并進(jìn)入調(diào)試階段，將采用無菌冷灌裝技術(shù)、先進(jìn)的瞬時(shí)殺菌技術(shù)生產(chǎn)羅伯克咖啡、椰泰椰子汁、輕上椰子水等。

　　“兩個(gè)生產(chǎn)基地總投資15億元，整體產(chǎn)能66萬噸/年，產(chǎn)值將達(dá)到25億元左右�！崩钪境尚判臐M滿地告訴記者，公司還計(jì)劃繼續(xù)在博羅增資擴(kuò)產(chǎn)，已經(jīng)拿地，準(zhǔn)備建設(shè)第三生產(chǎn)基地。

　　廣東椰泰是近年來食品龍頭企業(yè)落戶惠州，并迅速做大做強(qiáng)的一個(gè)縮影。近年來，惠州食品工業(yè)搶抓機(jī)遇，食品工業(yè)發(fā)展惠州“錢景可期”。

　　“惠州作為粵港澳大灣區(qū)重要節(jié)點(diǎn)城市，其食品工業(yè)近年來呈現(xiàn)穩(wěn)步增長的態(tài)勢(shì)�！被葜菔惺称沸袠I(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長劉小堅(jiān)認(rèn)為，得益于豐富的農(nóng)產(chǎn)品資源和優(yōu)越的地理位置，惠州的食品加工業(yè)得以迅速發(fā)展，特別是在糧油、飲料、糕點(diǎn)、果蔬加工、調(diào)味品以及近年來興起的預(yù)制菜等方面，已經(jīng)形成了一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模。

　　同時(shí)，惠州還擁有廣東羅浮百歲山食品飲料有限公司、廣東伊利乳業(yè)有限責(zé)任公司、廣東太古可口可樂惠州有限公司等一大批龍頭食品企業(yè)和品牌，這些企業(yè)在產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展等方面取得了顯著成績，為惠州食品工業(yè)的發(fā)展注入了新活力。

　　在談及廣東椰泰為何選擇落戶惠州時(shí)，李志成表示，“豐富的資源、優(yōu)越的地理區(qū)位優(yōu)勢(shì)還有粵港澳大灣區(qū)的大市場(chǎng)，這些因素，讓我們選擇落戶惠州博羅。”

　　在食品飲料行業(yè)，運(yùn)輸成本是一個(gè)很重要的考量因素。李志成介紹，“博羅毗鄰廣州、東莞、深圳，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，在博羅設(shè)廠，可以輻射整個(gè)粵港澳大灣區(qū)市場(chǎng)，大幅降低物流運(yùn)輸成本�！�

　　自2019年在惠州的生產(chǎn)基地投產(chǎn)以來，廣東椰泰駛上了發(fā)展的“快車道”，并帶動(dòng)勛宇包裝、艾寶特等一大批包裝材料上下游企業(yè)入駐，博羅當(dāng)?shù)氐氖称饭�業(yè)鏈條不斷完善。

　　2024年11月14日，廣東省工業(yè)和信息化廳、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳公布第二批廣東省食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣（市、區(qū)、鎮(zhèn)），惠州市博羅縣成功入選第二批廣東省食品工業(yè)培育試點(diǎn)縣。

　　如今，博羅的食品工業(yè)已涉及預(yù)制菜、飲料、調(diào)味品、休閑食品等領(lǐng)域，擁有客家婆豆腐花、景田食品、羅浮百歲山、羅巴克等一批大型食品加工企業(yè)。截至2023年底，博羅縣食品產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值已突破百億元大關(guān)。

　　科技加持

　　研發(fā)創(chuàng)新緩解“同質(zhì)化”競(jìng)爭

　　“惠州食品工業(yè)中，傳統(tǒng)加工產(chǎn)品仍占較大比重，高附加值、深加工產(chǎn)品相對(duì)較少，這限制了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展和提升�！眲⑿�堅(jiān)坦言，盡管惠州食品工業(yè)取得了一定的成就，但仍存在一些不容忽視的問題，例如產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不夠優(yōu)化、創(chuàng)新能力不足。

　　面對(duì)這些“痛點(diǎn)”，惠州的食品工業(yè)企業(yè)已經(jīng)在“答題”——選擇數(shù)字化轉(zhuǎn)型，做強(qiáng)“深加工”，做優(yōu)“高端化”。

　　玻璃瓶生產(chǎn)線上，機(jī)器人忙碌操作，將空瓶子從箱子里抓出來，送往洗瓶機(jī)進(jìn)行清洗、高溫消毒，瓶子在傳送帶上接受電子檢驗(yàn)，破損的瓶子將被自動(dòng)剔除，合格的瓶子才會(huì)被送到灌注機(jī)。灌注后，壓上蓋子、打上生產(chǎn)日期，裝箱碼垛……

　　走進(jìn)惠州仲愷高新區(qū)可口可樂惠州工廠，可以充分感受到數(shù)字化、智能化的力量�！捌垦b汽水單線最高生產(chǎn)速度每分鐘850罐，鋁罐裝汽水單線最高生產(chǎn)速度每分鐘1100瓶。”廣東太古可口可樂惠州有限公司公共事務(wù)及傳播部主任呂永強(qiáng)說。

　　據(jù)介紹，可口可樂惠州工廠是可口可樂在中國的46家裝瓶廠之一，目前有7條生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)可口可樂、雪碧、芬達(dá)、怡泉+C等含氣飲料，以及冰露、純悅飲用水等產(chǎn)品，年產(chǎn)量約80萬噸，在國內(nèi)名列前茅，產(chǎn)品主要供應(yīng)粵港澳大灣區(qū)、粵東地區(qū)。

　　生產(chǎn)可口可樂不僅自動(dòng)化程度高、速度快，還十分節(jié)能環(huán)保�？煽诳蓸坊葜莨�廠連續(xù)十多年獲得中國飲料工業(yè)協(xié)會(huì)授予的節(jié)水節(jié)能優(yōu)秀企業(yè)榮譽(yù)，許多環(huán)保節(jié)能指標(biāo)領(lǐng)先行業(yè)，2019年還獲得工信部頒發(fā)的“綠色工廠”稱號(hào)。

　　此外，作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)準(zhǔn)入門檻相對(duì)較低，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重。由于人才、市場(chǎng)、資金、文化沉淀等各種原因，部分惠州食品企業(yè)創(chuàng)新意識(shí)和能力不足，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，難以滿足消費(fèi)者日益多樣化的需求。

　　“較為突出的是文化沒有賦能產(chǎn)品包裝升級(jí)，研發(fā)缺少技術(shù)人才等，研發(fā)、生產(chǎn)、包裝設(shè)計(jì)、市場(chǎng)營銷、電商等各板塊之間無法緊密聯(lián)動(dòng)。”劉小堅(jiān)認(rèn)為，食品企業(yè)要從同質(zhì)化競(jìng)爭中脫穎而出，關(guān)鍵還是要靠研發(fā)創(chuàng)新。

　　位于惠城區(qū)水口街道的勁家莊（惠州）健康食品有限公司，不僅是國家級(jí)高新技術(shù)企業(yè)、惠城農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，更是一家達(dá)到了兩化融合標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證的健康食品生產(chǎn)企業(yè)。勁家莊生產(chǎn)的芝麻丸等滋補(bǔ)丸類及代餐類產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛。在這里，高科技貫穿食品生產(chǎn)加工全過程，確保了食品更健康、安全、美味。

勁家莊（惠州）健康食品有限公司生產(chǎn)線�；葜輺|江圖片社供圖

　　勁家莊生產(chǎn)車間內(nèi)，高效自動(dòng)發(fā)芽罐借助高度自動(dòng)化和精準(zhǔn)控制做好“保育”，確保食品原料發(fā)芽一致性，穩(wěn)定產(chǎn)品營養(yǎng)成分；先進(jìn)的自動(dòng)隧道爐，通過精確溫度控制和均勻加熱，提高生產(chǎn)效率，保證產(chǎn)品的口感和品質(zhì)；自動(dòng)超微磨粉機(jī)，能將原料研磨至超細(xì)微的200目粉劑，極大提高原料的利用率和產(chǎn)品的細(xì)膩度；自動(dòng)膨化擠壓工藝流水線，不僅生產(chǎn)效率高，還能精確控制產(chǎn)品的形狀、口感和營養(yǎng)成分；檢測(cè)設(shè)備運(yùn)用了高精度的傳感技術(shù)和智能檢測(cè)算法，能夠?qū)Ξa(chǎn)品異物精準(zhǔn)檢測(cè)，一旦發(fā)現(xiàn)異常情況，能夠及時(shí)剔除……

　　“先進(jìn)技術(shù)是企業(yè)提質(zhì)增效的重要基石。這些年我們積極引入了一系列先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，同時(shí)依托強(qiáng)大的技術(shù)力量，例如專利技術(shù)、研發(fā)團(tuán)隊(duì)、科研合作等，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)能、豐富產(chǎn)品品類。”勁家莊（惠州）健康食品有限公司總經(jīng)理葛順琦介紹，公司160個(gè)獨(dú)立車間有序運(yùn)轉(zhuǎn)，嚴(yán)格遵循10萬級(jí)凈化標(biāo)準(zhǔn)，確保從原料加工到成品包裝的每一步都在無菌、潔凈的環(huán)境中完成。

　　目前，勁家莊生產(chǎn)的產(chǎn)品品類有100多種，車間生產(chǎn)線每日保持12小時(shí)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，2024年預(yù)計(jì)產(chǎn)能超過3000噸，年產(chǎn)值預(yù)計(jì)突破2億元。

　　品牌打造

　　惠州食品出海受消費(fèi)者熱捧

　　“我要隆重介紹羅浮山的特產(chǎn)，客家婆牌山水豆腐花……一家人不說兩家話。”最近，一段結(jié)合網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn)，夾雜著英語、普通話、客家話的宣傳推介視頻，在網(wǎng)絡(luò)上頻頻引發(fā)關(guān)注、點(diǎn)贊、評(píng)論，視頻點(diǎn)擊量超百萬。

　　這是客家婆豆腐花聯(lián)合網(wǎng)紅博主團(tuán)隊(duì)，為豆腐花量身定制的推介視頻。通過這個(gè)小窗口，讓人們更多地關(guān)注惠州食品工業(yè)的創(chuàng)新成果。

　　借助網(wǎng)絡(luò)流量創(chuàng)新推廣打造品牌，惠州食品工業(yè)的“出圈”之道，還有文旅融合助力。龜苓膏、姜茶、糯米酒、荔枝酒等一系列“惠州手信”產(chǎn)品，成為游客來惠州旅游之后品嘗和饋贈(zèng)親友的佳品。

　　作為國家AAA級(jí)旅游景區(qū)和廣東省工業(yè)旅游示范基地，勁家莊年接待游客量超20萬人次，前來參觀游玩的游客絡(luò)繹不絕。勁家莊的“高流量”不僅因?yàn)槠鋭?chuàng)始人香港明星何家勁在影視舞臺(tái)上塑造了許多令人難以忘懷的經(jīng)典角色，為工業(yè)旅游項(xiàng)目集聚人氣，更因食品工業(yè)旅游有科普及文化的注入。

　　走進(jìn)勁家莊，展昭形象的蠟像栩栩如生，仿佛一秒穿越到經(jīng)典影視劇《包青天》，這里還獨(dú)具匠心地打造了影視展區(qū)、五谷文化觀影，設(shè)置了健康食品生產(chǎn)專用參觀通道、惠州手信展區(qū)等，讓游客在品嘗美味的同時(shí)，近距離了解健康食品生產(chǎn)的全過程，感受源遠(yuǎn)流長、底蘊(yùn)深厚的中國養(yǎng)生文化。

　　事實(shí)上，惠州食品的知名度早已名聲在外，惠州食品供港出海，受到消費(fèi)者的熱捧。在“惠民之州 惠聚美好”香港明星足球隊(duì)惠州公益邀請(qǐng)賽期間，眾多香港明星也為惠州美食盛情打call。

　　惠州市鵬昌農(nóng)業(yè)科技有限公司是華南地區(qū)頗具影響力的農(nóng)業(yè)企業(yè)之一，該公司目前主營雞蛋及蛋制品、有機(jī)肥等。在廣東具有一定規(guī)模的超市里，你都可以看到鵬昌雞蛋及相關(guān)制品。

　　“鵬昌是麥當(dāng)勞在國內(nèi)的三大雞蛋供應(yīng)商之一，也是華潤萬家、盒馬生鮮、深圳航空、南方航空、華為等大客戶的雞蛋供應(yīng)商�！被葜菔轩i昌農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理董平天說，經(jīng)過多年發(fā)展，公司已成為國家級(jí)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范基地，廣東省農(nóng)產(chǎn)品出口示范基地，也是全國目前唯一灣區(qū)認(rèn)證“雞蛋”證書持有企業(yè)。

惠州市鵬昌農(nóng)業(yè)科技有限公司是全國目前唯一灣區(qū)認(rèn)證“雞蛋”證書持有企業(yè)�；葜輺|江圖片社供圖

　　大灣區(qū)是鵬昌當(dāng)前最重要的市場(chǎng)，公司約6/7的產(chǎn)品銷往大灣區(qū)，其余1/7則是出口�！案鶕�(jù)業(yè)界的估算，粵港澳大灣區(qū)是全球最大的雞蛋主銷區(qū)，每天的雞蛋缺口高達(dá)一億枚左右，市場(chǎng)空間巨大�！倍�平天介紹，開拓市場(chǎng)首先要知道自己的長處和短板在哪里，不一定是“越大越好”，在優(yōu)勢(shì)的細(xì)分領(lǐng)域精準(zhǔn)開拓區(qū)域市場(chǎng)，應(yīng)該是鵬昌等惠州中小規(guī)模食品企業(yè)的主流策略。

　　開發(fā)“雞蛋+”、做強(qiáng)雞蛋附加值，是鵬昌近年來開拓的另一條賽道。董平天說，為提高雞蛋附加值，鵬昌不斷在食品加工領(lǐng)域發(fā)力，已開發(fā)出雞蛋、皮蛋及烘焙類產(chǎn)品超600種，累計(jì)年銷售額達(dá)6000萬元。其中，鵬昌旗下的烘焙主打品牌“谷維”，以及線下新開業(yè)門店“LADY GEM晶姐姐的烘焙屋”，獲得眾多消費(fèi)者認(rèn)可�！肮染S”目前是全國盒馬生鮮、天虹、華潤、網(wǎng)易、北京環(huán)球影城等客戶的供應(yīng)商之一。

　　除了立足本地，惠州食品企業(yè)還積極拓展海外市場(chǎng)。海天堂是香港一家連鎖式中國藥材制成食品及涼茶飲品專門店，龜苓膏是標(biāo)志性產(chǎn)品之一。1998，海天堂首次到惠陽新圩開辦海天堂龜苓膏工廠；2011年，又投資3000萬港幣，新建了建筑面積達(dá)12000平方米的全新現(xiàn)代化高規(guī)格的潔凈廠房，主要生產(chǎn)龜苓膏系列、植物飲料系列、方便食品系列、糖果系列等食品。

　　“我們的產(chǎn)品主要銷往香港、澳門和廣東珠三角地區(qū)，內(nèi)銷、出口占比約為四比六。”惠州海天堂保健品有限公司總經(jīng)理徐浩然說，海天堂的產(chǎn)品能風(fēng)靡東南亞，除了多年來的品牌沉淀，還因?yàn)楣�司始終堅(jiān)持健康食品發(fā)展路線，主要用中藥材等原料，且無添加防腐劑、人造色素等制作健康飲食產(chǎn)品，讓公司成為行業(yè)細(xì)分領(lǐng)域里的優(yōu)秀企業(yè)。近年來，該公司主動(dòng)轉(zhuǎn)變，開發(fā)了工業(yè)旅游、線上銷售等，以此來拓寬銷路，維持品牌熱度。

　　專家觀點(diǎn)

惠州市食品行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長劉小堅(jiān)：

發(fā)揮惠州特色，打造“爆款”食品

　　隨著經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展和消費(fèi)水平的不斷提升，惠州食品工業(yè)面臨著前所未有的發(fā)展機(jī)遇�；葜菥哂袠O佳的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，毗鄰廣州、深圳、東莞等消費(fèi)大市場(chǎng)，加上惠州地域面積廣，更有成本優(yōu)勢(shì)，而且惠州歷史底蘊(yùn)豐厚，山清水秀，可以說是發(fā)展食品工業(yè)的一片“風(fēng)水寶地”。

　　建議惠州食品企業(yè)不斷加強(qiáng)品牌建設(shè)，提升市場(chǎng)競(jìng)爭力，盯緊食品質(zhì)量、食品安全，跟緊市場(chǎng)風(fēng)向，發(fā)揮惠州乃至嶺南特色，打造出一款又一款引領(lǐng)消費(fèi)出圈的現(xiàn)象級(jí)“爆款”食品。同時(shí)，加強(qiáng)與國內(nèi)外知名食品企業(yè)和研發(fā)機(jī)構(gòu)的合作與交流，引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，提升惠州市食品工業(yè)的整體水平，完善人才培養(yǎng)和引進(jìn)機(jī)制。

　　他山之石

河南漯河：

主導(dǎo)建設(shè)中原食品實(shí)驗(yàn)室成“最強(qiáng)外腦”

　　河南漯河是首個(gè)“中國食品名城”。截至目前，漯河食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模超2000億元，占河南省的五分之一、全國的五十分之一�；鹜饶c、辣條、方便面，堪稱漯河食品產(chǎn)業(yè)“三板斧”。

　　注重科技賦能，科技含量高，是漯河食品工業(yè)發(fā)展的最顯著特點(diǎn)之一。2022年，漯河主導(dǎo)建設(shè)的中原食品實(shí)驗(yàn)室揭牌成立。該實(shí)驗(yàn)室搭建了“1+6+N”（1個(gè)中心實(shí)驗(yàn)室+6個(gè)研究基地+N家成果轉(zhuǎn)化基地）的組織架構(gòu)，構(gòu)建起“實(shí)驗(yàn)室+研究生院+孵化器+中試基地+產(chǎn)業(yè)基金+產(chǎn)業(yè)園區(qū)”的全鏈條科研轉(zhuǎn)化體系，形成各類創(chuàng)新要素精準(zhǔn)對(duì)接、相互賦能、高效耦合的創(chuàng)新格局。目前，該實(shí)驗(yàn)室已為280多家企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)380多次，與15家企業(yè)建立全面戰(zhàn)略合作關(guān)系。

　　策劃 惠州日?qǐng)?bào)記者張旭華

　　統(tǒng)籌 惠州日?qǐng)?bào)記者謝寶樹

　　采寫 惠州日?qǐng)?bào)記者陳春惠 劉煒煒 謝寶樹